Этап

Описание этапа

Тайминг

Организационный момент

Перед началом урока, учитель готовит все необходимые материалы и ресурсы, которые понадобятся во время урока.

Приветствует учащихся. Проверяет их готовность к уроку.

2 мин.

Постановка цели и задач урока. Мотивация учебной деятельности учащихся

Для повышения мотивации в процессе изучения карбоновых кислот учитель использует метод примеров реальных ситуаций, где знания о карбоновых кислотах могут быть применены, что подчеркнет практическую значимость изучаемой темы. Одной из областей, где знания о карбоновых кислотах необходимы, является фармацевтическая промышленность. Многие лекарственные препараты содержат карбоновые кислоты в своих основных составляющих. Знание о свойствах и реакциях этих кислот позволяет нам создавать более эффективные лекарства и улучшать их качество. Более того, изучение карбоновых кислот помогает нам понять, как эти препараты воздействуют на организм и какие побочные эффекты они могут иметь.

Подводит учеников к цели урока (формулируют сами).

3 мин.

Актуализация знаний

Напоминает о предыдущих темах и связи с новой: карбоновые кислоты являются одним из разделов органической химии.

Фронтальный опрос:

1. Что такое органическая химия и какие основные элементы могут содержаться в органических соединениях? Что изучает органическая химия? (ОТВЕТ: Органическая химия является разделом химии, который изучает соединения, содержащие углерод. Главными элементами, которые могут присутствовать в органических соединениях, являются углерод, водород, кислород, азот, сера и фосфор. Органическая химия изучает структуру, свойства, состав и реакции органических соединений).

2. Что такое углеводороды? На какие 2 группы делят углеводороды? (ОТВЕТ: Углеводороды - это класс органических соединений, состоящих только из углерода и водорода. Они могут быть разделены на две основные группы: предельные и непредельные углеводороды).

3. Как по-другому называются предельные углеводороды? Какие свойства не характерны для предельных углеводородов и почему? (ОТВЕТ: Предельные углеводороды также называются алканами. Они обладают одиночными связями между углеродными атомами и максимальным количеством водорода, что делает их насыщенными соединениями. Предельные углеводороды обладают низкой реакционной активностью и не образуют двойных или тройных связей).

4. Какие качественные реакции характерны для непредельных углеводородов? (ОТВЕТ: Непредельные углеводороды, также известные как алкены и алкины, содержат двойные и тройные связи между углеродами, соответственно. Эти связи придают им более высокую реакционную активность по сравнению с предельными углеводородами. Непредельные углеводороды могут претерпевать добавочные реакции, где новые атомы добавляются к двойным или тройным связям).

5. Какие вещества называют альдегидами? Какие свойства обуславливает альдегидная группа? (ОТВЕТ: Альдегиды - это класс органических соединений, содержащих альдегидную группу (-CHO). Они имеют характерный запах и хорошо растворяются в воде. Альдегидная группа обуславливает их свойства, такие как окислительная способность, участие в альдольных реакциях).

Оценивание ведется на протяжении всего урока (оценка и отметка)!

4 мин.

Первичное усвоение новых знаний

Первичное усвоение новых знаний по данной теме начинается с изучения основных характеристик карбоновых кислот. Карбоновые кислоты представляют собой органические соединения, содержащие функциональную группу карбоксильной группы (COOH). Они отличаются наличием карбоксильного атома углерода, который связан с одним атомом кислорода и с одной группой -R, представляющей собой остаток от другого элемента или органического радикала. Далее, ученики узнают о различных классах карбоновых кислот: насыщенные и ненасыщенные. Особое внимание при усвоении новых знаний уделяется структурным формулам карбоновых кислот и способам их обозначения, таким как HCOOH (муравьиная кислота) и CH₃COOH (уксусная кислота).

Изучаются общие и специфические свойства карбоновых кислот. Проблемный вопрос: Почему карбоновые кислоты проявляют общие химические свойства с минеральными кислотами? (ОТВЕТ: т.к. карбоновые кислоты диссоциируют в водных растворах с образованием катионов водорода H⁺).

Ученики узнают, что карбоновые кислоты проявляют кислотные свойства и способны образовывать соли и эфиры. Эти соединения имеют широкий спектр применений и встречаются как в природе, так и в синтетической форме. Важно отметить, что карбоновые кислоты являются одними из основных компонентов жиров и масел, а также являются ключевыми элементами биологических молекул, таких как аминокислоты и нуклеиновые кислоты.

17 мин.

