в средней группе № 11 общеразвивающей направленности

 

Цель: Воспитание заботливого отношения к маме.

Задачи:

- Познакомить детей с новым материалом – тесто.

- Научить детей раскатывать тесто прямыми движениями.

- Научить детей пользоваться формочками для печенья.

- Воспитывать трудолюбие, аккуратность во время трудового процесса.

- Пополнение словарного запаса: тесто, скалка, выпекать, раскатывать.

- Создать условия для проведения совместного мероприятия воспитателя и детей по подготовке угощения (песочного печенья) для мам.

Оборудование:

Миска, скалки, разделочные доски, фартуки, колпачки и косынки, формы для выпечки, салфетки, мука, вода, сахар, масло сливочное и растительное, соль, противень.

Ход СД:

В: Девочки и мальчики, сегодня мы с вами поговорим об очень близком человеке. А о ком, вы узнаете, отгадав загадку:

Кто вас дети крепко любит

Кто жалеет и целует

Кто заботится, ласкает

Нежно на руках качает

Песни добрые поет

Утром в детский сад ведет? (Мама)

В: А кто знает, какой праздник приближается? (День матери)

В: Дети, а вы помогаете своим мамам?

Какие молодцы! Всегда старайтесь помогать мамам, ведь недаром говорят “Маленькое дело – лучше большого безделья”. Вот и мы с вами сделаем “Маленькое дело”: вместе с вами испечём песочное печенье «Чудные фигурки», а завтра угостим ими своих мам.

Какие же продукты войдут в состав нашего печенья? А чтобы узнать вам надо будет отгадать загадки.

1. Без этого продукта, ребята, никуда

Чтобы испечь что – то, всегда нужна (Мука)

Посмотрите у вас в мисках мука. Потрогайте ее руками. Какая она на ощупь мягкая, рассыпчатая, пушистая, сыпучая.

- Нашёл шар - разбил его,

Увидел серебро и золото (Яйцо)

- Белый, а не снег

Крупинками, а не соль

Сладок, а не конфета (Сахар)

- В народе говорят

Им кашу не испортишь (Масло)

- Меня одну не едят,

А без меня мало едят (Соль)

Давайте вместе рассмотрим эти картины, чтоб мы знали, что и за чем мы будем выполнять.

1. Взбить яйца с сахаром в пышную массу.
2. Смесь яиц и сахара влить в муку. Перемешать
3. Затем добавить соль.
4. Замесить тесто
5. Раскатать тесто
6. Вырезать формочками различные фигурки.
7. Выложить на противень

А теперь можно приступить к замешиванию теста. Для этого нам нужна миска чистая и сухая. В этой миске мы будем взбивать яйца с сахаром. Яйца разбиваю и кладу в миску и соединяю с сахаром, перемешиваю и начинаю взбивать. Взбиваю до тех пор, пока оно не превратится в пышную массу.

По ходу проводится беседа.

- Какое тесто мы с вами замешиваем? (Песочное)

Как называют людей, которые работают с тестом (кулинарами, кондитерами)

Добавляем в эту смесь сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками и щепотку соли.

Перемешиваю и всыпаю сюда муку и размешиваю тесто.

В: Вот и получилось у нас тесто. Потрогайте и скажите, какое оно?

(Упругое, мягкое, белое, гладкое).

А перед тем, как начать готовить, немножко разомнем наши пальчики.

Пальчиковая гимнастика «Тесто».

Тесто замесили мы (сжимаем, разжимаем кулачки),

Сахар не забыли мы (имитация посыпания).

Пироги пшеничные (соединили ладошки вместе),

В печку посадили мы (руки вперёд вверх ладонями).

Мы печём пшеничные (имитация лепки пирожков).

Пироги отличные.

Кто придёт к нам пробовать

Пироги пшеничные:

Мама, папа, брат, сестра (загибают пальчики),

Пёс лохматый со двора

И другие все, кто может,

Пусть приходят с ними тоже.

Наша мама говорит:

— Крошки, что останутся,

Воробьям достанутся (имитация кормления воробышек).

Сейчас я вам всем раздам по куску теста. Я вам покажу, как мы будем его делать. Берем кусочек теста, и вот так начинаем раскатывать круговыми движениями ладоней, делаем шарик. Затем сплющиваем его ладонями. Присыпаем доску мукой, чтобы тесто не прилипало к ней и раскатываем тесто в пласт, а потом мы берем формочки и вырезаем заготовки для печенья. Выкладываем на противень.

Девочки и мальчики, какие вы молодцы. У вас получилось замечательное печенье, как в сказке. Наталья Владимировна (помощник воспитателя) отнесет этот противень поварам, они поставят его в духовку и испекут печенье. Готовое печенье мы подарим нашим мамам.

 

 

 

Приложения: