Проект Копорский чай

Автор: Хартаганова Алена Гавриловна

Организация: МБОУ-Питлярская СОШ ОЦ дошкольное отделение

Населенный пункт: ЯНАО, Шурышкарский район, п. Питляр

Автор: Хартаганова Алена Гавриловна

Организация: МБОУ-Питлярская СОШ ОЦ дошкольное отделение

Населенный пункт: ЯНАО, Шурышкарский район, п. Питляр

На полянке невзначай
раскраснелся иван-чай:
«Мой пурпурный цвет, друзья,
обойти никак нельзя!..»
Всем он кланялся любезно:
«Чай душистый пить полезно!»
(Анна Алферова)

Кипрей узколистый или иван-чай, как его еще называют, высокое многолетнее растение, популярное в народной и официальной медицине многих стран, в том числе и в России. Но, к сожалению, несмотря на то, что это растение встречается в нашей местности везде, мало кто узнает иван-чай, тем более сможет рассказать про эту траву. У нас в поселке это растение я видела около леса, дороги. На вид это растение очень красивое, и я захотела узнать больше об этом растении.

Актуальность темы нашей работы ещё определяется тем, что в настоящее время проблема сохранения здоровья является одной из самых актуальных в нашем детском саду.

Несмотря на проводимую профилактическую работу, общая заболеваемость воспитанников остается на том же уровне. Поэтому, я решила взять тему для исследования с целью изучить лечебные свойства Иван-чая.

В наше время – в эпоху эволюции человека во всех сферах, мы считаем, что обществу просто необходимо знать об этом народном средстве, о его пользе и вреде.

Новизна исследования заключается в том, что, я просто уверена, - не каждый дошкольник сможет донести до разновозрастной аудитории исследуемую мною проблему.

Гипотеза исследовательской работы: Я предполагаю, что копорский чай любят и предпочитают, как напиток, за его вкусовые качества и целебные свойства. Чаепитие – прекрасный повод для общения.

Цель исследования: Изучить лекарственное растение Иван - чай.

Для реализации поставленной мною цели, необходимо решить следующие задачи:

• Узнать историю Иван-чая.
• Собрать летом растение Иван-чай вместе с мамой
• Заготовить чай из листьев Иван-чая
• Выяснить чем полезен Иван-чай
• Рассказать об этом ребятам в группе детского сада

Объект исследования: Растение иван-чай или кипрей узколистный
Предмет исследования: Лекарственные свойства, а также область применения Иван-чая.

2. Основная часть

2.1. Общая информация. Иван-чай – традиционный русский чай!

До появления китайского чая на Руси наши предки пили Иван-чай. Этот чай пили более 6 тысяч лет назад угры. Копорский чай - традиционный русский чай.. С древности наши предки владели технологией изготовления вкусного, ароматного и целебного чая из кипрея узколистного.

В славянских летописях этот чай упоминается под названием – Копорский чай.

Заваривали Иван-чай таким образом, что он напоминал вкусом и окраской субтропический чай. Больше всего такого чая заготавливали в селении Копорье под Петербургом. Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам Иван-чай - Копорским чаем. Уходя в дальнее путешествие, русские моряки обязательно брали с собой Иван-чай не только для того, чтобы пить самим, но и в качестве подарков в иноземных портах.

И вот совсем недавно люди вспомнили об этом целебном напитке. После длительного перерыва произвели по старым рецептам и взяли с собой в кругосветную регату моряки «Крузенштерна». Известный путешественник-одиночка Ф. Конюхов всегда во всех своих путешествиях пользуется этим целебным напитком. Целебные свойства Русского чая, в основе которого цветки и листья кипрея узколистного, не могут сравниться ни с каким другим чаем.

 

2.2. Происхождение названия растения

Иван-чай… О чем же говорит название растения, откуда взялось это имя? Вопросы эти не случайны.

На одном из интернет-сайтов мы с воспитателем с Аленой Гавриловной нашли предание о происхождении названия растения. Раньше древнерусское вводное слово "чай" было столь часто употребляемо в определенной русской местности, что проезжающие через эту местность люди и сами начинали неожиданно "чайкать", к месту и не к месту, вводя в обиход новое словечко, и даже сердились на себя и на тех, кто их случайно этим словам наделил.

Жил в одной из таких местностей паренек Иван. Любил щеголять он в красной рубахе, и большую часть времени проводил на опушке среди цветов и кустарников. Нравилось ему ухаживать за цветами, выводить новые сорта. А жители села, увидевшие мелькавший среди зелени алый цвет, поговаривали: "Да это Иван, чай, ходит". И до того к этому привыкли, что и не заметили отсутствия в селе Ивана и стали говорить: "Да это Иван-чай!" — на неожиданно появившиеся у околицы алые цветы. Так и прижилось за новым растением название Иван-чай.

