Конспект НОД «Шеф-повар в гостях у детей»
Автор: Дербина Татьяна Ивановна
Организация: МБДОУ «Детский сад №59»
Населенный пункт: Вологодская область, г. Череповец
Автор: Наумова Татьяна Ивановна
Организация: МБДОУ «Детский сад №59»
Населенный пункт: Вологодская область, г. Череповец
Автор: Волкова Людмила Николаевна
Организация: МБДОУ «Детский сад №59»
Населенный пункт: Вологодская область, г. Череповец
Цель: расширение представлений о профессии «Повар»
Задачи.
Обучающие:
-расширять представления о разных видах профессий;
-закреплять у детей представления о профессии повара, ее значимости, профессиональных трудовых процессах, предметах и продуктах, необходимых для работы.
-формировать интерес к познавательно - исследовательской деятельности;
Развивающие:
-обогащать и активизировать словарь по теме: «Повар»;
-развивать мелкую моторику рук.
Воспитательные:
- воспитывать чувство уважения к труду повара.
Методы и приёмы.
Словесные: вопросы, беседы.
Наглядные: иллюстрации.
Практические: пальчиковая игра, физкультминутка.
Материалы и оборудование: Игрушка «Повар», сделанная своими руками, посуда, иллюстрации, разные виды круп.
Предварительная работа: изготовление игрушки-куклы шеф Повара, беседы.
Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Физическое развитие».
Структура образовательной деятельности.
Собрались все дети в круг
Я твой друг и ты мой друг
Крепко за руки возьмемся
И друг другу улыбнемся
Я улыбнусь Вам, а вы улыбнетесь друг другу.
- Давайте, мы с вами теперь поиграем в нашу знакомую игру «Снежный ком»
«Назови профессию»
(Воспитатель передаёт снежный ком, дети называют профессию, которую знают)
-Молодцы, ребятки.
-А теперь послушайте загадку.
Я бываю очень разной.
Из металла, из фаянса.
Из пластмассы и стекла –
Тоже делают меня.
Что бы жарить и варить
Что бы чай, компот попить.
Без меня на кухне худо
А зовут меня…(посуда)
- Ребята, для кого нужны эти предметы? (Ответы)
-Правильно, посуда нужна повару.
(Воспитатель вносит куклу повара, сделанную своими руками).
-К нам в гости пришёл, повар, Леонид Петрович.
Дети рассматривают повара, одежду.
(Воспитатель приглашает детей сесть в полукруг)
-Кто же такой повар? (Ответы детей)
-Правильно, ребята. Повар - человек, работой которого является приготовление пищи. У нас есть повар в детском саду?
- Что он делает? (Ответы детей)
-Ребята, а что нам готовит наш повар? (Ответы детей)
-Ребята, а нам нужен повар в детском саду? Может быть, мы и без него обойдемся?
-Правильно, тогда все дети останутся голодными.
-Шев-повар Леонид Петрович приглашает вас на познавательную экскурсию на кухню. Вы согласны?
(Ответы детей)
(Дети идут на кухню, здороваются с поваром Александрой)
-Расскажите, пожалуйста, в чём заключается ваша работа?
Повар: Я работаю в детском саду: готовлю для вас завтрак, обед и ужин. На самом деле готовить, это не простое занятие, ведь надо сделать так, чтобы вкусными оказались: суп, сваренный в огромной кастрюле, каши, компоты. Мы еще, у меня есть помощники, жарим котлеты, мясо, печем булочки, ватрушки. У нас на кухне есть для этого большие плиты, духовой шкаф, мясорубка, большие кастрюли, сковородка, терка, поварешки, ножи.
(Дети рассматривают)
Повар предлагает детям поиграть.
-Давайте все превратимся в маленькие чайники.
Вы будете кипеть «бу-бу-бу», а я в это время будут рассказывать стихи.
Физкультминутка
Я пыхчу, пыхчу, пыхчу,
Больше греться не хочу!
Крышка громко зазвенела-
Пейте чай, вода вскипела!
Ууууууу. (Дети стоят, изогнув одну руку, как носик чайника, другая на поясе. Дети бубнят «бу-бу-бу». Когда вода закипела, дети поворачивают голову то в одну, то в другую сторону произнося «уууууу».)
Повар: А теперь мне нужно успеть сварить вам обед и пора с вами прощаться. Приходите ещё к нам на кухню. Мы будем рады.
Дети благодарят повара и отправляются в группу.
-Какие продукты нужны повару, чтобы приготовить еду?
(Ответы детей)
-Правильно, молодцы.
-Дети, а у нашего Леонида Петровича есть разные крупы. Назовите как называются эти крупы?
(Ответы детей)
-Из риса какая будет каша?
-А из гречки? Из манки? Из пшена? Из овсянки?
(Ответы детей)
-Давайте, мы сейчас с вами станем поварами и сварим манную кашу. Но прежде, чем варить, я хочу вам напомнить, что повар должен быть очень осторожным. Иначе, что может случиться?
(Ответы детей)
- Да, ребята, повару нужно быть очень осторожным, чтоб не поранить себя ножом. А когда кипит каша, она очень горячая и нужно быть осторожным, когда ее мешаешь, чтоб не обжечься.
-А теперь давайте поиграем.
Пальчиковая гимнастика.
«Каша»
Как в кастрюле каша прела (дети водят указательным пальцем
и шипела, и пыхтела, правой руки по ладони левой)
К нам в тарелку захотела прижимают ладони ребром друг к
другу и протягивают их вперед
К каше масло подадим, хлопают одной ладонью по другой
Всех знакомых угостим.
-Молодцы, дети.
-Если хотите, то на следующем занятии мы с вами с нашим шеф-поваром ещё и пряники испечём?
(Ответы детей)
Рефлексия.
-Где мы сегодня были?
-Что вам больше всего понравилось?
-С кем познакомились?
(Воспитатель даёт возможность высказаться каждому ребёнку)
-Возможно, когда вы вырастите, кто-нибудь из вас станет настоящим поваром!
(На следующем занятии дети лепили из солёного теста с шеф-поваром игрушкой пряники для кукол).
(Фотоотчёт ниже)
Использованная литература.
- В.Н. Волчкова, Н. В. Степанова. Учебное методическое пособие для воспитателей и методистов ДОУ. – Воронеж: ТЦ «Учитель»,2004.
Шеф-повар кукла, сшитая руками педагога. Изготовлена из безопасных материалов. Куклу можно раздеть и одеть.
Цель: знакомство и расширение представлений по профессии «Повар».
Предназначена для занятий с детьми, индивидуальной работе, самостоятельных игр детей.
Полный текст статьи см. в приложении.