Деятельность воспитателя

Деятельность воспитанников

Этап 1. Вводная часть (3 мин.)

Цель этапа: Объединить детей для работы на занятии, создать комфортную обстановку, вызвать у детей интерес и желание участвовать в дальнейшей деятельности, подготовить детей к ней.

Ритуал приветствия.

Музыка 1.

Воспитатель собирает детей в круг, произносит слова приветствия:

Здравствуй, Солнце!

Здравствуй, Земля!

Здравствуй, планета Земля!
Здравствуй, наша большая семья!

Дети, услышав музыкальный сигнал «Сюрприз, сюрприз…», собираются в круг. Приветствие

сопровождается движениями.

Руки поднять вверх;

Руками над головой описать большой круг; Плавно опустить руки на ковер;

Описать большой круг над головой, все ребята берутся за руки и поднимают их вверх.

Мотивация:

- Отгадайте загадку, и вы узнаете, что я вам сегодня принесла: «С корочкой душистой, румяный, золотистый, к нам на стол из печки пришел?»

Воспитатель вносит каравай.

- Правильно. Хлеб, хлебушко! С румяной корочкой, мягкий, душистый.

- Откуда хлеб появляется, может он на дереве растет или на грядке вырос?

- А вы любите путешествовать?

- Я вас приглашаю совершить необычное путешествие.

- Какое время года сейчас наступило?

- Весной ярче светит солнце, пригревая своими лучами землю. И, когда сойдет с полей снег, начнутся посевные работы в поле. И только летом вырастет хлеб. Сегодня мы отправимся на экскурсию в лето, через волшебные «Ворота времени».

Для этого нам нужно пройти через них с волшебными словами.

Музыка 2.

Дети отгадывают загадку.

Предполагаемый ответ детей: хлеб

Дети рассматривают каравай.

Предполагаемый ответ детей: хлеб в поле растет.

Ответ детей: весна.

Дети произносят волшебные слова: «Ну-ка вместе, ну-ка дружно мы пройдем и при этом вместе с вами сразу в лето попадем!»

Этап 2. Основная часть (25 мин.)

Цель этапа: Уточнить и закрепить представление детей о выращивании хлеба. Привить детям общечеловеческие ценности, актуализировать представления детей о хлебе путем взаимодействия педагогов и детей в разных видах деятельности. Развивать связную речь, обогащать словарь детей. Сохранить историческую память поколений о Великой Отечественной войне.

Слайд 1. (на экране появляется изображение поля, на ковре стоят колоски)

- Где же мы оказались?

- Посмотрите вокруг, что здесь растет?

- Какие колоски вы знаете?

- А на нашем поле, какие колоски растут?

Значит поле какое?

- Рассмотрите, потрогайте колоски. А что внутри колоска зреет?

«Колосок, как будто дом,

Много комнат в доме том.

В каждой комнате - зерно,

Спелой зрелостью полно!»

- Я предлагаю проследить путь от зерна до каравая.

- Обратите внимание на картинки и покажите последовательность.

Слайд 2.

- Что вы видите?

- Какое это поле?

- А кто выращивает хлеб?

Слайд 3.

- А на этой картинке, что изображено?

- Как называется профессия человека, который работает на комбайне?

- Что делает комбайнер?

Слайд 4.

- Куда потом отправляется зерно с поля? Посмотрите на следующую картинку... Элеватор - это сооружение для хранения зерна.

Слайд 5

.- А с элеватора зерно отправляют куда? Что делают на мельнице?

- Но сейчас уже почти нет мельниц, зерно в современных условиях перемалывают на мукомольном комбинате. Посмотрите, что получается из зерна.

(воспитатель показывает тарелку с мукой)

- Какая мука?

Слайд 6,7,8.

-Куда отправляется мука дальше?

- Что делают из муки на хлебозаводе?

Слайд 9.

- Посмотрите, какой хлеб вынимают из печи... Как называется профессия человека, который выпекает хлеб?

Слайд 10. Музыка 3.

Физкультурная минутка «Рос сперва на воле, в поле...»

«Рос сперва на воле, в поле...

Летом цвел и колосился,

А когда обмолотился,

Он в зерно вдруг превратился.

Вырос он под синим небом,

А пришел на стол он хлебом ».

-Знаете ли вы, какой хлеб получится из пшеничной муки?

- А какой хлеб получится из ржаной муки?

- А сейчас мы с вами немного отдохнем, представив себя в роли бабочки.

