Тема

«Не велико дело – велика помощь»

Образовательная область

«Социально-коммуникативное развитие»

Форма педагогического мероприятия

Непосредственно образовательная деятельность

Возраст детей

Старшая группа (от 5 до 6 лет)

Цель

Воспитывать у детей положительное отношение к труду, желание выполнять посильные трудовые поручения. Воспитывать дружеские взаимоотношения между детьми.

Задачи

1. Продолжать развивать у детей внимание, понимать поставленную задачу (что нужно делать?), способы ее достижения (как делать).
2. Формировать обобщенные представления о структуре трудового процесса, связях и зависимостях между его компонентами используя модель трудового процесса.
3. Совершенствовать трудовые навыки в процессе приготовления винегрета (подготовить продукты, трудовое оборудование, нарезать овощи).
4. Расширять представления о здоровом питании, о полезных качествах овощей.
5. Формировать умения сотрудничать друг с другом; трудиться аккуратно, быстро, старательно, проявлять целеустремленность в достижении конечного результата.

Средства обучения

Модель трудового процесса «Лесенка», ноутбук, мультимедийный проектор фартуки, колпаки, продукты для «винегрет», тарелки, ложки, пластмассовые ножи, разделочные доски, по количеству детей, салатник, салфетки.

Предварительная работа

Рассматривание тематических альбомов, «Овощи и фрукты», дидактические игры «Узнай на вкус», «Что растет в огороде», беседы «Полезные и вредные продукты», «Витамины», использование модели трудового процесса «Лесенка», сюжетно-ролевая игра «Кафе».

Форма организации детей

Фронтальная, подгрупповая, индивидуальная

Структурные части образовательной деятельности

Содержание игровых заданий

Деятельность

Форма организации детей

Результат

Педагога

Детей

Организационно-мотивационная

Познавательно-практическая

3.Рефлексия

Воспитатель привлекает внимание детей.

Показ презентации

Работа с моделью трудового процесса «Лесенка»

Воспитатель: Дети подойдите ко мне. Мне нужно вам что-то сказать, вчера вечером на электронную почту нашего детского сада, для старшей группы пришло видео письмо, которое я предлагаю вам посмотреть.

Воспитатель включает видеописьмо. презентацию.

«Жил – был царь, и была у него дочь – Марья Прекрасная. И пришло время выдавать дочку за муж, за принца. Пригласил царь всех лучших женихов, да вот беда – не нравятся они царевне. Полюбила Марья Прекрасная Иванушку. Узнал об этом царь – батюшка и рассердился, да только она взмолилась и говорит: «Не сердись ты, царь – батюшка! А лучше испытай ты Иванушку в деле!».

Так тому и быть. Созвал царь всех желающих принцев принять участие в состязаниях и говорит: «Выдам свою дочку Марью Прекрасную в жены только тому, кто к утру приготовит салат невиданный, да непростой! А, чтоб в салате овощи одни полезные были, да салат приготовлен был по-особому!

Картофель, морковь и свекла, чтоб не сырыми, а вареными были, а вот огурец, чтоб солеными были, а горошек зеленый - консервированным. А лук репчатый чтоб свежим был и свои витамины не потерял!»

Поспешили тогда женихи исполнять указ царя. Один Иванушка грустный, плачет горькими слезами!».

Воспитатель. Жалко Иванушку он не знает, какой салат можно приготовить из овощей, которые назвал царь?

А вы догадались?

Воспитатель: А почему именно винегрет, а не какой-либо другой салат?

Воспитатель: Верно салат из овощей, которые перечислил царь, называется винегрет, А пришло это слово к нам из французского языка, 200 лет назад. Оно означало «соус из уксуса и масла». А в русском языке слово «Винегрет» означает смешение чего-то. Вот поэтому один из салатов из разных овощей с растительным маслом в России и называется винегрет.

Мы с вами догадались, что задание царя – это приготовить винегрет. Но Иванушка грустит, сможем ли мы ему помочь?

Значит, что мы сегодня будем делать?

