Краткосрочный познавательно-экологический проект «16 октября – Всемирный день продовольствия» для детей старшей группы (в рамках международного экологического календаря)
Автор: Ремизова Наталья Юрьевна
Организация: ГБОУ ООШ №19 СП «ДС «Кораблик» г. Новокуйбышевска
Населенный пункт: Самарская область, г.Новокуйбышевск
Задачи:
Образовательные: 1) познакомить детей с праздником Всемирный день продовольствия; 2) познакомить с тем, какой путь проделывает еда от фермы до стола, познакомить детей с разными видами ферм и их особенностями) 3) напомнить детям правила здорового питания; 4) выяснить с детьми, как экологические проблемы влияют на нехватку продуктов; 5) выяснить с детьми, что не все продукты можно употреблять в пищу, почему в некоторых овощах и фруктах много нитратов.
Развивающие: развивать любознательность, речь.
Воспитательные: 1) воспитывать бережное отношение к природе; 2) вызвать сострадание к голодающим людям; 3) воспитывать бережное отношение к еде, к своему здоровью; 4) уважительное отношение к людям разных профессий, связанных с производством продуктов питания; 5) воспитывать умение договариваться, взаимодействовать в коллективе.
Оборудование: ноутбук, презентация, д/и «Путешествие еды от фермы до стола), д/и «Вредные - полезные продукты», раскраски о правильной еде, экологические знаки; ватман с нарисованной корзиной и контейнером, ножницы, клей, фломастеры; натуральные овощи: капуста, лук, огурец; дыня; нож, персонаж –африканская мама Ния
Методы и приёмы:
Практические: дидактические игры, игровые ситуации, двигательная разминка, самостоятельная творческая деятельность детей
Наглядные: ТСО, рассматривание иллюстраций, пособий
Словесные: вопросы – ответы, словесные игры
Формы организации совместной деятельности
детская деятельность |
формы и методы организации совместной деятельности |
двигательная |
|
игровая |
|
продуктивная |
|
коммуникативная |
|
трудовая |
|
познавательно - исследовательская |
|
музыкально - художественная |
|
чтение художественной литературы |
|
Логика НОД
деятельность воспитателя |
деятельность детей |
1 Беседа о голодающих в мире людях, просмотр презентации - Ребята, посмотрите на календарь и скажите мне пожалуйста, какое сегодня число? - Какой праздник отмечается в этот день во всём мире? Дорогие ребята, сегодня 16 октября, во всём мире отмечается знаменательный праздник - Всемирный день продовольствия. В этот день мы все должны задуматься над тем, что в мире очень много голодающих людей, которым не хватает еды. И если ваши мамы ежедневно задумываются над тем, как бы повкуснее накормить вас разнообразной едой, которой много в наших магазинах, то мамы детей Африки, каждый день думают о том, чем же накормить своих деток, потому что у них совсем не хватает еды. И сейчас мы посмотрим с вами фотографии детей из Африки и вы узнаете, что не все дети полноценно кушают как мы с вами, некоторым приходится кушать один раз в день, а то и через день. (Слайды №3, 4, 5) - Ребята, сейчас к нам в гости придёт мама африканских детишек, её зову Ния. Ния: - Здравствуйте, ребята, я приехала из Африки, у нас большая беда - мы голодаем, моим деткам нечего кушать. Ребята, я пришла к вам за помощь. - Объясните мне пожалуйста, почему в одних странах много еды, а в других не хватает продуктов? |
- 16 октября
- Всемирный день продовольствия
|
2. Работа с экологическими знаками - Ребята в мире не хватает продуктов, чтобы прокормить всех людей по разным причинам. Об этом мы узнаем, если рассмотрим экологические знаки Знак №1: из –за того, что многие фабрики и заводы сбрасывают отходы, гибнет в водоёмах рыба. Знак №2: в природе есть такое явление, когда долго нет дождей –это засуха, от которой гибнет урожай. Знак №3: в природе случается такое стихийное бедствие, как нашествие саранчи, мышей…, которые поедают сельскохозяйственные культуры. Знак №4: в природе много опасных вирусов, которые заражают птиц птичьим гриппом, а свиней свиным гриппом. Мясо таких животных нельзя кушать, так как эта болезнь может передаться человеку. Ния: - Спасибо, ребята, я поняла, почему не хватает продуктов. Расскажите, мне пожалуйста, а откуда берутся продукты: мясо, рыба, хлеб, молоко. Кто их выращивает? |
Дети рассматривают картинки и отвечают на вопросы
|
3. Ситуативный разговор/ просмотр презентации «Кто нас кормит» (знакомство с разнообразием фермерских хозяйств) - Ребята, чтобы накормить всех людей в мире, нужно произвести очень много продуктов. А вы знаете, что почти вся пища, которую вы едите, поступает с ферм – земледельческой, животноводческой, молочной, рыбной… Хлеб, молоко, мясо, морепродукты, фрукты, овощи – это всё оттуда. (Слайды №6, 7, 8, 9, 10) |
Дети рассматривают картинки и отвечают на вопросы
|
4. Дидактическая игра – соревнование «Сварим компот/ сварим борщ» Ния (приносит корзину с овощами и фруктами) – Ребята, мне фермеры - овощеводы передали свой урожай – овощи и фрукты. Помогите мне пожалуйста, приготовить для моих деток борщ из овощей и компот из фруктов. В конце игры, воспитатель оценивает, чья команда быстрее и правильнее справилась с заданием |
дети делятся на 2 команды. Мальчики собирают овощи, девочки -фрукты |
5. Ситуативный разговор «Поищем нитраты в овощах и фруктах» - Ребята, давайте вспомним, в какой части овощей содержится больше всего нитратов и что нужно сделать, чтобы они не попали в наш организм и не нанесли ему вреда. 1) У капусты нитратов где больше всего накапливается? 2) У огурца где больше всего нитратов? 3) В какой части лука больше всего нитратов? 4) У арбуза и дыни где нитратов больше? 5) Откуда берутся нитраты?
