«Хлеб - наше богатство!» (квест) для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Твердохлеб Елена Валериевна

Организация: МДОУ Центр развития ребёнка-детский сад № 32

Населенный пункт: Московская область, г.о Жуковский

Многие важные для общества профессии в настоящее время, к сожалению, утратили свой престиж. Между тем незаметный на первый взгляд труд некоторых специалистов просто незаменим. Под влиянием современной жизни дети чаще мечтают об успешной карьере в новомодных сферах деятельности, не зная о том, что за внешней яркой картинкой всегда стоит нелегкая работа большого количества людей. Что бы привлечь внимание, интерес, формировать уважительное отношение к людям сельскохозяйственного труда у детей старшего дошкольного возраста, успешным решением данных задач может стать одна из интересных форм взаимодействия - «квест».

 

Цель: формировать целостное представление о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста.

Задачи:

образовательные:

• систематизировать представления детей о выращивании зерновых культур для получения хлеба и хлебобулочных изделий.
• Формировать представления о машинах и предметах облегчающих труд людей при выращивании зерновых культур и изготовлении хлеба.расширять и активизировать словарный запас детей (посев, семена, агроном, механизатор, хлебороб и т.д.).
• Закрепить знание о различных сельскохозяйственных профессий ( хлебороб, комбайнер, тракторист, пекарь).

Развивающие:

• развивать коммуникативные навыки, умение логически мыслить, делать выводы.
• Формировать у детей приемы помола муки, посева семян пшеницы, подводить их к пониманию того, что для жизни растений необходимы благоприятные условия (почва, влага, свет, тепло).

Воспитательные:

• воспитывать уважение и благодарное отношение к труду людей, участвующих в выращивании и производстве хлеба.

 

Подготовительный этап: чтение художественной литературы: «Легкий хлеб», В. Ремизов «Хлебный голос», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», К. Паустовский «Теплый хлеб». Загадки, пословицы, поговорки.

Дидактические игры: «Назови профессию», «Что сначала, что потом», «Кто больше назовет хлебобулочных изделий». Рассматривание картин и иллюстраций о хлебе, хлебных полей, людей, выращивающих хлеб. Сюжетно-ролевые игры: «Семья», «Магазин». Беседы: «Как на наш стол хлеб пришел», «Какой бывает хлеб».

 

Материалы и оборудование: карта «Хлеб наше - богатство». Карточки зашифрованного слова «КАЛАЧ». Картины, иллюстрации, фотографии с изображением людей сельскохозяйственного труда. Зерна пшеницы, контейнер, земля, лейки. Мультимедиа, подборка музыкальных и художественных произведений .Форма одежды на каждого ребенка: фартук.

 

Основной этап:

Дети подходят к столу, где лежат зерна пшеницы и хлебобулочные изделия и карта.

В: Ребята, что это?

В: А как это все вместе называется?

Д: Хлебобулочные изделия.

В: Откуда появляется хлеб ? Из чего его изготавливают?

В: Посмотрите, а это что такое?

Д: Зерно и карта.

(воспитатель показывает карту «Хлеб – наше богатство» на карте зашифровано слова. Что бы его разгадать предлагает отправиться по маршруту на карте. За каждое правильный ответ получают одну букву)

В: А на чем мы можем отправиться в путь? (Ответы детей).

В: Решили будем путешествовать на машине.

В: «Едем — едем не спеша и машина хороша.»

В «Вот мы приехали в поле.»

 

Первая станция «Посевная»

(воспитатель читает загадки о профессиях людей которые выращивают зерно)

1.«А узнаем мы это отгадав загадки.»

Он науку изучил.
Землю — словно приручил,
Знает он, когда сажать,
Сеять как и убирать.
Знает всё в краю родном
И зовётся ... (Агроном)

2.Упрятав чёлку под фуражку,
Веду я с папой в поле вспашку.
Я горд работой на земле,
От пота вымокла рубашка.
Зато ладони – на руле. (Тракторист)

 

3. Летом отдыха не знают,
Работают так споро,
Хлеб наш добрый убирая.
Это… (Комбайнеры.)

 

В: Как называют этих людей одним словом? Этих людей называют хлеборобы.

В: Скажите люди сами выращивают зерно из которого изготавливают хлеб или им кто-то помогает? (Людям помогают выращивать зерно машины.)

В. А какие вы знаете машины оказывающие помощь человеку в уборке и выращивании зерна? ( Трактора, сеялки, комбайны, камазы, грузовики).

В: Давайте представим, что мы сеятели. И посадим в контейнеры пшеницу.

Чтобы не испачкать одежду давайте наденем фартуки.

В: Возьмите в руку несколько зернышек, рассмотрите.

В: Какое оно? ( Маленькое, твердое, желтое, овальное, легкое).

В: Чтобы посадить зерна, мы приготовили землю в контейнерах. Давайте сделаем бороздки, положим в каждую несколько зерен пшеницы.

В: Сделайте бороздки. Положите несколько зерен. Присыпьте зерна землей, спрячьте зернышки.Чтобы зерно прорастало, что нужно еще сделать?

(Полить, поставить в теплое солнечное место).

В: Давайте возьмем лейку и аккуратно польем наши зерна.

Уж ты, семечко — зерно,

Ляжешь в борозду на дно!

Ты не бойся, золотое,

Ничего, что там темно.

К свету, к солнцу из земли

Ты росток скорей взойди!

В: Мы поставим эти контейнеры в группе, будем ухаживать за ними и наблюдать. Вы хорошо потрудились и получаете первую букву «К».

(воспитатель смотрит на карту, предлагает детям ехать дальше на следующую станции)

 

Вторая станция «Колосок»

В: Вот мы приехали на станцию «Колосок».

