Знакомство с профессией Повар
Автор: Ольга Евгеньевна Большецова
Организация: МБДОУ Детский сад №40
Населенный пункт: Ивановская область, г.Иваново
Цель НОД: продолжать знакомство детей с профессиями взрослых в детском саду; дать представления детям о профессии повара, и предметах, необходимых для работы, закрепить знания детей об овощах и фруктах, продуктах питания; способствовать созданию положительного эмоционального настроения.
Вид деятельности: непосредственно-образовательная деятельность
Задачи приоритетной образовательной области.
Познавательное развитие:
- обобщать и систематизировать представления о профессии повара, и предметах, необходимых для работы;
- формировать познавательный интерес;
- помочь развить наблюдательность.
Образовательные задачи в интеграции образовательных областей:
Речевое развитие
- расширять и активизировать словарь по теме: «Профессия – повар» (активизация словаря: капуста, лук, морковь, картофель, свёкла, помидор, яблоко, кастрюля, половник, нож и т.д.);
- совершенствовать артикуляцию и грамматический строй речи;
Социально - коммуникативное развитие:
- воспитывать аккуратность, доброту, отзывчивость;
- способствовать повышению эмоционального настроения воспитанников;
Физическое развитие:
- развивать общую и тонкую моторику; координацию речи с движением;
- снятие психо - эмоционального напряжения;
Художественно-эстетическое развитие:
- обогащать духовный мир детей различными средствами; формировать эстетического отношения к окружающему миру;
Предварительная работа:
- чтение книг и стихов о поваре: Б.Заходер «Все работы хороши»,
В. Маяковский «Кем быть?»
- рассматривание иллюстраций о поваре;
Работа с родителями: совместное изготовление атрибутов для сюжетно – ролевой игры «Повар»
Материал к занятиям: муляжи овощей и фруктов в корзинке, иллюстрация с изображением повара, кукла-повар, карточки с изображением посуды, продуктов питания, овощей и фруктов.
Деятельность воспитателя |
Деятельность воспитанников |
Этап 1. Организационный (30 сек.) |
|
Цель этапа: объединить детей для работы на занятии, создать комфортную обстановку, вызвать у детей интерес и желание участвовать в дальнейшей деятельности, подготовить детей к ней. |
|
Приветствие. Психогимнастика. |
|
Ребята, давайте поприветствуем друг друга! (Приветствие с действиями). Здравствуй, правая рука. Здравствуй, левая рука. Здравствуй, друг, здравствуй, друг, Здравствуй, весь наш дружный круг. Я люблю свой детский сад, В нём полным-полно ребят, Может – сто, а может – двести, Хорошо, когда мы вместе. Все на месте? Все ли тут? Повернулись, оглянулись И друг другу улыбнулись. |
Дети подходят к воспитателю.
Дети стоят в кругу, берутся за руки, улыбаются друг другу. Повторяют слова и движения, затем садятся на стульчики. |
Этап 2. Мотивация. (1 мин) |
|
Цель: актуализация опыта и активного словаря детей, переключение детей на новую деятельность. |
|
Сегодня мы с вами отправимся в новое путешествие, к кому – отгадайте сами: — Конечно, повар! Ребята, мы с вами сегодня ещё больше узнаем о профессии повара. Согласны? Повар – это человек, который занимается приготовлением пищи.
|
Дети стоят на ковре. Активное слушание
Ответы детей.
|
Этап 3.Основная часть (12 мин.) |
|
Цель этапа: актуализировать знания и умения детей при помощи различных методов и приемов |
|
Ребята, обратите внимание, помещение, где готовят еду – это кухня! Повар готовит нам овощной суп – борщ на обед. А на чём повар готовит еду? Чем повар разливает суп или борщ? Скажите пожалуйста, что нужно повару, чтобы приготовить вкусную еду? Что же такое продукты? -Правильно, ребята, для приготовления пищи нужны разные продукты. - Скажите, в чём же повар готовит еду? - Пища готовится в разных кастрюлях и на сковороде. Какую еду повар готовит на сковороде? - Повар жарит на сковороде котлеты, рыбу, мясо. А что одевает повар, чтобы работать на кухне? - Да, для приготовления пищи повару нужна специальная одежда. А ещё руки повара всегда должны быть чистыми. Грязными руками за продукты нельзя браться! Повар и его помощник готовят быстро, старательно, чтобы вовремя приготовить вкусный обед. Воспитатель обращает внимание на чистоту и порядок на кухне. Рассказ о приготовлении овощного супа: Суп можно приготовить из овощей: капусты, моркови, картофеля, лука. Овощи надо вымыть, нарезать на деревянной доске. Положить в кастрюлю. Сварить на плите. (Задаются уточняющие вопросы) -Кто варит обед для детей в детском саду? Какие продукты нужны для приготовления овощного супа? Что надо сделать с овощами? В чём и где можно варить суп? А какие вторые блюда вы знаете? А третьи блюда? Третьи блюда … -Ребята, как вы думаете, каким должен быть повар? |
Ответы детей.
На плите!
Половником.
Продукты.
Мясо, овощи, рыба, соль и т.д.
В кастрюле.
Рыбу, котлеты..
Фартук и колпак!
Ответы детей.
Ответы детей: (аккуратная, трудолюбивая, внимательная, с хорошей памятью). |
Пальчиковая гимнастика «Плюшки» |
|
Муку в тесто замесили, (Сжимают, разжимают кулачки) А из теста мы слепили: (Прихлопывают ладошками, «лепят») Пирожки и плюшки, (Поочерёдно разгибают пальчики обеих рук, начиная с мизинца) Сдобные ватрушки, Булочки и калачи – (Обе ладошки разворачивают вверх) Всё мы испечём в печи. (Гладят живот) Очень вкусно! «Приятного аппетита».
|
Дети повторяют движения вместе с воспитателем.
|
Дидактическая игра «Что нужно
|
для работы?» |
Из предметов, лежащих на столе, нужно выбрать те, которые нужны для работы повара. -А теперь вместе посмотрим, правильно ли? -Повару нужны: кастрюля, половник, сковорода, тёрка, мясорубка, скалка.
|
Дети раскладыают картинки, выбирают и перечисляют предметы.
|
Этап 4. Рефлексия НОД (1 мин.) |
|
Цель: рефлексия, актуализация полученных знаний, подведение итогов. |
|
С какой профессией мы сегодня познакомились? Что делает повар? (Повар готовит). Где работает повар? (На кухне). Воспитатель дает положительную оценку каждому воспитаннику и предлагает поиграть в игру: «Приготовим обед» |
Ответы детей. (Мы познакомились с профессией повар, повар готовит). (На кухне)
Дети надевают шапочки поварят. Накрывают на стол. Играют в игру. |
Учебно-методический комплект:
- Энциклопедия для маленьких принцесс. Санкт-Петербург, Диамант 2002г.;
- Ознакомление дошкольников с секретами кухни. О.В. Дыбина «Сфера»М.,2003г.
- Гриченко И.А. «Подвижные игры», 2008г.
- Музыкальное сопровождение http://muzofon.com/.
- Картинки: http://images/.yandex/ru.