Ботаники называют это растение кипрей узколистный, а марийское название – войтун. Иван-чай – самое первое растение, приходящее на помощь человеку в восстановлении природы. После пожаров, вырубок леса, на месте вымерших деревень и поселений Иван-чай разрастается огромными чашами.

 

2.3. Целебные свойства растения. Сбор и хранение.

В качестве лекарственного сырья используют цветки, листья, реже корни Иван-чая. Надземные части кипрея – листья и цветки — собирают с июня по август месяцы, в пору цветения. Стоит отметить, что сбор иван-чая имеет благоприятное время – раннее утро до выпада росы. Считается, что именно в это время растение имеет наибольшую свою целительную силу. Для сохранения лекарственных качеств, иван-чай не только нужно правильно собрать, но и высушить. Для этого собранное раскладывается или подвешивается в связанном состоянии в темных местах с постоянной циркуляцией воздуха, например, на чердаках, лоджиях и тому подобное. Цветки во время высушивания изменяют цвет с розового на синий. Высушенная трава будет обладать лекарственной силой в течение двух лет.

Корни начинают заготавливать после того, как иван чай отцветет. Они выкапываются, моются, разрезаются на куски и высушиваются в духовом шкафу при температуре 65-70 градусов. В таком виде они пригодны для изготовления отваров и порошков до трех лет. Хранить траву и корни можно как в стеклянной таре, так и в хлопчатобумажных мешках.

Сбор наземных частей производят в период цветения и сушат, выкладывая тонкими слоями в сухом и проветриваемом помещении с периодическим переворачиванием. Корни собирают после цветения и сушат в теплом сухом месте. Сбор проводят только в сухую погоду [приложение 1].

Иван-чай содержит много микроэлементов и белка, который легко усваивается организмом, что позволяет просто и быстро насыщаться энергией. Об этих особенностях Иван-чая, хорошо осведомлены люди, попадающие в экстремальные условия. Поэтому растение популярно среди лесорубов, охотников и любителей странствий.

Наличие в растении железа, меди, марганца позволяет считать его средством, способным повышать защитные функции организма. Кроме того, Иван-чай обладает ярко выраженным успокаивающим действием.

Уникальный состав определяет многообразие целебных свойств Иван-чая. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, рекомендован для повышения иммунитета и сопротивляемости различным инфекциям, укрепления кровеносных сосудов, связывает и выводит тяжелые металлы, очищает организм при различных отравлениях, повышает работоспособность.

В народной медицине водный настой листьев применяется при головной боли, нарушении обмена веществ и язве желудка (заваривают цветущие верхушки и пьют как чай). Свежие измельченные листья, приложенные к ранам, способствуют быстрому их заживлению.

И как успокоительное средство, Иван-чай не знает себе равных. Он один может заменить нервным людям все таблетки и процедуры. Те, кто получил стресс в течение дня, засыпают как убитые без всяких таблеток, просто выпив настой иван-чая. Он снимает неврозы, истеричные состояния и другие расстройства психики. В старину недаром о нем говорили, что он не только излечивает тело, но и просветляет ум и поднимает дух.

Таким образом, Иван-чай самый древний и самый здоровый чай на планете. Он может один заменить целый букет других целебных трав. Если бы его продавали в магазинах как обычный чай, но гораздо дешевле, то это чрезвычайно благотворно отразилось бы на здоровье нации.

 

3. Заключение

Нужно только не лениться,
Нужно только научиться
Находить в лесу растенья-
Те, что для людей полезны,-
И отступят все болезни.
(В.Лукша)

 

В своей работе я рассмотрела всем нам знакомое и удивительное растение Иван-чай. Это растение доступно каждому жителю нашей местности, но не все знают насколько оно полезно людям. Я выяснила, что в нашей местности произрастают огромные запасы Иван-чая. Край наш экологически чистый, значит и сырье для приготовления напитка из Иван-чая можно собирать не опасаясь.
В ходе работы я приобрела новые знания и практические навыки. Летом я планирую продолжить работу по данной теме, собрать летом растение Иван-чай вместе с мамой и заготовить чай из листьев Иван-чая.

 

Список литературы

1. Верзилин Н. М. По следам Робинзона. — Москва, 1956. – 274 с.
2. Головкин Б.Н. О чем говорят названия растений. – М.: Колос, 1992. – 192 с.
3. Грау Ю. Дикорастущие лекарственные растения. – М.: ООО «Издательство Астрель», 2002. – 288 с.
4. Подымов А.И., Суслов Ю.Д. Лекарственные растения Марийской АССР. – Йошкар-Ола: Марийское книжное издательство, 1990.
5. Современная энциклопедия лекарственных растений. – СПб.: Лениздат, «Ленинград», 2006. – 848 с.

Интернет-ресурсы

6. ivantea.ru›pub001.htm Русское чудо растение может возродить здоровье народа
7. http://tigershop.ru/posts/143707

 

1. file1.docx (215,3 КБ)
2. file0.docx (238,8 КБ)
3. file1.pptx.zip (1,8 МБ)

Опубликовано: 09.10.2019