Разговор о правильном питании 1-2 класс

Автор: Луговская Любовь Васильевна

Организация: МАОУ «СОШ» с. Грузино

Населенный пункт: Новгородская область, Чудовский р–н, с. Грузино

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа по внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» для 1 – 2 классов составлена на основании следующих нормативно-правовых документов:

1. Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования.
2. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010г. № 189 зарегистрировано в Минюсте РФ 03.03.2011 г., рег. № 19993).
3. Образовательной программы разработанной специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М.М. Безруких, директора этого института, академика РАО и методического пособия для учителей/ Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011.
4. Плана по внеурочной деятельности МАОУ «СОШ» с.Грузино на 2024-2025 уч.год.
5. Локального акта МАОУ «СОШ» с.Грузино.

 

Внеурочный курс «Разговор о правильном питании» для 1 – 2 классов обусловлен необходимостью формировать ЗОЖ, начиная с младшего школьного возраста.

Цель программы: формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни. Реализация программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

1. • формирование и развитие представления детей о здоровье, как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
2. • формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
   • освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания;
   • формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;
   • информирование детей о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
   • развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;
3. • развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
   • просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей.

 

Программа построена на основе следующих принципов:

1. • доступности (учет возрастных и индивидуальных особенностей познавательной деятельности детей младшего школьного возраста);
   • наглядности (иллюстративность, наличие дидактических материалов);
   • научности (обоснованность, наличие методологической базы и теоретической основы);
   • демократичности (взаимодействие педагога и ученика в социуме);
   • актуализации знаний и умений (учебные ситуации предлагаются с точки зрения потребностей младших школьников);
   • деятельностной основы процесса обучения (удовлетворение потребности детей данного возраста в игре и эмоционально-наглядной опоре).

 

Новизна программы заключается в учёте традиций питания, активном вовлечении в работу родителей. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОГРАММЫ

Цель курса «Разговор о правильном питании» - формирование у детей основных представлений и навыков рационального питания, связанных с соблюдением режима, правил гигиены, умением выбирать полезные продукты и блюда.

Преимущество курса заключается в том, что его материал носит практико-ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня.

Курс «Разговор о правильном питании» предполагает активное участие и максимальное вовлечение детей начальных классов в поисковую работу, в отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного питания, понятий о витаминном составе продуктов,

целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона.

Для организации процесса обучения используются различные типы игр (ролевые, ситуационные), создание проектов, проведение минитренингов.

Большое значение уделяется самостоятельной творческой деятельности школьников (поиску новой информации, подготовке заданий и т.д.).

 

Одно из важнейших условий эффективного проведения курса — поддержка родителей. Поэтому в «Разговоре о правильном питании» часть заданий ориентирована на совместную деятельность детей и взрослых. Родители также участвуют в подготовке и проведении различных мероприятий — праздников, конкурсов, викторин.

 

В ходе изучения курса используются разнообразные формы и методы, обеспечивающие непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающие возможность проявить свои творческие способности.

Содержание программы, а также используемые формы и методы её реализации носят игровой характер, развивают познавательный интерес к проблеме питания и формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков. Поскольку игра является ведущей деятельностью для младших школьников, то и игровые методы являются основой организации обучения по программе.

 

Можно выделить несколько типов игр, комбинация которых обеспечит эффективность процесса обучения: сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра.

 

Формы работы:

1. • Групповая работа. Работа в парах (сюжетно-ролевые игры, игры с правилами, образно-ролевые игры, дискуссии).
   • Фронтальная работа – это работа со всеми обучающимися. Учитель предлагает беседу, рассказ, историю, чтение статей, информационный материал. Такая форма работы требует устойчивого внимания и заинтересованность учащихся.
   • Индивидуальная работа – большое значение имеет для обработки практических навыков и умений, ответы на вопросы анкеты, проблемные задания, выполнение санитарно-гигиенических требований.

 

Методы:

1. • Репродуктивный – (беседа, вопросы, тесты, анкетирование);
   • Проблемный;
   • Частично-поисковый ( творческие задания: Режим для моей семьи. Любимые блюда мамы. Чем тебя накормит лес).
   • Объяснительно-иллюстративный.

 

ОПИСАНИЕ МЕСТА ПРОГРАММЫ В СТРУКТУРЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

 

Программа внеурочной деятельности по общеинтеллектуальному направлению «Разговор о правильном питании» предназначена для

обучающихся 1- 2 классов и составлена в соответствии с возрастными особенностями обучающихся и рассчитана на проведение занятий 1 раз в неделю, 34 часа в год.

 

Тематика курса охватывает различные аспекты рационального питания: разнообразие питания; гигиена питания; режим питания; рацион питания; культура питания.

 

Планируемые результаты освоения курса.

