Проект «Овощи и фрукты – полезные продукты»

Автор: Дыбко Ирина Владимировна

Организация: МБОУ «Новодарковичская СОШ»

Населенный пункт: Брянская область, п. Новые Дарковичи

Тип и вид проекта: развивающий-познавательно-игровой.

Автор проекта: воспитатель Дыбко И.В.

Участники проекта: воспитатель, дети, родители.

Возраст детей: 4-5 лет.

Продолжительность: краткосрочный (29.09-02.10)

Ход проекта: Образовательно – исследовательская область: Ознакомление с окружающим миром, развитие речи.

Актуальность проекта: Природа дарит нам много красивого, вкусного, полезного. Особенно щедра на подарки осень. Сколько вкусных фруктов и овощей созревает у людей в огородах. Каждый человек должен любить и беречь природу. А прививать любовь к ней нужно с раннего детства. В огородах и садах полным ходом идет сбор урожая овощей и фруктов. Именно поэтому появилась необходимость в реализации данного проекта с детьми и их родителями. Дети закрепят названия овощей и фруктов, где они растут (сад, огород). Совершенствовать умение отгадывать загадки, уметь классифицировать овощи и фрукты, развивать речь детей, любознательность. Воспитывать доброжелательные отношения между сверстниками.

Здоровый образ жизни немыслим без рационального разнообразного питания. Питание, как известно, является одним из факторов, обеспечивающих нормальное развитие ребёнка и достаточно высокий уровень сопротивляемости его организма к заболеваниям. Осенью рацион ребенка уже не так богат свежими овощами и фруктами с приусадебных участков, как летом. Поэтому не только весной, которую принято называть временем детского гиповитаминоза, но и осенью ребенку обязательно следует употреблять натуральные витамины. У слабых детей часто ухудшается здоровье: болит голова, все тело вялое, плохое настроение, они капризны. Доктор говорит, что им нужно правильно питаться. Ведь здоровье – это то, что мы едим. Пища помогает ребёнку расти, даёт ему необходимую энергию. Поэтому еда должна быть не только вкусной, но и полезной. А полезная еда - это, прежде всего свежие овощи и фрукты и ягоды.

Цель: Расширять и совершенствовать знания детей об овощах и фруктах; умение их классифицировать; формировать знания у детей о пользе овощей и фруктов для здоровья человека.

Задачи:

Образовательные:

• учить описывать внешний вид овощей и фруктов, делать простые выводы о произрастании овощей и фруктов;
• формировать интерес к произведениям русского фольклора об овощах, фруктах (загадки, пословицы, поговорки);
• формировать у детей знания о пользе витаминов во фруктах и овощах, их значение для здоровья человека.

Развивающие:

• развивать у детей знания о фруктах, овощах, их способе произрастания (сад, огород);
• развивать сенсорные навыки детей, речь, словарный запас, познавательный интерес детей;
• развивать творческие способности в процессе решения проблемных смоделированных ситуаций, в процессе поисковой деятельности.

Воспитательные:

• формировать знания о гигиене питания и бережное отношение к своему здоровью;
• формировать у детей бережное отношение к природе, уважение к труду взрослых;
• объединить в общей творческой деятельности: педагога, родителей и детей.

Предполагаемый результат реализации проекта:

1. Знание и умение детьми называть, классифицировать овощи, фрукты.
2. Знание, где растут овощи, фрукты, о витаминах, содержащихся в них, и их значение для здоровья организма.
3. Повышение речевой активности, активизация словаря по темам: «Фрукты и овощи», «Золотая осень», «Труд людей осенью».
4. Родители грамотно и творчески отнесутся к вопросам правильного питания и воспитания здорового образа жизни у своих детей.

Подготовительный этап:

Воспитатель:

1. Формулировка цели и разработка задач;
2. Составление плана основного этапа проекта;
3. Подбор литературы по выбранным темам;
4. Подбор дидактических игр, иллюстративного материала по теме.
5. Подбор книг для мини-библиотеки;
6. Подбор аудиозаписей: осенний лес, детские песни про осень.

Дети:

1. Рассматривание плакатов с изображением овощей и фруктов; муляжей овощей и фруктов; свежих овощей и фруктов; вареных овощей и фруктов для салата, кухонного инвентаря;
2. беседа о здоровье, о пользе овощей и фруктов.
3. беседа о правильном обращении с ножом, кухонным инвентарем в целях безопасности детей.

