Детская пиццерия «Непоседа»

Автор: Иванова Анна Владимировна

Организация: МДОУ детский сад «Непоседа» п. Вейделевка

Населенный пункт: Белгородская область, посёлок Вейделевка

Цель: развивать у детей способность самостоятельно моделировать свою деятельность посредством ранней профориентации с использованием бережливых технологий.

Задачи:

• создание устойчивого интереса к профессиональной деятельности взрослых;
• формировать опыт доброжелательного общения в малых детских группах;
• упражнять в счете до 10;
• развивать внимание, мышление, память, мелкую моторику;
• обогащать словарный запас за счёт называния ингредиентов для пиццы: пицца, тесто, тонкий, толстый, сыр, грибы, петрушка, ананасы, огурцы, колбаса, рыба, помидоры, оливки;
• активизировать в речи нормы речевого этикета;
• воспитывать уважительное отношение к людям разных профессий, желание доставлять радость, людям, получать удовольствие от полученного результата.

Предварительная работа:

• знакомство с рецепт-схемами (карточки с ингредиентами пиццы);
• беседа о профессии повар, официанты;
• экскурсия на кухню детского сада;
• виртуальная экскурсия в пиццерию;
• рассматривание иллюстраций о труде повара, о работе пиццерии;
• раскраски, пазлы по теме с профессиями;
• чтение стихов, загадок о продуктах, бытовой технике на кухне;
• дидактические игры «Третий лишний», «Что перепутал художник».

Методические приемы:

• введение в игровую ситуацию;
• обращение к личному опыту;
• речевые диалоги;
• имитационная игра;
• практические действия;
• рефлексия.

Оборудование:

• маркер пространства: пиццерия;
• рецепт-схемы, ингредиенты пиццы (ламинированные карточки) - грибы, колбаска, сыр, помидоры, оливки, петрушка, рыба;
• колпачки, фартуки, одноразовые тарелочки, скалки, тесто. коробки для упаковки пиццы.

 

Ход занятия

1. Вводная часть

-Здравствуйте ребята!

Психогимнастика: «Доброе утро»

Станем рядышком, по кругу

Скажем «Здравствуйте!» мы другу.

Нам здороваться ни лень:

Всем «Привет!» и «Добрый день!»;

Если друг нам улыбнется –

Утро доброе начнется.

Воспитатель.- Ребята, а в каком поселке мы живете? (ответы детей)

-А где вы любите отдыхать в нашем поселке, куда ходите с родителями? (ответы детей)

Сегодня вам предлагаю поиграть в игру пиццерия.

- Кто может сказать что такое пиццерия и что там можно делать?(ответы детей)

- Молодцы.

- Люди каких профессий работают в пиццерии? (ответы детей)

- Молодцы, вы хорошо знаете профессии.

 

2. Основная часть.

- Предлагаю в нашей группе открыть пиццерию.

- Что нужно сделать, прежде чем приступить к приготовлению еды?

(Ответы детей. Дети надевают колпачки, фартуки).

- Как вы думаете, что нужно для пиццы?

(Дети перечисляю ингредиенты)

Воспитатель. Правильно. Наша пиццерия еще не открылась, а уже поступил заказ.

Нужно приготовить 6 различных пицц, правильной формы, согласно рецепту, и упаковать ее.

 

Ситуация 1.

- Вам ребята нужно поторопиться, когда услышите вот такой сигнал (звонок колокольчика) - пиццерия начнет работать.

По сигналу пиццерия начинает работу.

Дети получают заказ - карточки с ингредиентами пиццы, которую воспитатель заполняет для каждого ребенка в зависимости от сформированности знаний и умений. Дети в соответствии с полученным заказом готовят пиццу: раскатывают тесто, выкладывают ингредиенты и упаковывают по очереди.

Воспитатель останавливает время и предлагает посчитать количество готовых пицц и количество затраченного времени.

- Ребята, у нас получилось выполнить заказ пиццы?(Ответы детей)

 

Ситуация 2.

Чтобы улучшить результат изготовления пиццы воспитатель предлагает детям разделиться на роли: администратор, 6 поваров, 2 официанта, 1 упаковщика. Все ингредиенты раскладываются на отдельные тарелочки.

(Роли распределяются между детьми по жребию).

- По сигналу пиццерия начинает работу.

Администратор принимает заказ, повара выполняют заказ, передают пиццу официантам, официант передает пиццу упаковщику. Официанты приносят пиццу вместе с меню. Упаковщик проверяет правильность выполнения заказа.

Дается тоже самое время для приготовления пиццы.

 

По истечению времени воспитатель проверяет правильность выполнения заказа и количество затраченного времени.

3. Заключительная часть.

- Понравилось ли вам сегодня работать в нашей пиццерии?

Какая роль понравилась больше всего? Что было трудным для детей?

- Самым запоминающимся? Что нам может пригодиться из того, что мы узнали?

Спасибо вам ребята за интересно проведенное время. Вы замечательно справились с ролями. Надеюсь, что те знания и навыки, с которыми вы познакомились сегодня, пригодятся вам в дальнейшем.

До новых встреч.

Опубликовано: 15.10.2023