Интерактивная беседа в старшей группе «Традиции чаепития на Руси»

Автор: Нестеренко Марина Михайловна

Организация: МБДОУ «Ясли-сад № 16 г. Кировское»

Населенный пункт: ДНР, г.Кировское

Автор: Жовтенко Нина Николаевна

Организация: МБДОУ «Ясли-сад № 16 г. Кировское»

Населенный пункт: ДНР, г.Кировское

Интерактивная беседа в музее «Народный источник» по познавательному развитию в старшей группе «Традиции чаепития на Руси»

 

Цель: Обобщать представления детей о традиционном чаепитии на Руси, о культуре и быте русского народа.

 

Задачи: способствовать развитию познавательной активности и любознательности. Расширять общий кругозор детей, учить заботиться о своем здоровье.

Воспитывать интерес к истории своего народа, чтить и уважать их традиции, воспитывать патриотические чувства через приобщение их к русской народной культуре.

Доставить радость от чаепития, формировать культуру чаепития.

 

Интеграция областей: «речевое развитие», «познавательное развитие», «художественно-эстетическое развитие».

 

Словарная работа: самовар, заварной чайник, подстаканник, фарфоровая чашка, сушка, пряник тульский, вприкуску, император

 

Материалы и оборудование: стенд «Памятники самоваров в разных городах мира», репродукции картин русских художников Н. Богданов-Бельский «День рождения в саду», Б. Кустодиев «На террасе», Б. Кустодиев «Купчиха за чаем», В. Нестеренко «Конфетки, бараночки», О. Симонова «Чаепитие по-русски», П. Лучанова «Летнее чаепитие», коллекция разных самоваров, заварных чайников, чайной посуды, угощения.

 

Методы и приёмы: интерактивная беседа, художественное слово (стихи, загадки, пословицы, поговорки, частушки), русские народные и дидактические игры.

 

Предварительная работа: экскурсия с детьми на выставки:

репродукции картин русских художников Н. Богданов-Бельский «День рождения в саду», Б. Кустодиев «На террасе», Б. Кустодиев «Купчиха за чаем», В. Нестеренко «Конфетки, бараночки», О. Симонова «Чаепитие по-русски», П. Лучанова «Летнее чаепитие», фото «Памятники самоваров в разных городах мира»,

знакомство в коллекцией разных самоваров,

вместе с детьми и родителями воспитанников была создана коллекция чайной посуды, разных видов чая.

Оформление подборки дидактических игр, стихотворений, загадок, пословиц и поговорок.

 

Длительность: 20-25 мин.

 

Ход

Под русскую народную музыку дети заходят в музей (встречает детей ведущая и девочка в русском сарафане).

- Здравствуйте, дорогие ребята, уважаемые гости. Мы рады приветствовать вас в нашем музее (в гостях у самовара)

Девочка: Гостей сегодня мы встречаем

Душистым, ароматным чаем.

От всех невзгод, от всех болезней,

Что может быть еще полезней?

Наш гость, сегодня не скучай,

Будем пить душистый чай.

- Ребята, а что вы знаете о чае? (Чай – это прекрасный, полезный напиток, который пришел к нам из далеких времен. Чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он также необходим и ничем не заменим, как хлеб.)

- А откуда в нашей стране появился чай, вы узнаете из легенды:

«Один китайский император очень любил путешествоать, во время которого пил всегда только кипяченую воду. Однажды, отдыхая под деревом, он как всегда кипятил воду, чтобы утолить жажду, но тут сильный ветер сорвал листья с ближайшего куста и забросил их в кипящую воду. Эти листья придали воде необычный вкус, который понравился императору. Выпив такой воды, он почувствовал прилив бодрости. Император велел собрать эти листья и взять их с собой во дворец. Эти листья оказались листьями с чайного куста. Так мир узнал о чайном кусте и в стране появился чай»

- Во многих странах мира любят пить чай, но традиции чаепития у разных народов разные. Сегодня мы поговорим о традициях чаепития на Руси

- Какой атрибут главный на столе вовремя чаепития? (самовар) Самовар – это символ добра, домашнего уюта, еще его называли «генералом»

- Марк знает интересное стихотворение про самовар и хочет всем вам его рассказать.

Марк: Посидеть за самоваром

Рады все наверняка.

Ярким, солнечным пожаром

У него горят бока.

Самовар поет, гудит

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар.