Родители:

1. Беседа с родителями о предстоящем проекте, необходимости их участия в нем.
2. Список художественных произведений для совместного чтения, просмотра мультипликационных фильмов, обсуждения.

Создание развивающей среды:

• Внести в группу наглядный материал по темам «Фрукты», «Овощи»;
• Пополнить уголок книги следующими произведениями: Ю. Тувима «Овощи», «Мешок яблок» В. Сутеева, «Сказка про фрукты» Е. Бацевой, «Вершки и корешки» русская народная сказка, «Пых».
• Внести дидактические и настольные игры:

• «Фрукт или овощ?» Цель дидактической игры: формирование представления о садовых и огородных растениях, месте и способе их произрастания, закрепление в памяти правильных названий плодов, развитие умения отличать овощи по внешним признакам от фруктов.
• «Четвертый лишний» Цель: закрепить умение находить четвертый лишний предмет и объяснять, почему он лишний.
• «Цвет, форма, размер» Цель: Формировать представления детей о форме предметов и их цвете и размере.
• «Разрезные картинки» Цель: учить детей составлять целое из частей, опираясь на цвет, форму. Знать названия овощей и фруктов.

• Пополнить уголок природы дидактическими и настольно-печатными играми: развивающая игра: «Что где растет?»; «Развивающее лото. Фрукты и овощи».

• Игра «Что где растет» Цель: закреплять знания детей о фруктах и овощах; развивать умение устанавливать пространственные связи между предметами; группировать растения по месту их произрастания, развивать активность и самостоятельность мышления. Игровые действия: дети, соревнуясь, подбирают картинки и закрывают пустые места.
• «Развивающее лото. Фрукты и овощи» Цель: игра позволяет ребенку запомнить названия овощей и фруктов, обогащает словарный запас, а также учит классифицировать по двум признакам: овощи-фрукты.

• Предоставить раскраски на темы «Овощи и фрукты», «Листья».
• Создание в уголке природы познавательной картины «Осень, ее признаки».

Основной этап:

• Беседы: «Что нам осень принесла?», «Витамины с грядки», «Овощи и фрукты — полезные продукты».
• ООД по ознакомлению с окружающим миром: «Что нам осень принесла?», «Фрукты и овощи».
• Дидактические, игры: «Чудесный мешочек», «Что сажают в огороде», «Угадай по описанию», «Сложи картинку», «Четвертый лишний», «Найди, что покажу», «Вершки и корешки», «Чего не стало?», «Разложи на тарелочки».
• Настольные игры: «Фрукт или овощ?», «Разрезные картинки», «Сад- огород», «Домино», пазлы: «Фрукт или овощ?».
• Подвижные игры: «Урожай», «Огуречик-огуречик».
• Разучивание стихотворения С. Михалкова «Овощи».
• Загадывание загадок по темам: «Овощи», «Фрукты».
• Лепка овощей и фруктов, «Магазин овощей и фруктов», «Большие и маленькие морковки».
• Рисование: «Ваза с фруктами».
• Аппликация: «Заготовки на зиму».
• Пальчиковая гимнастика: «Капуста», «Компот», «Варим щи».

Самостоятельная деятельность детей:

• Сюжетно-ролевые игры: «Семья, сюжеты: «Делаем салат», «Готовим с мамой обед», «Варим компот из фруктов»; «Магазин овощей», «Больница».
• Рассматривание картинок, плакатов, с изображением овощей, фруктов.
• Раскрашивание раскрасок: осенние листья, «На яблоне поспели яблоки».
• Работа с трафаретами «Овощи, фрукты», в уголке творчества.
• Лепка по замыслу «Овощи, фрукты».

Взаимодействие с семьей:

• Совершение родителями и детьми прогулок в сад и огород (по возможности, наблюдение за работами на огородах и в садах).
• Консультация для родителей: «Овощи и фрукты – витаминные продукты».

Заключительный этап:

• Оформление консультации для родителей «Как приучить ребенка есть овощи и фрукты»;
• Оформление выставки «Дары осени»;
• Рекомендации по теме: «Овощи и фрукты – полезные продукты»: развивающие игры».

Заключение:

Таким образом, в результате проведенной работы по теме «Овощи и фрукты – полезные продукты», с детьми обобщили и систематизировали знания о месте произрастания овощей и фруктов, их названиях, индивидуальной характеристики и классификации. У детей повысился уровень познавательного развития по данной теме, у них улучшился аппетит, они охотнее стали кушать супы, овощи и фрукты.

