Проект «Совместные детско-родительские видео-чаты кулинарных досугов как форма повышения и просвещения правильного и здорового питания семьи»

Автор: Киреева Елена Владимировна

Организация: МБДОУ детский сад №5

Населенный пункт: Владимирская область, г. Ковров

Автор: Ситникова Ольга Григорьевна

Организация: МБДОУ детский сад №5

Населенный пункт: Владимирская область, г. Ковров

Автор: Рябова Ольга Борисовна

Организация: МБДОУ детский сад 5

Населенный пункт: Владимирская область, г. Ковров

Питание – тема очень актуальная. Особенно велика роль питания в детском возрасте, когда формируется пищевой стереотип, закладываются типологические особенности взрослого человека. Рациональная организация питания детей дошкольного возраста является проблемой большой государственной важности.

Согласно утвержденной 24 марта 2020 года Концепции создания обучающих программ по вопросам здорового питания (Приказ № 186 Роспотребнадзора):

«Дети - это приоритетная целевая аудитория обучающих программ по вопросам здорового питания…»

«Взаимодействие с семьёй ребенка, просветительская работа среди родителей…будет способствовать формированию привычек здорового питания…»

Наиболее эффективным решением задачи ФГОС ДО по становлению ценностей здорового образа жизни, представляется в условиях созданного единого образовательного пространства «Детский сад-Семья».

Сегодня многие родители не достаточно готовы к решению задач, связанных со значением питания для растущего организма и отдельных внутренних органов, о роли пищевых веществ, о полезности различных продуктов и блюд. Контроль детей с 3 до 7 лет в наблюдениях и беседах показал удивительно низкий объем знаний воспитанников и понимание значения для их здоровья правильного питания, сформированность навыков еды.

Проведенный опрос среди родителей показал- 46% детей, питающихся ранним завтраком дома, до прихода в дошкольное учреждение, а именно, чипсы, конфеты, различные хлопья, мюсли, шарики, колечки, палочки из кукурузы и т. д. 15 % мам не используют в рационе домашнего питания молочных продуктов. Самый низкий процент (11 %) показал вопрос о разнообразии видов свежих овощей и фруктов в ежедневном меню ребенка в домашних условиях.

Пищевые привычки родителей напрямую связаны с формированием и поддержанием здоровья ребёнка и формированием его пищевых предпочтений.

Идея

Дошкольники любят помогать на кухне, но родители не всегда знают, какие блюда может приготовить ребёнок самостоятельно или с небольшой помощью взрослого. Но, именно привлечение детей к приготовлению простых и полезных блюд направлено на сохранение семейных традиций здорового питания.

Педагогическое сопровождение совместного кулинарного времяпровождения детей и родителей придаст здоровье ориентированную направленность данной деятельности.

Гипотеза: Если использовать проектный метод в формировании культуры питания у детей, то сложившаяся система даст возможность детям - ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные; - оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни - применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания. Инновационной формой работы, которая активно применяется с детьми старшего дошкольного возраста в нашей группе – это видео - чат «Кулинарный семейный час» с применением QR-кода.

Информационно-деловое сопровождение позволяет заинтересовать родителей проблемой рационального питания.

В рамках этой работы был разработан проект «Правильное питание». (Приложение 1)

Реализация такой формы взаимодействия не отменяет, а дополняет традиционные формы работы с родителями.

Видео-чат «Кулинарный час» – это совместная практическая деятельность родителей и детей по приготовлению вкусных и полезных блюд дома, объединенная общностью действий и задач, обмен опытом.

 

Полный текст статьи см. в приложении.

1. file0.docx (2,2 МБ)

Опубликовано: 16.02.2024