Конспект познавательно-исследовательской деятельности «Секреты лимона»

Автор: Лоскутова Ирина Анатольевна

Организация: МБДОУ детский сад комбинированного вида № 19

Населенный пункт: Ростовская область, г. Донецк

Цель. Познакомить с ролью лимона в жизни человека, выделить его достоинства и "волшебные" свойства.

Задачи.

Образовательные:

формировать у детей естественно-научные представления об экзотическом фрукте-лимоне, его полезных свойствах и значении в жизни человека;

формировать умение получать сведения о свойствах лимона исследовательским и экспериментальным путем;

совершенствовать связную речь, умения более точно характеризовать объект, высказывать предположения и делатьпростейшие выводы,обогащать активный словарь;

закреплятьзнания и умения дошкольников ухаживать за растениями, соблюдая условия, необходимые для выращивания экзотического фрукта;

учить самостоятельно добывать знания, проявлять собственную исследовательскую активность и инициативу;

побуждать детей к практическому применению полученных знаний в повседневной жизни;

обогащать сенсорный опыт детей.

Развивающие:

развивать познавательную активность детей в процессе формирования представлений о лимоне и его свойствах в исследовательской экспериментальной деятельности;

развивать у детей стремление к поисково-познавательной деятельности;

развивать коммуникативные навыки;

развивать мыслительную активность и творческие способности;

развивать наблюдательность, любознательность,умениевыдвигать гипотезы и делать выводы из результатов.

Воспитательные:

воспитывать дружеские отношенияв коллективедетей в процессе совместной деятельности;

воспитывать эстетические чувства, доброту, заботливое отношение друг к другу;

воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Интеграция образовательных областей: социально-коммуникативное развитие, познавательное развитие, физическое развитие,речевое разватие, художественно-эстетическое развитие.

Оборудование: колокольчики, лимоны, семечки лимона, мультимедиймое оборудование для презентации на интерактивной доске, палочки с метками, памятки по количеству детей, одноразовые стаканчики с водой, горшки с почвой, стаканы с фломастерами, фартуки, аудиозапись с песней "Лимонадный дождик", кружка с воздушными шариками, йод, ватные диски,влажные салфетки, поднос, картинка с лимонным деревом, одноразовые тарелочки.

 

Ход и методические приемы.

 

Приветствие:

 

В: Ребята, к нам сегодня пришли гости, давайте с ними поздороваемся.

 

(Дети здороваются с гостями).

 

- А чтобы гости немного о вас узнали, давайте с вами поиграем с колокольчиками.

 

- Я вас приглашаю к столу с колокольчиками.

 

- Сейчас колокольчик зазвонит у того, кто любит рисовать.

 

- Пусть зазвонит колокольчик у того, кто любит играть.

 

- Сейчас колокольчик зазвонит у того, кто любит смотреть мультфильмы.

 

В: Ребята обратите внимание на экран (На экране появляется Гений Евгеньевич)

 

- Кто это? (Ответы детей)

 

- С какого мультфильма? (Фиксики)

 

В: Очень интересно! Чем занимается Г, Е.? (Ответы детей)

 

- Он так много знает. А можно его назвать исследователем?

 

В: Г. Е. раскрывает секреты многих предметов и явлений.

 

- Он нас попросил ему помочь раскрыть секреты одного предмета.

 

- А, какого предмета, мы узнаем, отгадав загадку (Загадка в книге)

 

Желтый цитрусовый плод

 

В странах солнечных растет,

 

Но на вкус кислейший он,

 

А зовут его … (лимон)

 

В: Правильно дети – лимон.

 

В: Чтобы узнать лимона секреты

 

Нужно дать поскорее ответы.

 

В: Давайте его рассмотрим. Становитесь в круг.

 

Дидактическая игра: «Лимон какой»

 

Воспитатель: Лимон желтый и упруг

 

Знают все ведь это? – фрукт!

 

В: Лимон какой?

 

Ваш ответ будет начинаться со слова "лимон", передавайте его друг другу (желтый, овальный, шероховатый, кислый, съедобный, витаминный, полезный, сочный)

 

Воспитатель поднимает лимон.

 

- Лимон витаминный!

 

В: Молодцы! А чтобы узнать все секреты лимона, мы сегодня с вами станем исследователями, как Г. Е. и Фиксики.

 

-Проходите, присаживайтесь на стульчики.

 

- За осанкой мы следим, все красиво мы сидим.

 

- Обратите внимание на экран.

 

Исследуем части лимона.

 

Слайд 1 (картинка лимона)

 

В: Что вы видите?

