Краткосрочный познавательно-экологический проект «16 октября – Всемирный день продовольствия» для детей старшей группы (в рамках международного экологического календаря)

Автор: Ремизова Наталья Юрьевна

Организация: ГБОУ ООШ №19 СП «ДС «Кораблик» г. Новокуйбышевска

Населенный пункт: Самарская область, г.Новокуйбышевск

Задачи:

Образовательные: 1) познакомить детей с праздником Всемирный день продовольствия; 2) познакомить с тем, какой путь проделывает еда от фермы до стола, познакомить детей с разными видами ферм и их особенностями) 3) напомнить детям правила здорового питания; 4) выяснить с детьми, как экологические проблемы влияют на нехватку продуктов; 5) выяснить с детьми, что не все продукты можно употреблять в пищу, почему в некоторых овощах и фруктах много нитратов.

Развивающие: развивать любознательность, речь.

Воспитательные: 1) воспитывать бережное отношение к природе; 2) вызвать сострадание к голодающим людям; 3) воспитывать бережное отношение к еде, к своему здоровью; 4) уважительное отношение к людям разных профессий, связанных с производством продуктов питания; 5) воспитывать умение договариваться, взаимодействовать в коллективе.

Оборудование: ноутбук, презентация, д/и «Путешествие еды от фермы до стола), д/и «Вредные - полезные продукты», раскраски о правильной еде, экологические знаки; ватман с нарисованной корзиной и контейнером, ножницы, клей, фломастеры; натуральные овощи: капуста, лук, огурец; дыня; нож, персонаж –африканская мама Ния

Методы и приёмы:

Практические: дидактические игры, игровые ситуации, двигательная разминка, самостоятельная творческая деятельность детей

Наглядные: ТСО, рассматривание иллюстраций, пособий

Словесные: вопросы – ответы, словесные игры

Формы организации совместной деятельности

детская деятельность

формы и методы организации совместной деятельности

двигательная

  • Игра – соревнование «Сварим компот/сварим борщ»

игровая

  • Д/и «Путешествие еды от фермы до стола»
  • Д/и «Вредные –полезные продукты»

продуктивная

  • Аппликация «Накормим детей из Африки полезной едой»

коммуникативная

  • Беседа о голодающих в мире людях
  • Ситуативный разговор по экологическим знакам
  • Ситуативный разговор «Кто нас кормит»

трудовая

  • Уборка рабочего места после работы

познавательно - исследовательская

  • Ситуативный разговор «Поищем нитраты в овощах и фруктах»

музыкально - художественная

  • Песня Барбарики (игра –соревнование)

чтение художественной литературы

  • Отгадывание загадок

Логика НОД

деятельность воспитателя

деятельность детей

1 Беседа о голодающих в мире людях, просмотр презентации

- Ребята, посмотрите на календарь и скажите мне пожалуйста, какое сегодня число?

- Какой праздник отмечается в этот день во всём мире?

Дорогие ребята, сегодня 16 октября, во всём мире отмечается знаменательный праздник - Всемирный день продовольствия. В этот день мы все должны задуматься над тем, что в мире очень много голодающих людей, которым не хватает еды. И если ваши мамы ежедневно задумываются над тем, как бы повкуснее накормить вас разнообразной едой, которой много в наших магазинах, то мамы детей Африки, каждый день думают о том, чем же накормить своих деток, потому что у них совсем не хватает еды. И сейчас мы посмотрим с вами фотографии детей из Африки и вы узнаете, что не все дети полноценно кушают как мы с вами, некоторым приходится кушать один раз в день, а то и через день. (Слайды №3, 4, 5)

- Ребята, сейчас к нам в гости придёт мама африканских детишек, её зову Ния.

Ния: - Здравствуйте, ребята, я приехала из Африки, у нас большая беда - мы голодаем, моим деткам нечего кушать. Ребята, я пришла к вам за помощь.

- Объясните мне пожалуйста, почему в одних странах много еды, а в других не хватает продуктов?

 

 

- 16 октября

 

 

- Всемирный день продовольствия

 

 

 

 

 

2. Работа с экологическими знаками

- Ребята в мире не хватает продуктов, чтобы прокормить всех людей по разным причинам. Об этом мы узнаем, если рассмотрим экологические знаки

Знак №1: из –за того, что многие фабрики и заводы сбрасывают отходы, гибнет в водоёмах рыба.

Знак №2: в природе есть такое явление, когда долго нет дождей –это засуха, от которой гибнет урожай.

Знак №3: в природе случается такое стихийное бедствие, как нашествие саранчи, мышей…, которые поедают сельскохозяйственные культуры.

Знак №4: в природе много опасных вирусов, которые заражают птиц птичьим гриппом, а свиней свиным гриппом. Мясо таких животных нельзя кушать, так как эта болезнь может передаться человеку.

Ния: - Спасибо, ребята, я поняла, почему не хватает продуктов. Расскажите, мне пожалуйста, а откуда берутся продукты: мясо, рыба, хлеб, молоко. Кто их выращивает?

