Проект «Овощи и фрукты – полезные продукты»
Автор: Дыбко Ирина Владимировна
Организация: МБОУ «Новодарковичская СОШ»
Населенный пункт: Брянская область, п. Новые Дарковичи
Тип и вид проекта: развивающий-познавательно-игровой.
Автор проекта: воспитатель Дыбко И.В.
Участники проекта: воспитатель, дети, родители.
Возраст детей: 4-5 лет.
Продолжительность: краткосрочный (29.09-02.10)
Ход проекта: Образовательно – исследовательская область: Ознакомление с окружающим миром, развитие речи.
Актуальность проекта: Природа дарит нам много красивого, вкусного, полезного. Особенно щедра на подарки осень. Сколько вкусных фруктов и овощей созревает у людей в огородах. Каждый человек должен любить и беречь природу. А прививать любовь к ней нужно с раннего детства. В огородах и садах полным ходом идет сбор урожая овощей и фруктов. Именно поэтому появилась необходимость в реализации данного проекта с детьми и их родителями. Дети закрепят названия овощей и фруктов, где они растут (сад, огород). Совершенствовать умение отгадывать загадки, уметь классифицировать овощи и фрукты, развивать речь детей, любознательность. Воспитывать доброжелательные отношения между сверстниками.
Здоровый образ жизни немыслим без рационального разнообразного питания. Питание, как известно, является одним из факторов, обеспечивающих нормальное развитие ребёнка и достаточно высокий уровень сопротивляемости его организма к заболеваниям. Осенью рацион ребенка уже не так богат свежими овощами и фруктами с приусадебных участков, как летом. Поэтому не только весной, которую принято называть временем детского гиповитаминоза, но и осенью ребенку обязательно следует употреблять натуральные витамины. У слабых детей часто ухудшается здоровье: болит голова, все тело вялое, плохое настроение, они капризны. Доктор говорит, что им нужно правильно питаться. Ведь здоровье – это то, что мы едим. Пища помогает ребёнку расти, даёт ему необходимую энергию. Поэтому еда должна быть не только вкусной, но и полезной. А полезная еда - это, прежде всего свежие овощи и фрукты и ягоды.
Цель: Расширять и совершенствовать знания детей об овощах и фруктах; умение их классифицировать; формировать знания у детей о пользе овощей и фруктов для здоровья человека.
Задачи:
Образовательные:
- учить описывать внешний вид овощей и фруктов, делать простые выводы о произрастании овощей и фруктов;
- формировать интерес к произведениям русского фольклора об овощах, фруктах (загадки, пословицы, поговорки);
- формировать у детей знания о пользе витаминов во фруктах и овощах, их значение для здоровья человека.
Развивающие:
- развивать у детей знания о фруктах, овощах, их способе произрастания (сад, огород);
- развивать сенсорные навыки детей, речь, словарный запас, познавательный интерес детей;
- развивать творческие способности в процессе решения проблемных смоделированных ситуаций, в процессе поисковой деятельности.
Воспитательные:
- формировать знания о гигиене питания и бережное отношение к своему здоровью;
- формировать у детей бережное отношение к природе, уважение к труду взрослых;
- объединить в общей творческой деятельности: педагога, родителей и детей.
Предполагаемый результат реализации проекта:
- Знание и умение детьми называть, классифицировать овощи, фрукты.
- Знание, где растут овощи, фрукты, о витаминах, содержащихся в них, и их значение для здоровья организма.
- Повышение речевой активности, активизация словаря по темам: «Фрукты и овощи», «Золотая осень», «Труд людей осенью».
- Родители грамотно и творчески отнесутся к вопросам правильного питания и воспитания здорового образа жизни у своих детей.
Подготовительный этап:
Воспитатель:
- Формулировка цели и разработка задач;
- Составление плана основного этапа проекта;
- Подбор литературы по выбранным темам;
- Подбор дидактических игр, иллюстративного материала по теме.
- Подбор книг для мини-библиотеки;
- Подбор аудиозаписей: осенний лес, детские песни про осень.
Дети:
- Рассматривание плакатов с изображением овощей и фруктов; муляжей овощей и фруктов; свежих овощей и фруктов; вареных овощей и фруктов для салата, кухонного инвентаря;
- беседа о здоровье, о пользе овощей и фруктов.
- беседа о правильном обращении с ножом, кухонным инвентарем в целях безопасности детей.