 

- Кто знает - руку поднимает.

 

- А, чем покрыт плод лимона снаружи? (Кожурой)

 

- Что находиться внутри лимона? (Сочная мякоть и семена).

 

- Мякоть лимон в основном состоит из воды и лимонной кислоты.

 

- Из семени лимона вырастает маленький росток, затем взрослое дерево и на нем поспевают сочные лимоны.

 

Познавательная Беседа: «Где используют лимон»

 

Слайд 2

 

- Лимонный сок и лимонная кислота широко используются в кулинарии (При изготовлении конфет, тортов, пирожных)

 

- Сушеные корки (цедру) кладут в кондитерские изделия. А если корки лимона сварить, посыпать сахаром и высушить, то получится замечательное лакомство - цукаты.

 

Слайд 3

 

- Лимон придает кисловатый вкус и приятный аромат многим напиткам. Подскажите, в какие напитки добавляется лимон? (Чай, лимонад)

 

Слайд 4

 

- Лимонный сок применяется в косметологии и парфюмерии.

 

Он смягчает и осветляет нашу кожу, обладает приятным ароматом.

 

Хочу спросить у девочек, в какие косметические средства по уходу за кожей добавляют лимонный сок? (Крема, маски, духи, масла)

 

Будьте осторожны! Чистый лимонный сок на кожу наносить нельзя, можно получить ожоги и аллергическую реакцию.

 

Слайд 5

 

- В состав лимона входит множество витаминов, благотворно влияющих на организм человека, поэтому лимоны широко используют в медицине, добавляя их в лекарства).

 

Какие витамины содержатся в лимоне? (С, А, Е, В и др.)

 

Чем они полезны для человека? (Укрепляют защитные силы организма - иммунитет)

 

- Лимоны убивают вирусы и бактерии и помогают людям бороться с гриппом и простудой.

 

Слайд 6

 

- Если лимон разрезать напополам, на что он будет похож? (Он будет похож на маленькое солнышко).

 

- Так вот, ученые выяснили, что лимонный аромат, подобно яркому солнышку, улучшает настроение, поэтому с прекрасным настроением я приглашаю вас на танец "Лимонадный дождик!"

 

Динамическая пауза.

 

В: Чувствуете, какое настроение прекрасное! (Ответ детей)

 

Игровая ситуация:

 

В: Мы много узнали о лимоне, но это еще не все секреты о нем.

 

- Хотите сделать собственные открытия об этом удивительном фрукте? (Ответы детей)

 

- А как мы можем это сделать? (С помощью проведения опытов)

 

-Тогда я предлагаю вам стать настоящими учеными - исследователями и отправиться в лабораторию для проведения необходимых экспериментов.

 

(Дети надевают фартуки и становятся учеными)

 

- Проходите, пожалуйста, к первому столу.

 

- Но для начала вспомним правила поведения в лаборатории:

 

- Не баловаться.

 

- Внимательно слушать.

 

- Работать по инструкции.

 

- После каждого опыта делать выводы.

 

- Быть аккуратными с материалом для экспериментов.

 

- Работать в лаборатории нужно в специальной одежде.

 

Опыт 1. «Тонет-не тонет».

 

В: А сейчас мы с вами раскроем секреты лимона.

 

- Посмотрите, у меня на тарелке два лимона.

 

- Чем они отличаются?

 

Ответы детей.

 

В: Лимон без кожуры погружаю в чашу с водой и аккуратно опускаю туда лимон в кожуре.

 

- Что вы наблюдаете? Что с лимоном случилось? (Лимон в кожуре всплыл)

 

В: С каким спасательным средством мы можем сравнить кожуру лимона?

 

Ответы детей: Мы можем сравнить кожуру со спасательным жилетом и со спасательным кругом.

 

В: Скажите, а внутри спасательного жилета и спасательного круга, какое вещество находится, которое помогает оставаться на поверхности воды?

 

Ответы детей: В спасательном жилете и в спасательном круге находится воздух, так же и в кожуре лимона есть воздух, поэтому он не тонет.

 

В: Мы перейдем к следующему опыту (Дети проходят к следующему столу)

 

- Хотите узнать, как ведет себя лимон с пятнами на ткани или одежде? (Ответы детей)

 

Опыт № 2 "Лимон - пятновыводитель"

 

Подходите к столу. Перед вами ватные диски и сок лимона. Для начала я вам капну на диск капельку йода, представим, что это пятно на одежде. Теперь вам нужно вылить сок лимона на пятно. Но прежде чем это сделать, скажите мне, пожалуйста, что, по вашему мнению, произойдет с пятном? (Ответы детей) Давайте проверим. Оно действительно исчезло.