 

Дети рассматривают картинки и отвечают на вопросы

 

 

 

 

3. Ситуативный разговор/ просмотр презентации «Кто нас кормит» (знакомство с разнообразием фермерских хозяйств)

- Ребята, чтобы накормить всех людей в мире, нужно произвести очень много продуктов. А вы знаете, что почти вся пища, которую вы едите, поступает с ферм – земледельческой, животноводческой, молочной, рыбной… Хлеб, молоко, мясо, морепродукты, фрукты, овощи – это всё оттуда. (Слайды №6, 7, 8, 9, 10)

Дети рассматривают картинки и отвечают на вопросы

 

4. Дидактическая игра – соревнование

«Сварим компот/ сварим борщ»

Ния (приносит корзину с овощами и фруктами) Ребята, мне фермеры - овощеводы передали свой урожай – овощи и фрукты. Помогите мне пожалуйста, приготовить для моих деток борщ из овощей и компот из фруктов.

В конце игры, воспитатель оценивает, чья команда быстрее и правильнее справилась с заданием

дети делятся на 2 команды. Мальчики собирают овощи, девочки -фрукты

5. Ситуативный разговор «Поищем нитраты в овощах и фруктах»

- Ребята, давайте вспомним, в какой части овощей содержится больше всего нитратов и что нужно сделать, чтобы они не попали в наш организм и не нанесли ему вреда.

1) У капусты нитратов где больше всего накапливается?

2) У огурца где больше всего нитратов?

3) В какой части лука больше всего нитратов?

4) У арбуза и дыни где нитратов больше?

5) Откуда берутся нитраты?

 

1) У капусты нитратов больше всего в кочерыжке, поэтому её кушать не рекомендуется.

2) У огурца больше всего нитратов в кожуре, поэтому огурцы рекомендуется чистить.

3) У лука нитратов больше всего там, где находятся его корешки, поэтому их необходимо всегда отрезать.

4) У арбуза и дыни нитратов много около корки, поэтому никогда нельзя доедать арбуз и дыню до самой корочки

5) Растениям тоже нужна как и людям еда, их подкармливают удобрениями. Иногда такой еды оказывается слишком много и она превращается в нитраты, такие растения кушать опасно

6. Дидактическая игра «Путешествие еды от фермы до стола»

- Задумывались ли вы когда –нибудь о том, как долго приходится путешествовать некоторым товарам, лежащим на полках в супермаркетах или на рынках. Сколько всего происходит после того, как продовольствие покидает ферму. Я предлагаю вам поиграть. Сейчас я раздам вам карточки, а вы должны будете выложить их в нужной последовательности и рассказать всем, какой путь проделал тот или иной продукт, прежде, чем попасть к нам на стол.

(Пример №1: рыба, консервы, перевозка на разных видах транспорта в другие города, магазин, приготовление ухи, блюдо на столе).

(Пример №2: молоко, молочные продукты либо фасованное молоко, транспортировка в другие города, магазин, приготовление молочной каши, блюдо на столе).

(Пример №3: мясо, консервы, транспортировка, магазин, приготовление супа из тушёнки, блюдо на столе)

(Пример №4: томат, томатный сок, транспортировка, магазин, сок на столе)

 

дети делятся на подгруппы по 4 человека на ковриках, раскладывают карточки в нужной последовательности и рассказывают о том, как еда приходит от фермы до стола

7. Разговор о правильном питании.

- Дорогие ребята, 16 октября – Всемирный день продовольствия. В этот день мы должны задумать не только о том, что в мире много голодающих людей, но также людей с избыточным весом, страдающих ожирением. И чтобы этого не случилось, нужно правильно питаться: кушать больше полезных продуктов.

1) Какие полезные продукты вы знаете?

2) Какие продукты считаются вредными?

1) овощи, фрукты, молочные продукты, орехи, блюда сваренные или приготовленные на пару…

2) где много жира, соли, сахара, жареные блюда, т.к. содержат трансжиры, продукты с генномодифицированными добавками, с искуственными заменителями, красителями

8. Д/и «Вредные - полезные продукты»

Сейчас настало время проверить, как вы разбираетесь в продуктах. Нужно рассортировать продукты на вредные и полезные

Дети берут по одному продукту и относят его либо в контейнер для мусора, либо в корзину для полезных продуктов

9. Выполнение коллективной работы «Накормим детей из Африки полезной едой»

А сейчас я хочу попросить вас наклеить продукты, которые мы с вами раскрасили и вырезали накануне наклеить: те продукты, что относятся к полезной еде, мы «сложим в корзинку» и отправим голодающим детям из Африки, а те продукты, которые вредят нашему здоровью, мы сложим в контейнер для мусора.

Дети садятся за столы и выполняют коллективную работу

 

 

 

10. Рефлексия.

- На этом наше занятие заканчивается.

- Какой праздник в мире отмечается 16 октября?

- Что нужно делать, чтобы было меньше голодающих на Земле?

- Чтобы правильно питаться, какие продукты нужно употреблять в еду? А от каких нужно отказаться?

Ния благодарит детей за помощь

 

 

- Всемирный день продовольствия

- помогать им, бережно относиться в еде

- дети перечисляют

 

 

 


Приложения:
  1. file0.docx (28,1 КБ)
  2. file1.pdf (3,2 МБ)
Опубликовано: 09.12.2022