Родители:
- Беседа с родителями о предстоящем проекте, необходимости их участия в нем.
- Список художественных произведений для совместного чтения, просмотра мультипликационных фильмов, обсуждения.
Создание развивающей среды:
- Внести в группу наглядный материал по темам «Фрукты», «Овощи»;
- Пополнить уголок книги следующими произведениями: Ю. Тувима «Овощи», «Мешок яблок» В. Сутеева, «Сказка про фрукты» Е. Бацевой, «Вершки и корешки» русская народная сказка, «Пых».
- Внести дидактические и настольные игры:
- «Фрукт или овощ?» Цель дидактической игры: формирование представления о садовых и огородных растениях, месте и способе их произрастания, закрепление в памяти правильных названий плодов, развитие умения отличать овощи по внешним признакам от фруктов.
- «Четвертый лишний» Цель: закрепить умение находить четвертый лишний предмет и объяснять, почему он лишний.
- «Цвет, форма, размер» Цель: Формировать представления детей о форме предметов и их цвете и размере.
- «Разрезные картинки» Цель: учить детей составлять целое из частей, опираясь на цвет, форму. Знать названия овощей и фруктов.
- Пополнить уголок природы дидактическими и настольно-печатными играми: развивающая игра: «Что где растет?»; «Развивающее лото. Фрукты и овощи».
- Игра «Что где растет» Цель: закреплять знания детей о фруктах и овощах; развивать умение устанавливать пространственные связи между предметами; группировать растения по месту их произрастания, развивать активность и самостоятельность мышления. Игровые действия: дети, соревнуясь, подбирают картинки и закрывают пустые места.
- «Развивающее лото. Фрукты и овощи» Цель: игра позволяет ребенку запомнить названия овощей и фруктов, обогащает словарный запас, а также учит классифицировать по двум признакам: овощи-фрукты.
- Предоставить раскраски на темы «Овощи и фрукты», «Листья».
- Создание в уголке природы познавательной картины «Осень, ее признаки».
Основной этап:
- Беседы: «Что нам осень принесла?», «Витамины с грядки», «Овощи и фрукты — полезные продукты».
- ООД по ознакомлению с окружающим миром: «Что нам осень принесла?», «Фрукты и овощи».
- Дидактические, игры: «Чудесный мешочек», «Что сажают в огороде», «Угадай по описанию», «Сложи картинку», «Четвертый лишний», «Найди, что покажу», «Вершки и корешки», «Чего не стало?», «Разложи на тарелочки».
- Настольные игры: «Фрукт или овощ?», «Разрезные картинки», «Сад- огород», «Домино», пазлы: «Фрукт или овощ?».
- Подвижные игры: «Урожай», «Огуречик-огуречик».
- Разучивание стихотворения С. Михалкова «Овощи».
- Загадывание загадок по темам: «Овощи», «Фрукты».
- Лепка овощей и фруктов, «Магазин овощей и фруктов», «Большие и маленькие морковки».
- Рисование: «Ваза с фруктами».
- Аппликация: «Заготовки на зиму».
- Пальчиковая гимнастика: «Капуста», «Компот», «Варим щи».
Самостоятельная деятельность детей:
- Сюжетно-ролевые игры: «Семья, сюжеты: «Делаем салат», «Готовим с мамой обед», «Варим компот из фруктов»; «Магазин овощей», «Больница».
- Рассматривание картинок, плакатов, с изображением овощей, фруктов.
- Раскрашивание раскрасок: осенние листья, «На яблоне поспели яблоки».
- Работа с трафаретами «Овощи, фрукты», в уголке творчества.
- Лепка по замыслу «Овощи, фрукты».
Взаимодействие с семьей:
- Совершение родителями и детьми прогулок в сад и огород (по возможности, наблюдение за работами на огородах и в садах).
- Консультация для родителей: «Овощи и фрукты – витаминные продукты».
Заключительный этап:
- Оформление консультации для родителей «Как приучить ребенка есть овощи и фрукты»;
- Оформление выставки «Дары осени»;
- Рекомендации по теме: «Овощи и фрукты – полезные продукты»: развивающие игры».
Заключение:
Таким образом, в результате проведенной работы по теме «Овощи и фрукты – полезные продукты», с детьми обобщили и систематизировали знания о месте произрастания овощей и фруктов, их названиях, индивидуальной характеристики и классификации. У детей повысился уровень познавательного развития по данной теме, у них улучшился аппетит, они охотнее стали кушать супы, овощи и фрукты.