 

В результате изучения курса «Разговор о правильном питании» младшие школьники получат представления:

1. • о правилах и основах рационального питания,
   • о необходимости соблюдения гигиены питания;
   • о полезных продуктах питания;
   • о структуре ежедневного рациона питания;
   • об ассортименте наиболее типичных продуктов питания;
   • об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания;
   • об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме.

 

Умения: Полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные; Дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

Дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания с, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.

 

Формы контроля

 

Проверка усвоения программы проводится в форме анкетирования, тестирования, выполнения творческих заданий. Подведение итогов реализации программы проводится в виде выставок работ обучающихся, праздников, игр, викторин.

В том числе: - оформление выставок работ обучающихся в классе, школе; - оформление выставки фотографий «Мы – за здоровое питание»

 

ЦЕННОСТНЫЕ ОРИЕНТИРЫ СОДЕРЖАНИЯ КУРСА

1. • Развитие познавательных интересов.
   • Развитие желания и умения учиться, оптимально организуя свою деятельность, как важнейшего условия дальнейшего самообразования и самовоспитания.

 

1. • Развитие самосознания младшего школьника как личности.
   • Уважение к себе.
   • Способность индивидуально воспринимать окружающий мир.
   • Иметь и выражать свою точку зрения.
   • Целеустремлённость.
   • Настойчивость в достижении цели.
   • Готовность к преодолению трудностей.
   • Способность критично оценивать свои действия и поступки.
   • Коммуникабельность.

 

 

ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ КУРСА

 

При умелом проведении интегрированных занятий, целесообразном планировании тем трудовой и изобразительной деятельности кружка, использовании доступного, известного с детства материала можно добиться определённых результатов.

 

Личностными результатами изучения курса является формирование умений:

1. • Определять и высказывать под руководством педагога самые простые этические нормы;
   • В предложенных педагогом ситуациях делать самостоятельный выбор.

 

Метапредметными результатами изучения курса является формирование универсальных учебных действий: Регулятивные УУД:

1. • Определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя;
   • Проговаривать последовательность действий;
   • Учиться высказывать своё предположение на основе работы с иллюстрацией;
   • Учиться работать по предложенному учителем плану;
   • Учиться отличать верно выполненное задание от неверного;
   • Учиться совместно с учителем и одноклассниками давать эмоциональную оценку деятельности товарищей Познавательные УУД:

 

1. • Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя;
   • Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебном пособии, других источниках информации;
   • Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную от учителя;
   • Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всей группы, сравнивать и группировать полученную информацию;

 

Коммуникативные УУД:

1. • Донести свою позицию до остальных участников практической деятельности: оформлять свою мысль в устной речи;
   • Слушать и понимать речь других;
   • Читать и пересказывать текст;
   • Совместно договариваться о правилах общения и следовать им;
   • Учится выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика).

 

Предметными результатами изучения курса являются формирование умений:

1. • Описывать признаки предметов и узнавать по их признакам;
   • Выделять существенные признаки предметов;
   • Сравнивать между собой предметы, явления;
   • Обобщать, делать несложные выводы;
   • Определять последовательность действий.

Обучающиеся после окончания курса освоят следующие навыки :

• кулинарные традиции своего края;
• растения леса, которые можно использовать в пищу;
• необходимость использования разнообразных продуктов,
• пищевую ценность различных продуктов.
• как приготовить блюдо, если набор продуктов ограничен,

-как выбрать из набора продуктов наиболее полезные для организма;

-как накрывать праздничный стол. Учебная деятельность.

 

Учебная деятельность школьников строится по следующим модулям:

• гигиена питания,
• режим питания,

-рацион питания,

• культура питания,
• разнообразие питания,
• этикет,
• традиции и культура питания.

Для занятий используются рабочие тетради « Разговор о правильном питании» и « Две недели в лагере здоровья».

Всё это позволяет реально сформировать у школьников полезные навыки и привычки в области рационального здорового питания. Воспитывающая деятельность.

Освоение данного курса даёт большие возможности для воспитания здорового поколения и для формирования коллективизма. Реализация программы ориентирована на творческую работу ребёнка – индивидуальную или групповую.

Индивидуально дети выполняют задания в рабочих тетрадях.

Коллективно или в группах работают над творческими проектами, оформляют плакаты по правилам правильного питания, выставки, участвуют в конкурсах, праздниках.

В результате формируются такие качества как ответственность, взаимопомощь, взаимовыручка, любознательность, коллективизм. Развивающая деятельность.

Работа по «Программе разговор о правильном питании» способствует развитию творческих способностей и кругозора у детей, их интересов и познавательных способностей, развитию коммуникативных навыков , умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблем.

 

Полный текст статьи см. приложение
 

1. file0.pdf (669,7 КБ)

Опубликовано: 08.07.2024