 

- Какой вывод мы можем с вами сделать?

 

Вывод: лимон может выводить некоторые пятна с одежды.

 

- Вот какой интересный секрет лимона мы с вами открыли. Он нам пригодится в жизни? (Ответы детей)

 

В: Ребята, я знаю, что лимоны можно вырастить в домашних условиях. Обратите внимание на экран. Профессор Гений Евгеньевич показывает нам лимонное дерево, которое вырастили Фиксики.

 

- Фиксики прислали нам косточки-семена лимона. Они хотят, чтобы этот удивительный и полезный фрукт был всегда на нашем столе.

 

- А вы хотите сами вырастить лимонное дерево?

 

- Пройдемте к столу. Перед вами горшки с почвой.

 

-Давайте приступим к посадке лимона. Нам помогут палочки, красная отметка покажет, какой глубины ямку нужно сделать в почве. С тарелочки берем лимонное семечко или косточку, опускаем в ямку или по-другому ее можно назвать лунку, и с помощью палочки засыпаем землей.

 

-Чтобы растение росло крепким и здоровым, ему необходима? (Вода)

 

Аккуратно поливаем почву.

 

Проблемная ситуация

 

В: Если я сейчас (ноябрь) вынесу растение на улицу. Пусть лимонное дерево растет и радует нас. Как вы думаете, вырастит оно?

 

Ответы детей.

 

В: Почему? Что необходимо растению для роста?

 

Ответы детей (свет, вода, почва)

 

В: Ухаживать за лимонным деревом совсем не сложно. Мы с вами сейчас изготовим картинки-памятки. И в первом окошечке мы нарисуем картинку, которая будет нам напоминать, что лимонному дереву нужно много солнечного света. Что мы нарисуем?

 

Ответы детей: солнышко.

 

В: Лимонные деревья не переносят холодных ветров и сквозняков. Нарисуем ветер в виде волнистых линий и зачеркнем. Какой запрещенный цвет мы выберем?

 

Ответы детей: Красный.

 

В: Лимонное дерево необходимо поливать понемногу. Каким символом мы можем изобразить полив?

 

Ответы детей: Нарисуем капельку.

 

В: А капельку, какого размера нарисуем?

 

Ответы детей: Маленького.

 

В: И теперь наши памятки можно воткнуть в горшочки. Они будут вам напоминать, как нужно правильно ухаживать за лимонным деревом

 

- Мы закончили работу в лаборатории. Все оставьте на столах и можно снять защитную одежду.

 

Рефлексия:

 

Подходим снова к столу с колокольчиками.

 

- Пусть колокольчик зазвонит у того, кому понравилось наше занятие.

 

- Пусть колокольчик зазвонит у того, кто узнал что-то новое (расспросить детей, что нового они узнали).

 

- Сейчас колокольчик зазвонит у того, кто считает, что мы выполнили задание профессора - разгадали секреты лимона.

 

- Колокольчик зазвонит у того, кому было сегодня трудно. (Расспросить какие трудности испытали дети).

 

В: Мы сегодня с вами были исследователями и не беда, что было трудно. Вы же настоящие ученые, а они все преодолевают много трудностей, чтобы сделать открытия.

 

- А сейчас зазвонит мой колокольчик. Послушайте, что я вам хочу сказать. Мне было очень приятно поработать с вами в одной команде. Вы прилежно и дружно трудились, И новые секреты нам сегодня открылись!

 

- Подружитесь с лимоном, доверяйте его волшебной силе и будете здоровы!

 

Вы, ребята, не болейте,

 

Чаще чай с лимоном пейте.

 

Ведь лимон на вкус приятный,

 

Хоть немного - кисловатый.

 

- Вот вам эти замечательные фрукты к чаю.

 

Используемая литература:

 

1. Гаврилов Г. С. "Комнатные лимоны" -2014г.

 

2. Дыбина О. В., Рахманова Н. П. Неизведанное рядом: Занимательные опыты и эксперименты для дошкольников. - М.: ТЦ Сфера, 2005.-192 с.

 

3. Куликова В. Н. - "Лимон - природный целитель. " Издательство: АСТ, 2017 г.

 

4. Организация экспериментальной деятельности дошкольников. /Под общ. ред. Прохоровой Л. Н. - М.: АРКТИ, 64 с.

 

5. Шайденкова Л. В., Гаврилов Г. С. Лимон. Выращивание. Уход. Разведение. Издательство: Харвест, 2016 г.

 

6. Интернет ресурсы.

Опубликовано: 14.04.2019