Гимнастика для глаз.

(видео гимнастика)

- Знаете ли вы, какие продукты используют, чтобы замесить тесто для приготовления хлеба?

- Правильно. Но я хочу проверить ваши знания.

Музыка 4.

Игра-эстафета «Разложи по порядку»

- Вы правильно разложили, значит, получится и у вас настоящий хлебушек.

- Знаете ли вы вкус хлеба?

Дидактическая игра «Угадай на вкус».

- Скажите, какой хлеб? Подберите для его описания слова, чтобы все поняли, как вы его любите...

Дидактическая игра «Подбери и назови».

- Русский народ испокон веков с

уважением относился к хлебу и придумал о нем пословицы и поговорки. А какие вы пословицы знаете?

- Много пословиц вы знаете о хлебе.

Музыка 2.

- Ну, а для продолжения нашего путешествия я предлагаю вернуться в детский сад.

- Ну а сейчас я бы хотела немного вернуться назад, в прошлое...

Музыка 5.

- Была Великая Отечественная война. Много народа полегло на полях сражений, но и в тылу людям жилось очень тяжело. Было голодное время. Люди не доедали, ведь им выдавалось хлеба на сутки всего 125 грамм. В музее истории хлеба г. Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. А людям нужно было жить, работать, нужно было выжить назло врагу, назло бомбежкам и обстрелу.

Слайд 11.

«Его выдавали совсем понемногу,
Его отмеряли так скудно, так строго,
Его заливали крутым кипятком,
Его называли не хлебом – ПАЙКОМ.
С соломой, мякиной, с трухой и со жмыхом
Он все же казался желанней всего,
И матери тайно и тяжко вздыхали,
Когда на частицы делили его».
- Обратите внимание на эти весы и на кусочек хлеба. Как вы думаете, можно ли было быть сытым, съев такой кусочек хлеба, если кроме него больше не было ничего?

- К сожалению, иногда можно увидеть, как в наше время люди не уважительно относятся к хлебу. Послушайте стихотворение С. Михалкова «Булка».

- Прослушав это стихотворение, какие выводы можно сделать?

- Но война давно закончилась. А мы будем помнить, и чтить тех людей, которые дали нам светлую, счастливую жизнь.

- Скажите, а только ли хлеб можно печь из муки?

Игра «Кто больше назовет»

- Посмотрите, какие красивые, аппетитные хлебные изделия можно испечь из муки!

Дети проходят на поле, осматриваются и отвечают на вопросы воспитателя.

на поле;

колосья;

пшеничные, ржаные;

ржаные;

ржаное;

зерно.

Дети рассматривают чередующиеся на экране

картинки, отвечают на вопросы воспитателя.

Предполагаемые ответы детей:

поле, зерно;

хлебное;

хлебороб;

комбайн;

комбайнер;

убирает зерно, урожай;

элеватор;

мельница, перемалывают зерно;

получается мука;

Дети трогают, пробуют муку на вкус и

высказывают свое мнение:

белая, пушистая, мягкая, без запаха и вкуса.

Предполагаемые ответы детей: хлебозавод;

выпекают хлеб.

Пекарь.

Дети выполняют движения соответствующие тексту:

Дети присели, поднимаются – растут.

Руки вверх, наклоны в стороны.

Вращательные движения руками перед грудью.

Ладошка к ладошке.

Встают на носки, тянутся вверх.

Ладошки перед собой.

Дети высказывают свои предположения:

Пшеничный, белый.

Ржаной, черный.

Дети представляют себя бабочками, смотрят на экран и делают гимнастику для глаз.

Предполагаемые ответы детей:

Мука, вода, соль, яйцо.

Дети делятся на две команды, перед ними лежат карточки, которые надо разложить по порядку.

Дети сидят на ковре с закрытыми глазами, воспитатель дает пробовать по кусочку хлеба, один кусочек – пряник. Пробуют и отвечают.

Предполагаемые ответы детей:

ароматный, аппетитный, вкусный, свежий, душистый, мягкий, румяный, черствый.

Дети вспоминают пословицы о хлебе и

отвечают:

«Много снега - много хлеба»

«Хлеб - начало всех начал

«Хлеб - всему голова»

«Хочешь, есть калачи, так не лежи на печи»

«Люди хлеб лелеют, сил для хлеба не жалеют»

«И обед не в обед, коли хлеба, нет»

«Горька работа, да хлеб сладок»

«Хлебушек ржаной - отец наш родной»

«Будет хлеб – будет и песня»

Дети произносят волшебные слова, проходят через «Ворота времени»: «Ну-ка вместе, ну-ка дружно мы пройдем и при этом вместе сразу в детский садик попадем»

Дети слушают рассказ воспитателя.