Большинство детей освоили правила приема пищи, у них сформированы основы культуры поведения за столом. Дети поняли, что овощи и фрукты – важные продукты на нашем столе. Ребята научились делать выводы, устанавливать причинно-следственные связи по результатам своих экспериментов.
Совместная деятельность воспитателя, родителей и детей более сплотила наш детско-взрослый коллектив. Большинство родителей пришли к выводу, что работа над проектом «Овощи и фрукты – полезные продукты» помогла им решить многие проблемы с организацией здорового питания.
Ход занятия
- Организационный момент:
«ОСЕНЬ»
Птицы к югу потянулись,
Значит, осень на дворе.
Рано утром мы увидим
Белый иней на траве.
Сбросили деревья листья.
Ярко-синяя река,
Словно в зеркале холодном,
Отражает облака.
- Основная часть занятия
— Дети, скажите, какое сейчас время года?
— Вспомните, какая бывает осень? (холодная, дождливая, яркая, золотая, красочная).
— А что осень дарит людям? (урожай)
— Какой урожай дарит осень? (осень приносит огурцы, помидоры, яблоки, груши, лук, чеснок, капусту…)
— Хорошо! Как назвать одним словом яблоки, груши – это … (фрукты); помидоры, огурцы – это … (овощи) Молодцы!
— Что можно приготовить из фруктов? (сок, варенье, джем, компот, испечь пирожки…); из овощей? (рагу, борщ, винегрет, салат, икру, просто сварить овощи)
Видите, какие замечательные слова характеризуют время года - осень.
Давайте вместе рассмотрим картинки про осень.
(Воспитатель вывешивает картинки «Осень»).
— Какие деревья осенью?
— Какие листочки осенью?
— Какие цвета у осени?
А куда же еще пожаловала осень? Где оставила для нас свои дары? Осень пришла на огород.
(Вывесить картинку «Огород осенью»).
— Что растет в саду?
— Что растет на огороде?
Дидактическая игра «Закончи предложение»:
- Яблоки, груши, сливы, черешни, абрикос это – (фрукты).
- Картофель, капуста, помидор, огурец, чеснок это — (овощи).
А теперь отгадаем интересные загадки. Готовы?
Загадки об овощах и фруктах:
Сидит дед во сто шуб одет,
Кто его раздевает,
Тот слезы проливает. (Лук)
Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи –
Меня в них ищи. (Капуста)
За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь – очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая. (Морковь)
Под землей родился
И для супа пригодился.
Меня чистят, режут, трут,
Жарят, варят и пекут. (Картофель)
Зеленый чуб, красный бок,
Вкусный из него давят сок.
Летом зеленеет,
К осени краснеет. (Помидор)
Очень вкусная, желтая, медовая,
Ест ее мальчик Андрюша.
Догадались, что это? (Груша)
Весит на ветке колобок,
Блестит его румяный бок? (Яблоко)
Желтый цитрусовый плод
В странах солнечных растёт.
Но на вкус кислейший он,
А зовут его … (Лимон)
С оранжевой кожей,
На мячик похожий,
Но в центре не пусто,
А сочно и вкусно (Апельсин)
Знают этот фрукт детишки,
Любят есть его мартышки.
Родом он из жарких стран
В тропиках растет… (Банан).
Физкультминутка:
«Собираем урожай»
В огород сейчас пойдем
Овощей там наберем (дети шагают на месте)
Раз, два, три, четыре, пять (хлопают в ладоши)
Что мы будем собирать?
Картошку, морковку (загибают пальцы)
Репу и свёклу
Помидоры, огурец,
И капусту, наконец!
В огороде мы старались –
Низко к грядке нагибались (наклоняются)
Весь собрали урожай (выпрямляются и, показывая перед собой, разводят руки в стороны).
Вот он, видишь? Получай! (показывая перед собой, протягивают вперед ладони рук). Повторить 2 раза.
А сейчас ребятки поиграем с вами в игру «Разложи на тарелочки» (отдельно фрукты и овощи).
Молодцы! Справились!
Игра «Четвертый лишний»
Молодцы! Справились!
Игра «Собери картинку»
Молодцы! Справились!
- Итог занятия. Рефлексия
Воспитатель. Какое время года наступило?
Как вы узнали?
Что осень для нас подготовила?
Понравилось вам наше занятие, дети?
Полный текст статьи см. в приложении.