Воспитатель: Прежде чем мы начнём готовить, давайте вспомним, в какой последовательности мы будем работать? А в этом нам поможет модель «Лесенка».

Воспитатель. С чего мы должны начаться свою работу?

А какова наша цель?

Воспитатель. Что нам необходимо делать дальше?

Воспитатель. Затем, что нам потребуется?

Воспитатель. Что-то мы должны еще знать для достижения поставленной цели?

Кто может подсказать, какой порядок приготовления винегрета?

Воспитатель. Значит, выполняя все компоненты трудового процесса, мы получим задуманный результат готовый «винегрет».

Воспитатель: Вы готовы приступить к работе? Но ответьте мне на один вопрос, какие гигиенические правила необходимо выполнить, до начала работы?

Тогда пойдемте, вымоем руки и наденем фартуки с колпаками.

Во время одевания фартуков, воспитатель задаёт детям вопросы.

- Ребята скажите, а зачем мы надеваем фартуки и колпаки?

Воспитатель: Можно приступать к приготовлению винегрета. Но, нам с вами надо разделиться на маленькие группы, а помогут нам в этом фартуки, обратите внимание, чем фартуки отличаются друг от друга.

Правильно, поэтому сейчас ребята в фартуках с одинаковой каймой, найдут друг друга и возьмутся за руки.

А теперь каждая группа подойдет к любому столу.

Воспитатель: Теперь давайте определимся, кто какие овощи будет резать. Посмотрите на цвет каймы фартука и догадайтесь, какой овощ ваш?

Воспитатель уточняет, ребята с бордовой каймой выберут – свеклу, оранжевой – морковь, коричневой – картофель, зелёной – огурец, ну а я буду резать репчатый лук.

Воспитатель: Хорошо, с овощами определились. А теперь я вам даю минуту, чтобы вы договорились между собой, кто, за что будет отвечать, подготавливая свое рабочее место. Воспитатель: Чей стол решил, кто, что будет делать, может приступать к работе.

Воспитатель раздает на каждого ребенка по тарелке для нарезанных овощей и салфетки.

Воспитатель: В эти тарелки каждый из вас будет класть нарезанные овощи, а затем, когда все будет порезано, вы подойдете к моему столу и высыпите все аккуратно в салатник. Воспитатель. Напомните мне, в винегрет как мы будем резать овощи?

Воспитатель режет лук.

Во время приготовления детьми винегрета воспитатель наблюдает за тем, чья группа детей справилась первой, предлагает вытереть руки салфеткой и приглашает к столу, где стоит салатник.

По мере того какие дети подходят (с какими овощами), рассказывает о полезности каждого из них.

Ребята, овощи, которые мы режем в винегрет не только вкусные, но и очень полезные. Вот, например, в огурцах, находится много воды и полезных веществ, которые успокаивают нервную систему;

– А Морковь помогает нашим глазам хорошо видеть;

– Картофель, дает много силы, и энергии, недаром его называют вторым хлебом;

- В свёкле содержится много полезных веществ, которые улучшает работу желудка и кишечника;

- Лук репчатый приносит неоценимую пользу для человеческого организма, насыщая его витаминами, и защищая его от всевозможных вирусов и бактерий.

- Ребята вы быстро и хорошо справились с работой, можете убирать свое рабочее место.

Когда все дети уберут свои рабочие места воспитатель подзывает всех к столу, где стоит салатник.

Воспитатель: Дети подойдите ко мне, скажите, пожалуйста, какие овощи у нас сейчас находятся в салатнике?

Как вы думаете, винегрет готов, или все же чего-то не хватает?

Воспитатель просит принести недостающие ингредиенты и благодарит детей.

Воспитатель: Ребята зеленый горошек, который мы добавим в винегрет, также очень полезен он

помогает вашему организму расти и правильно работать сердцу;

А теперь добавим растительное масло, в нем так же содержится много витаминов и жирных кислот, полезных для здоровья.

Теперь все перемешаем. Вот так.