Просмотр видео хроники

«Великая Отечественная война»

Перед детьми стоят весы, на которых лежит кусочек хлеба - 125 грамм. Дети рассуждают и высказывают свое мнение.

Ребенок читает стихотворение С. Михалкова «Булка».

«Три паренька по переулку, играя, будто-бы в футбол,

Туда-сюда гоняли булку, и забивали ею гол.

Шел мимо незнакомый дядя, остановился и вздохнул,

И на ребят почти не глядя, к той булке руку протянул.

«Ты кто такой?»- спросили дети, забыв на время про футбол.

«Я - пекарь!»- человек ответил и с булкой медленно ушел.

Даже не верится нам с тобою, что кто-то сорит чудом земли.

Сердце за хлеб обливается болью, когда он лежит в придорожной пыли».

Дети высказывают свое мнение.

Дети по очереди называют хлебобулочные изделия.

Дети рассматривают вазу с хлебными изделиями.

Этап 3. Трудовая деятельность.

Цель этапа: Продолжать обогащать словарный запас детей, познакомить детей со словами иностранного происхождения «бутерброд», «канапе»; глаголы, характеризующие трудовую деятельность (нарезать, наколоть). Вызвать стремление работать самостоятельно, доставить радость от трудового процесса.

- А сейчас я приглашаю вас на нашу небольшую кухню.

- Посмотрите и назовите, какие продукты лежат у меня на столе?

- Как вы думаете, что можно приготовить из этих продуктов?

(показ воспитателя, процесс нарезания хлеба, намазывание маслом)

- Ножом нужно пользоваться очень осторожно, аккуратно!!!

Что может случиться?

- А с чем может быть бутерброд?

Слайд 12.

- Какие виды бутербродов вы знаете?

воспитатель показывает канапе

Слайд 13.

- Как вы думаете - что это?

- А называется этот бутерброд - канапе. Маленький потому, чтобы было удобней его съесть.

Слайд 14.

- И сегодня я предлагаю вам их приготовить. - Но для начала, посмотрите, как можно приготовить канапе.

- А перед работой давайте разомнем ручки.

Пальчиковая игра «Мышки-пекари»

«Замесили мышки тесто,

Стали печь они коврижки.

Пригласили всех друзей

Приходите к нам скорей»

- Теперь, перед приготовлением канапе мы должны вымыть руки.

Музыка 6.

Процесс приготовления канапе.

Слайд 15.

- Ну вот, теперь вы можете попробовать канапе.

Дети переходят на импровизированную кухню.

Дети рассматривают и называют продукты питания: сливочное масло, белый хлеб.

Предполагаемые ответы детей:

бутерброд.

Ответ детей: можно порезаться.

Нужно попросить - взрослых!

Предполагаемые ответы детей: с колбасой, сыром, рыбой, икрой.

Предполагаемые ответы детей: открытые, закрытые, холодные, горячие.

Дети рассматривают картинки с разновидностями бутербродов.

Ответ детей: маленький бутерброд.

Перед детьми схема приготовления.

Дети смотрят и обсуждают последовательность приготовления канапе.

Дети выполняют движения в соответствии с текстом:

дети сжимают и разжимают кулачки;

ладошка в ладошке;

сгибают по очереди пальцы на руках;

вращательные движения кистями рук.

Дети моют руки.

Перед детьми на подносе лежат продукты для приготовления канапе: нарезанный кубиками белый хлеб, ветчина, соленый огурец, сыр, виноград, шпажка.

Самостоятельная работа за общим столом.

По завершению работы дети пробуют свое изделие.

Этап 4. Заключительная часть.(2 мин.)

Цель этапа: Подведение итогов занятия.

- Вот и закончилось наше с вами увлекательное путешествие.

- Что нового и интересного вы узнали?

• Закончите предложение... «Я знаю, что хлеб наше богатство, поэтому я...»

Музыка 7. Наталья Волга «Песня о хлебе».

Слайд 16, 17.

- БЕРЕГИТЕ ХЛЕБ!!!

Дети вспоминают и отвечают на вопросы.

Предполагаемые высказывания детей.