Познавательно-исследовательский проект «Как получить камень из молока»

Автор: Шнайдер Оксана Александровна

Организация: МКДОУ ИРМО «Хомутовский детский сад №4»

Населенный пункт: Иркутская область, с. Хомутово

Возрастная группа:

Старшая группа общеобразовательной направленности (5 лет)

Участники:

- Ушаков Кирилл, воспитанник старшей группы

- Воспитатель группы: Шнайдер О.А.

- Медсестра Месяцева Л.Н., родители (законные представители), старшая сестра воспитанника.

Вид проекта:

Познавательно-исследовательский. Среднесрочный.

Срок реализации:

С 15 октября по 30 октября 2023 г.  (2 недели)

Проблема:

Современные дети имеют неполную информацию о молоке и молочных продуктах как о ценном продукте питания.

Цель:

Создать условия для пополнения знаний детей о молоке как о ценном полезном продукте питания. Найти необычное в обычном молоке.

Задачи:

1. Расширять кругозор ребёнка о молоке и молочных продуктах.

2. Формировать исследовательские навыки: может ли молоко превратиться в камень.

3. Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое необычное о молоке.

4. Привлечь родителей воспитанника к участию в проекте.

Основные этапы:

1. Подготовительный (15.10.2023 г. – 17.10.2023 г.)

2. Основной (18.10.2023 г. – 26.10.2023 г.)

3. Заключительный (27.10.2023 г. – 30.10.2023 г.)

 

Ожидаемые результаты:

- Ребёнок должен обогатить свои знания о молоке и молочных продуктах.

- Опытным путём получить из молока казеин – молочный белок, напоминающий пластмассу.

- Развитие познавательной активности ребёнка при участии родителей.

Актуальность:

    Из-за постоянной занятости на работе, некоторые современные родители не всегда уделяют достаточного внимания правильному и здоровому питанию ребенка.  Они забывают, что молоко является обязательным и незаменимым продуктом питания, так как по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает особое место среди других продуктов питания как для детей, так и для взрослых.

    Яркая реклама продуктов (чипсов, кока-колы, кириешек, гамбургеров и т.п.), которые не имеют никакой пользы для здоровья, привлекает ребенка. Это приводит к серьёзным проблемам со здоровьем. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные и полезные качества молока, показать его значимость, как продукта питания, для жизнедеятельности человека.

    Во время познавательно-исследовательской деятельности совместно с родителями ребёнок научится искать и собирать нужную информацию, анализировать её, систематизировать и делать выводы. «Волшебные» превращения молока в «камень» помогут заинтересовать ребёнка заниматься исследовательской деятельностью.

    Многие вещества, которые нас окружают, могут быть использованы для проведения простейших опытов. Ребёнок должен узнать, что настоящие чудеса живут рядом, надо только уметь рассмотреть их.

Гипотеза исследования:

    Если ребёнок узнает больше о молоке и молочных продуктах, то у него появится желание употреблять «волшебное» молоко и молочные продукты в пищу.

 

Перспектива проекта:

Узнать о молочном белке казеине, где он использовался в промышленности.

(В начале XX века казеин использовали для производства пуговиц, ручек для столовых приборов, расчёсок – всего того, что сегодня делают из пластмассы).

Результаты проекта мы можем использовать на протяжении всего периода обучения воспитанников в ДОУ. Полученные знания о молоке можно применить при изучении тематической недели «Домашние животные». Полученным опытом при реализации проекта планируем поделиться с воспитанниками других групп ДОУ.

ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ПРОЕКТА:

I Подготовительный этап (15.10.2023 г. – 17.10.2023 г.)

Цель: приобщение семьи воспитанника к реализации проектно- исследовательской деятельности.

1. Индивидуальные беседы с мамой воспитанника для привлечения к реализации проекта.

- Ознакомление с задачами и основными этапами проекта.

2. Поиск информации о молоке, молочных продуктах и животных, дающих молоко людям.

- Подбор литературы.

3. Беседы с ребёнком о пользе молока и молочных продуктах в жизни человека.

II Основной этап (18.10.2023 г. – 26.10.2023 г.)

Цель: совместная деятельность воспитанника с родителями.

1. Подбор специальной литературы для проведения эксперимента.¹

2. Создание лаборатории в домашних условиях. Подготовка оборудования.

3. Проведение опыта «Превращаем молоко в камень» в домашних условиях.

III Заключительный этап (27.10.2023 г. – 30.10.2023 г.)

Цель: проанализировать и систематизировать полученную информацию о молоке и молочных продуктах.

1. Получить продукт - «камень» из молока в результате экспериментальной деятельности.

2. Подготовка презентации.

3. Совместная деятельность воспитателя, родителей и ребенка.

Выступление с презентацией перед детьми старшей и подготовительной группами детского сада «Брусничка».

 

Модель трёх вопросов:

Что я знаю о молоке?	Что я хочу узнать о молоке?	Как я это смогу узнать?
Корова даёт молоко. Молоко белое. Мама покупает молоко в магазине.	Чем полезно молоко? Кто ещё, кроме коровы, даёт молоко? Какие молочные продукты получают из молока?	Прочитать в книгах. Спросить у родителей. Поговорить с бабушкой, которая держит корову. Спросить у медсестры детского сада.

Полный текст статьи см. приложение

1. file0.docx (1,2 МБ)
2. file1.pptx (9,3 МБ)

Опубликовано: 24.11.2023