Большинство детей освоили правила приема пищи, у них сформированы основы культуры поведения за столом. Дети поняли, что овощи и фрукты – важные продукты на нашем столе. Ребята научились делать выводы, устанавливать причинно-следственные связи по результатам своих экспериментов.

Совместная деятельность воспитателя, родителей и детей более сплотила наш детско-взрослый коллектив. Большинство родителей пришли к выводу, что работа над проектом «Овощи и фрукты – полезные продукты» помогла им решить многие проблемы с организацией здорового питания.

 

Ход занятия

1. Организационный момент:

«ОСЕНЬ»

Птицы к югу потянулись,

Значит, осень на дворе.

Рано утром мы увидим

Белый иней на траве.

Сбросили деревья листья.

Ярко-синяя река,

Словно в зеркале холодном,

Отражает облака.

1. Основная часть занятия

— Дети, скажите, какое сейчас время года?

— Вспомните, какая бывает осень? (холодная, дождливая, яркая, золотая, красочная).

— А что осень дарит людям? (урожай)

— Какой урожай дарит осень? (осень приносит огурцы, помидоры, яблоки, груши, лук, чеснок, капусту…)

— Хорошо! Как назвать одним словом яблоки, груши – это … (фрукты); помидоры, огурцы – это … (овощи) Молодцы!

— Что можно приготовить из фруктов? (сок, варенье, джем, компот, испечь пирожки…); из овощей? (рагу, борщ, винегрет, салат, икру, просто сварить овощи)

Видите, какие замечательные слова характеризуют время года - осень.

Давайте вместе рассмотрим картинки про осень.

(Воспитатель вывешивает картинки «Осень»).

— Какие деревья осенью?

— Какие листочки осенью?

— Какие цвета у осени?

А куда же еще пожаловала осень? Где оставила для нас свои дары? Осень пришла на огород.

(Вывесить картинку «Огород осенью»).

— Что растет в саду?

— Что растет на огороде?

Дидактическая игра «Закончи предложение»:

1. Яблоки, груши, сливы, черешни, абрикос это – (фрукты).
2. Картофель, капуста, помидор, огурец, чеснок это — (овощи).

А теперь отгадаем интересные загадки. Готовы?

Загадки об овощах и фруктах:

Сидит дед во сто шуб одет,

Кто его раздевает,

Тот слезы проливает. (Лук)

 

Уродилась я на славу,

Голова бела, кудрява.

Кто любит щи –

Меня в них ищи. (Капуста)

 

За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь – очень гладкая,

На вкус – как сахар сладкая. (Морковь)

 

Под землей родился

И для супа пригодился.

Меня чистят, режут, трут,

Жарят, варят и пекут. (Картофель)

 

Зеленый чуб, красный бок,

Вкусный из него давят сок.

Летом зеленеет,

К осени краснеет. (Помидор)

 

Очень вкусная, желтая, медовая,

Ест ее мальчик Андрюша.

Догадались, что это? (Груша)

 

Весит на ветке колобок,

Блестит его румяный бок? (Яблоко)

 

Желтый цитрусовый плод

В странах солнечных растёт.

Но на вкус кислейший он,

А зовут его … (Лимон)

 

С оранжевой кожей,

На мячик похожий,

Но в центре не пусто,

А сочно и вкусно (Апельсин)

 

Знают этот фрукт детишки,

Любят есть его мартышки.

Родом он из жарких стран

В тропиках растет… (Банан).

 

Физкультминутка:

«Собираем урожай»

В огород сейчас пойдем

Овощей там наберем (дети шагают на месте)

Раз, два, три, четыре, пять (хлопают в ладоши)

Что мы будем собирать?

Картошку, морковку (загибают пальцы)

Репу и свёклу

Помидоры, огурец,

И капусту, наконец!

В огороде мы старались –

Низко к грядке нагибались (наклоняются)

Весь собрали урожай (выпрямляются и, показывая перед собой, разводят руки в стороны).

Вот он, видишь? Получай! (показывая перед собой, протягивают вперед ладони рук). Повторить 2 раза.

А сейчас ребятки поиграем с вами в игру «Разложи на тарелочки» (отдельно фрукты и овощи).

Молодцы! Справились!

Игра «Четвертый лишний»

Молодцы! Справились!

Игра «Собери картинку»

Молодцы! Справились!

1. Итог занятия. Рефлексия

Воспитатель. Какое время года наступило?

Как вы узнали?

Что осень для нас подготовила?

Понравилось вам наше занятие, дети?

 

Полный текст статьи см. в приложении.
 

Опубликовано: 13.10.2020