|
1) У капусты нитратов больше всего в кочерыжке, поэтому её кушать не рекомендуется. 2) У огурца больше всего нитратов в кожуре, поэтому огурцы рекомендуется чистить. 3) У лука нитратов больше всего там, где находятся его корешки, поэтому их необходимо всегда отрезать. 4) У арбуза и дыни нитратов много около корки, поэтому никогда нельзя доедать арбуз и дыню до самой корочки 5) Растениям тоже нужна как и людям еда, их подкармливают удобрениями. Иногда такой еды оказывается слишком много и она превращается в нитраты, такие растения кушать опасно |
6. Дидактическая игра «Путешествие еды от фермы до стола» - Задумывались ли вы когда –нибудь о том, как долго приходится путешествовать некоторым товарам, лежащим на полках в супермаркетах или на рынках. Сколько всего происходит после того, как продовольствие покидает ферму. Я предлагаю вам поиграть. Сейчас я раздам вам карточки, а вы должны будете выложить их в нужной последовательности и рассказать всем, какой путь проделал тот или иной продукт, прежде, чем попасть к нам на стол. (Пример №1: рыба, консервы, перевозка на разных видах транспорта в другие города, магазин, приготовление ухи, блюдо на столе). (Пример №2: молоко, молочные продукты либо фасованное молоко, транспортировка в другие города, магазин, приготовление молочной каши, блюдо на столе). (Пример №3: мясо, консервы, транспортировка, магазин, приготовление супа из тушёнки, блюдо на столе) (Пример №4: томат, томатный сок, транспортировка, магазин, сок на столе) |
дети делятся на подгруппы по 4 человека на ковриках, раскладывают карточки в нужной последовательности и рассказывают о том, как еда приходит от фермы до стола |
7. Разговор о правильном питании. - Дорогие ребята, 16 октября – Всемирный день продовольствия. В этот день мы должны задумать не только о том, что в мире много голодающих людей, но также людей с избыточным весом, страдающих ожирением. И чтобы этого не случилось, нужно правильно питаться: кушать больше полезных продуктов. 1) Какие полезные продукты вы знаете? 2) Какие продукты считаются вредными? |
1) овощи, фрукты, молочные продукты, орехи, блюда сваренные или приготовленные на пару… 2) где много жира, соли, сахара, жареные блюда, т.к. содержат трансжиры, продукты с генномодифицированными добавками, с искуственными заменителями, красителями |
8. Д/и «Вредные - полезные продукты» Сейчас настало время проверить, как вы разбираетесь в продуктах. Нужно рассортировать продукты на вредные и полезные |
Дети берут по одному продукту и относят его либо в контейнер для мусора, либо в корзину для полезных продуктов |
9. Выполнение коллективной работы «Накормим детей из Африки полезной едой» А сейчас я хочу попросить вас наклеить продукты, которые мы с вами раскрасили и вырезали накануне наклеить: те продукты, что относятся к полезной еде, мы «сложим в корзинку» и отправим голодающим детям из Африки, а те продукты, которые вредят нашему здоровью, мы сложим в контейнер для мусора. |
Дети садятся за столы и выполняют коллективную работу
|
10. Рефлексия. - На этом наше занятие заканчивается. - Какой праздник в мире отмечается 16 октября? - Что нужно делать, чтобы было меньше голодающих на Земле? - Чтобы правильно питаться, какие продукты нужно употреблять в еду? А от каких нужно отказаться? Ния благодарит детей за помощь |
- Всемирный день продовольствия - помогать им, бережно относиться в еде - дети перечисляют |