Посмотрите на нашем поле появились зеленые росточки. Как называются эти культуры? ( Рожь, пшеница) .

В: Как вы думаете почему эти культуры называют зерновыми? (Они дают зерно).

В: Рассмотрите колосок ржи и пшеницы, сравните их. Чем они похожи?

(Стебель, усики, зернышки).

В.: А чем они отличаются? (Зерна ржи длинные, а пшеницы круглые. Колосок пшеницы толще, чем колосок ржи).

В: Молодцы! Вы заработали еще одну букву «А».

(воспитатель смотрит на карту, предлагает детям ехать дальше на следующую станции)

 

Третья станция «Урожайная»

В: Вот и приехали на станцию «Урожайная» Как вы думаете в какое время года убирают зерно? (Летом в августе и осенью в сентябре).

В: Какая техника выходит в поле? (Комбайны, грузовики, самосвалы, камазы)

Колосочки поспевают,
Комбайнеры выезжают,
Быстро и дружно
Убрать нам хлеб нужно!

Игра «Собери пшеницу»

В: Предлагаю вам собрать урожай пшеницы. Вы согласны помочь хлеборобам. Давайте разделимся на две команды. Как вы назовете свою команду? Посмотрите по всей группе разбросаны колоски, а возле каждой команды лежат корзинки. Каждый человек должен взять один колосок и положить его в свою корзинку. Брать можно только по одному колоску.

Чья команда больше и быстрее соберет колоски, та и будет победителем.

В: Вот и собрали мы зерно. Куда его после уборки повезут? (Зерно после уборки отправляют на ток).

В: Для чего зерно привозят на ток? Да на току зерно подготавливают к хранению сушат, очищают, отбирают на помол и на семена. А для чего людям нужны семена пшеницы и ржи? Да, для того чтобы на следующий год заново засеять поля и вырастить зерно. А знаете, где хранится это зерно? Да, зерно хранится на элеваторах. Посмотрите на экране эти сооружения для хранения зерна.

В: Молодцы получаете третью букву «Р». Садимся в машину и едем дальше.

(воспитатель смотрит на карту, предлагает детям ехать дальше на следующую станции)

 

Четвертая станция «Мельничная»

В: Вот мы приехали на станцию «Мельничная». Как вы думаете что делают с зерном на мельнице? (Размалывают на мелкие кусочки, очищают, просеивают и получают чистую муку).

В: Какие бывают мельницы? (Водяные, ветряные, электрические).

В: Что приводило в движение водяную мельницу? Вода. Электрическую?

Ток. Ветряную? Ветер.

В: Наши предки мололи муку с помощью ручной мельницы и ступы. Это была очень тяжелая работа. Давайте с вами попробуем смолоть муку.

Дети перемалывают и просеивают муку, рассматривают. У нас получилась мука, а что осталось в сите?

В: А в сите ребята остались отруби. Как вы думаете что можно сделать с отрубями? (Покормить птиц на прогулке, покормить домашних животных, испечь хлеб с отрубями).

В: Молодцы справились с заданием. За работу получаете букву «А». Едем дальше.

(воспитатель смотрит на карту, предлагает детям ехать дальше на следующую станции)

 

Пятая станция «Пекарня»

 

В: Вот и приехали на следующую станцию. Ой, а кто нас встречает. (входит повар сада и представляется детям как пекарь) Вы наверно уже догадались что это за станция? Ребята можно из муки сразу испечь хлебобулочные изделия? А что нужно сначала сделать?

Замесить тесто.

В: Давайте вспомним, что необходимо для приготовления теста. (Мука, вода, соль). В: А что можно испечь из теста?

(Хлеб, батон, баранки, пряники...)

 

В: Молодцы вы славно потрудились и получаете последнюю букву «Ч».

Садимся на машину и возвращаемся в детский сад.

 

В: Давайте посмотрим какое слово у нас получилось?

Д: «КАЛАЧ»

Повар. Какие вы молодцы, как много знаете о хлебе. Я решила вам сюрприз сделать. Принесла вам угощение —калач.

 

Заключительный этап:

В: Ребята, мы прошли с вами все этапы происхождения хлеба и теперь знаем откуда он на к нам на стол пришел. Необходимо помнить, чтобы вырастить урожай зерновых культур, надо много трудиться, любить родную землю, ценить труд хлебороба. Я хочу чтобы вы дома рассказали своей семье с каким трудом выращивают хлеб и как его нужно беречь.

 

Литература

1. Волчкова В.Н., Степанова Н.В. Конспекты занятий в старшей группе детского сада. Познавательное развитие. Учебно-методическое пособие для воспитателей и методистов ДОУ.-Воронеж: ЧП Лакоценина С.С., 2008.-207 с..
2. Исса О.Ф. Минина А.В. Журнал «Справочник старшего воспитателя» (Электронный ресурс).- Статья «Методические рекомендации по проведению детского квеста». –январь № 1/2015г..
3. Климов Е.А. Как выбрать профессию. – М.: Издательство «Просвещение», 1984. – 160 с., ил.
4. Катаева Н. Рассказы о профессиях. – Подписная научно- популярная серия «Твоя профессия», выпуск «Музыканты одного аркестра» М.: Издательство «Знание», 1987. с. 4 – 9.
5. Семин А.А. Рассказы о редких профессиях. – Подписная научно- популярная серия «Твоя профессия», выпуск «Редкие, но необходимые» М.: Издательство «Знание», 1991. с. 3 – 29.
6. Юрмин Г.А. Все работы хороши, выбирай на вкус! – М.: Издательство «Детская литература», 1986. - с.64., ил.

1. file0.docx (383,1 КБ)

Опубликовано: 01.11.2021