Воспитатель: Ребята обратите внимание, какой цвет имеет наш винегрет?

Воспитатель: Правильно сок свеклы окрасил наш салат в бордовый цвет, потому что мы сразу смешали свеклу со всеми овощами и заправили растительным маслом. Но существует одна кулинарная хитрость, если свеклу отдельно залить маслом, а остальные овощи добавить позже, то салат будет цветной, т.е. каждый ингредиент сохранит свой изначальный цвет.

- Вы старались, не ленились!

Хорошо все потрудились!

Получился винегрет! Ничего вкуснее нет!

Воспитатель: Мы обязательно попробуем винегрет во время обеда.

Воспитатель: А пока я вам предлагаю узнать смогли мы помочь Иванушке? Пойдемте, посмотрим, чем закончилась наша сказка.

Показ видео.

«Понес Иванушка салат к царю. Царь попробовал и его и говорит: «Такой салат только по великим праздникам есть, да почетных гостей им угощать!» А как называется это чудо?» Иванушка отвечает: «Винегрет!»

Царь сдержал свое слово и отдал в жены свою дочь Марью Прекрасную за Иванушку».

Воспитатель: Вот какое интересное письмо из сказки к нам пришло на электронную почту.

Ребята, скажите, вы что-то нового для себя сегодня узнали?

А чему вы сегодня научились?

Какие трудности у вас возникали в работе?

Ребята скажите, где вы можете использовать умение готовить винегрет?

Воспитатель. Вы сегодня не только научились делать винегрет, но и совершили еще одно доброе дело. Подскажете, какое?

Ребята, я хочу поблагодарить вас за то, что вы не оставили без внимания, видеописьмо которое пришло на адрес нашего детского сада. Вы молодцы. Спасибо! А теперь пойдемте, снимем фартуки и колпаки. И посмотрим все ли мы убрали.

Дети смотрят видео письмо.

Да, это салат винегрет.

Потому что царь назвал овощи, которые нужны для винегрета.

Можем, приготовить винегрет.

Готовить винегрет.

С замысла, с цели.

Приготовить винегрет для Иванушки

Выбрать необходимые для винегрета продукты.

Выбрать трудовое оборудование, которые потребуются для приготовления.

Знать порядок трудовых действий.

Отварить овощи, очистить, нарезать кубиками, высыпать в салатник, добавить растительное масло и перемешать.

Тщательно вымыть руки с мылом;

1. Насухо вытереть руки полотенцем;
2. Надеть фартук и колпак;

1. Дети идут мыть руки и одевают форму

Чтоб не испачкать одежду, и волосы не должны попасть в готовое блюдо.

На фартуках разная кайма.

Дети делятся на группы по цвету каймы на фартуках.

Дети распределяют обязанности между собой.

Берут овощи и кухонные принадлежности.

Овощи мы будем резать кубиками.

Дети режут винегрет.

Дети убирают свое рабочее место.

Свёкла, картофель, лук, огурцы, морковь.

Не хватает, консервированного горошка, и растительного масла.

Бордовый, свекольный, красный.

Дети смотрят видео.

Узнали, что значит слово винегрет, какими полезными свойствами обладают овощи.

Готовить винегрет

Трудно было договариваться друг с другом.

Дома вы вместе с мамой можете приготовить этот салат в подарок папе к Дню защитника Отечества.

Помогли Иванушке, справиться с заданием царя.

Фронтальная

Фронтально

Индивидуально

Индивидуально

Индивидуально

Фронтально

Индивидуально

Фронтально

Фронтально

Индивидуально

Дети заинтересовались.

Обогащение словаря детей

Дети могут действовать от постановки задачи (что нужно делать?), способов ее достижения (как делать) и получения результата.

Закрепляют правила подготовки к трудовому процессу. Развитие внимания

Формируется умение распределять обязанности в малых группах

Совершенствование трудовых навыков в процессе приготовления винегрета (подготовить продукты, трудовое оборудование, нарезать овощи).

Расширение представлений детей о здоровом питании, о полезных свойствах овощей.