Первичная проверка понимания

Ученики устно отвечают на задание «Верно-неверно» для проверки понимания изученной темы.

1. Карбоновые кислоты образуются при окислении простых углеводородов (ВЕРНО - карбоновые кислоты могут образовываться путем окисления алканов или алкенов).

2. В карбоновых кислотах есть карбоксильная функциональная группа (ВЕРНО – основным

признаком карбоновых кислот является наличие карбоксильной группы (COOH)).
3. Карбоновые кислоты обладают сладким запахом (НЕВЕРНО - карбоновые кислоты обычно обладают резким и неприятным запахом, особенно при повышенных концентрациях).
4. Карбоновые кислоты являются слабыми кислотами (ВЕРНО - большинство карбоновых кислот обладают слабой кислотностью и могут давать ионы карбоксилатов в водном растворе).
5. Карбоновые кислоты широко применяются в производстве пластмасс и полимеров (ВЕРНО - карбоновые кислоты используются как мономеры или компоненты для синтеза различных полимерных материалов).

6. Карбоновые кислоты не могут быть использованы в качестве растворителей (НЕВЕРНО - многие карбоновые кислоты могут быть использованы в качестве растворителей для органических соединений).
7. Карбоновые кислоты представлены только насыщенными соединениями (НЕВЕРНО - карбоновые кислоты могут быть и насыщенными (со связями C-C) и ненасыщенными (со связями C=C)).

8. Карбоновые кислоты имеют высокую плотность (НЕВЕРНО - карбоновые кислоты обычно имеют низкую плотность и находятся в жидком или твердом состоянии при комнатной температуре).
9. Карбоновые кислоты растворяются в воде (ВЕРНО - многие карбоновые кислоты растворимы в воде из-за возможности образования водородных связей с молекулами). воды.
10. Карбоновые кислоты являются важными компонентами жиров (ВЕРНО - карбоновые кислоты являются основными строительными блоками липидов и жиров, играющих важную роль в клеточных процессах и энергетическом обмене).

5 мин.

Первичное закрепление

Ученики вспоминают основные ПТБ в работе с кислотами. Выполняют химические эксперименты в парах.

Опыт 1. Взаимодействие уксусной кислоты с металлами

В одну пробирку положите гранулу цинка, в другую порошок магния. В обе пробирки прилейте 1 мл уксусной кислоты. Что наблюдаете? Сравните скорость этих реакций? Запишите соответствующие уравнения химических реакций, назовите продукты, укажите тип реакции.

2СН₃СООН + Мg = H₂↑ + (CH₃COO)₂ Mg

2СН₃СООН + Zn = H₂ ↑ + (CH₃COO)₂ Zn

Наблюдается выделение пузырьков газа водорода. Реакция с порошком магния идет значительно быстрее из-за природы металла и больше́й площади соприкосновения веществ.

Опыт 2. Взаимодействие уксусной кислоты с основаниями – реакция нейтрализации

В пробирку налейте 1 мл гидроксида натрия, добавьте 1 каплю фенолфталеина, после чего 1 мл уксусной кислоты. Отметьте признак данной реакции? Составьте уравнение реакции.

СН₃СООН + NaOH = CH₃COONa + H₂O

При добавлении уксусной кислоты к раствору гидроксида натрия, окрашенного фенолфталеином, наблюдается исчезновение малиновой окраски, это связано с тем, что протекает реакция нейтрализации. В ходе реакции появляется резкий запах уксуса.

Демонстрационный опыт (проводится учителем) «Распознавание муравьиной кислоты. Реакция серебряного зеркала»

HCOOH + Ag₂O (аммиачный р-р) → H₂O + CO₂ + 2Ag↓

Это качественная реакция на муравьиную кислоту, в которой используется реактив Толленса (аммиачный раствор оксида серебра). Признак реакции – выпадение серебряного налета на стекле пробирки.

9 мин.

Информация о домашнем задании, инструктаж по его выполнению

Изучить материал учебника §12 (стр. 84-93). Выполнить тест «Карбоновые кислоты и их производные» по ссылке: https://foxford.ru/trainings/18603

3 мин.

Рефлексия (подведение итогов занятия)

Ученики сами подводят итоги урока, приходят к выводам: Разобрав основные понятия, связанные с карбоновыми кислотами, и ознакомившись с их химической структурой, мы смогли лучше понять, как происходят реакции и взаимодействие данных соединений и их производных. Проведение опытов позволило закрепить полученные знания о химических свойствах карбоновых кислот.

Учитель ставит отметки за активную работу на уроке, благодарит учеников.

2 мин.