Методическая разработка образовательной деятельности по теме: «Свойства воды. Приготовление домашнего лимонада»
Автор: Гусева Лариса Николаевна
Организация: МАДОУ ЦРР № 8 г. Курганинска
Населенный пункт: Краснодарский край, г. Курганинск
Автор: Вулах Елена Николаевна
Организация: МАДОУ ЦРР № 8 г. Курганинска
Населенный пункт: Краснодарский край, г. Курганинск
Возраст воспитанников: дошкольный возраст (пятый год жизни).
Виды деятельности: познавательно-исследовательская, коммуникативная, элементарный бытовой труд.
Образовательные области: социально-коммуникативное развитие; познавательное развитие; физическое развитие (формирование правил питания).
Цель: формирование позитивных установок к исследовательской деятельности, различным видам труда.
Задачи:
- способствовать развитию любознательности и познавательной мотивации;
- развивать умение анализировать, делать выводы;
- развивать самостоятельность, целенаправленность и саморегуляцию собственных действий;
- совершенствовать знания детей о значении воды для живой природы (в т. ч. для человека), ее свойствах;
- создать условия для реализации самостоятельной продуктивной деятельности (приготовление пищи);
- продолжать формировать навыки сотрудничества;
- закреплять знания детей о правилах безопасности при приготовлении пищи.
Материалы и оборудование: вода (тёплая), посуда (прозрачные стаканы, блюдца, ложки чайные, прозрачный графин 1 литр), продукты (сахар, лимон), памятка «Правила безопасности», мнемотаблицы «Свойства воды», «Рецепт лимонада».
Предварительная работа: разработка инструкции по технике безопасности, наблюдение в уголке природы « Полив растений», игры с водой, чтение стихов, потешек о воде, рассматривание плаката «Кому нужна вода», опыты с водой.
1 этап: способствуем формированию у детей внутренней мотивации к деятельности
Содержание |
Обратная связь на высказывания детей |
Воспитатель подходит к комнатным растениям, внимательно рассматривает их. -Ребята, а мы сегодня утром поливали комнатные растения? - Кто помнит, сколько воды выпили наши растения? - Что произойдет с растением, если его оставить без воды? - Кто еще нуждается в воде? |
- Мне очень приятно, что вы помогли мне это вспомнить. - Вот это да.
- Вы правы.
- Вы наблюдательны.
- Верно, ребята. |
- А что вы любите пить больше всего?
|
- Сколько вкусных и полезных напитков вы назвали. Я услышала, что вам нравится лимонад. Мне тоже нравится этот напиток. - Это хорошая идея. Приготовим домашний лимонад? Согласны? |
2 этап: способствуем планированию детьми их деятельности
- Но прежде чем приступить к работе, напомните мне правила безопасности. Воспитатель по необходимости обращает внимание детей на памятку безопасности
|
- Спасибо. - Я уверена, что у вас получится соблюдать все правила. Вы же такие взрослые. Согласно правилам безопасности, дети и воспитатель моют руки, надевают фартуки.
|
- Приглашаю вас подойти к столу и сесть на любое место. На столе находится кухонный инвентарь и различные продукты. - Как вы думаете, из чего можно приготовить лимонад?
|
- Прекрасная мысль. Уверена, у вас получится вкусный напиток. Предлагаю записать рецепт на доске, чтобы не забыть. Как вам такая идея? Составляют схему рецепта. |
3 этап: способствуем реализации детского замысла
- Мне кажется, мы готовы приступить! - Ребята, понюхайте воду. Какая она по запаху? - Сделайте маленький глоток воды, какая она по температуре, вкусу, цвету?
|
- Представляете, и у меня так же!
Дети, опираясь на мнемотаблицу, дают ответы, ссылаясь на свои ощущения.
|
- Вода есть, что у нас дальше по рецепту? - А что будет, если в воде растворить немного сахара? -Как вы думаете, сахар быстрее растворится в холодной или теплой воде? У кого, какие мысли? Воспитатель и дети кладут сахар в стакан, аккуратно размешивают. - Предлагаю попробовать. - Какая стала вода по запаху, температуре, вкусу, цвету?
- Какие свойства вода приобрела, когда положили сахар?
|
Дети высказывают свои предположения. - Интересная мысль. Проверим?
- Почему?
- Вода хороший растворитель. Растворяя вещества, приобретает их свойства. - Ты совершенно правильно сделал вывод. |
- Какой продукт мы еще не добавили? Что у нас по рецепту? - Кладем в стакан дольку лимона и разминаем его.
- Предлагаю попробовать, что же произошло с водой?
- Проверим, все ли мы добавили? Проверяем ингредиенты по рецепту. |
- Точно, как я могла об этом забыть. Вы очень внимательны. Воспитатель следит, все ли дети справились с заданием, если нет - просит у детей помочь своему другу, по его желанию. - Да, вода стала кисло-сладкой, пахнет лимоном и поменяла цвет. Вода не только хороший растворитель, но и впитывает запах. - У нас получился супер - вкусный лимонад!
|
4 этап: способствуем проведению детской рефлексии по итогам деятельности
- Ребята, так из каких продуктов мы приготовили лимонад? Дети называют и в группу входят герои в шапочках «Вода», «Сахар», «Лимон» под музыку в произвольном танце.
- Как вы считаете, домашний лимонад полезен для здоровья? - Ребята, вам понадобятся знания, полученные сегодня? - Что было самое интересное?
- Какие были трудности? - Как с ними справились?
- Вам бы хотелось поделиться рецептом со своими родителями и предложить вместе приготовить лимонад?
По окончании деятельности, воспитатель, вместе с детьми, наводит порядок на рабочем месте.
|
- Вы очень хорошо запомнили рецепт. Все классно!
Если не согласны, договариваемся.
Если дети догадались: Какие вы сообразительные! Если дети не знают: воспитатель предлагает варианты
- Мне тоже было интересно поработать вместе с вами! - Действительно, это было нелегко! - У вас все получилось!
- Я была уверена, что вы захотите продолжать экспериментировать на кухне, ведь вы настоящие исследователи.
Ребята, желаю вам приятного аппетита!
|
Список используемой литературы:
- Камалова Н.Р., Костюченко М.П., Деятельность дошкольников в детской экспериментальной лаборатории. Программа. ФГОС ДО. Издательство: Учитель, 2020г.
- Султанова М., Простые опыты с водой. Издательство: Хатбер, 2018г.
- Рыжова Л.В., Методика детского экспериментирования. ФГОС. Издательство: Детство – Пресс, 2021г.
- Медведева Т., Пошивай В., 20 простых опытов с детьми дома. Наука на кухне. Издательство: Питер, 2021г.
- Скоморохова К.В., Зрелищные опыты (домашняя лаборатория). Издательство: Карапуз, 2016г.