- Кто-то любит пить чай из блюдца, держа его под донышко и дуя на чай.

- А из чего еще пили чай? (стаканы, чашки, блюдца)

- Да, ребята, чай пьют из чашек и стаканов. В старину было так: мужчины пьют чай из стаканов, для стаканов придумали подстаканники.

- Как вы думаете, что такое подстаканник? (ажурная подставка с ручкой)

- Для чего его придумали? (чтобы не обжечься горячим чаем держа стакан)

- Женщины использовали чашки из фарфора. Сахар обычно в чай не клали, а пили вприкуску. Откусывали кусочек сахара, а потом запивали его чаем.

- А какой чай заваривали раньше наши бабушки? (из листочков и веток калины, малины)

- Да, правильно, клали листочки малины, вишни, клубники, травы: иван-чай, душицу, чебрец, мяту, мелису, липу и др.

- Какая польза от такого чая? (хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, улучшает здоровье, поднимает настроение)

- Интересно, знаете ли вы, как правильно сервировать стол к чаепитию, и как называются различная чайная посуда и чайные угощения? (чашки, блюдца, заварочные чайники, подстаканники, самовар, бублики, калачи, пряники)

Игра «Подбери картинки» (карточки «Чайные угощения» и «Чайная посуда»)

- Предлагаю вам немного поиграть. Я буду показывать карточки с посудой и различными угощениями. А вы будете говорить – пригодиться ли то, что нарисовано на карточке для сервировки чайного стола или нет.

 

- Предлагаю вам разыграть маленькую сценку о происшествии на чайном столе, где главные герои – это предметы чайной посуды и чайные угощения.

Рассказчик:

За большим, праздничным столом

И на скатерти воздушной

Чинно выстроились в ряд:

Самовар, нарядный, круглый,

С позолоченным бочком.

Чайник заварной пузатый

С золотистым ободком

Чашка чайная в цветочек

Блюдце с красивым завитком

Ложка чайная с узором

Тульский пряничек с медком.

Но вдруг слышен разговор,

А точнее - слышен спор.

Спорят, спорят, спорят все-

Кто важнее на столе.

Чашка:

Ну конечно я важнее

Ну конечно я нужнее

Чай куда же вы нальете.

Если чашки не найдете

Ведь из чашечки красивой

Пить чаек приятно так.

Без нарядной яркой чашки

Вам не обойтись никак.

Заварной чайник:

А без меня совсем беда!

Чай заваривать куда?

Чтобы чай был ароматен

И для всех гостей приятен,

Для заварки нужен чайник-

Я на столе почти начальник!

Так что я – важнее!

Так что я-нужнее!

Ложка:

А без меня как быть, скажите?

Сахар пальцем положи-ка!

И варенье не достать,

В чашке чай не помешать…

Так что я - важнее!

Так что я - нужнее!

Сушка

Ну а что за чай без сушек,

Вкусных бубликов, витушек?

С бочком румяным,

со вкусом мятным,

С маковой посыпкой,

С сахарной присыпкой..

Пряник:

С древности на Руси –

У любого спроси!

Тульский пряник был в почете!

Где еще такой найдете?

Пряничек печатный,

Вкусный, ароматный,

С корицей и медом –

Любимец народа!

С пряником чаек вкуснее –

Вы попробуйте скорее!

Так что я – важнее!

Так что я – нужнее!

Рассказчик:

Тут вмешался самовар,

Выпуская жаркий пар…

Самовар:

Не ругайтесь понапрасну,

Ведь давным-давно всем ясно:

На столе мы все важны, На столе вы все нужны!

Чай без вас – совсем не чай!

Так что споры прекращай!

Все вместе:

Вот спасибо тебе, Самовар господин,

Справедливо и верно ты нас рассудил.

- И действительно, очень поучительная история. Чтобы стол получился богатым и праздничным нужно много разной специальной посуды и угощений.

 

- Давайте поиграем в русскую народную игру «У Маланьи - у старушки»

Дети вместе с ведущей выполняют движения, проговаривая текст

У Маланьи у старушки жили в маленькой избушке

5 сыновей, 5 дочерей,

Вот с такими головами …(показывают)

И с такими вот ушами …. (показывают)

Вот с такими волосами… (показывают)

И с такими вот глазами … (показывает)

И с такими вот носами … (показывает)

Целый день сидели, ничего не ели.

А делали вот так. А как?

(Один из детей, на кого покажет ведущая показывает любое шуточное движение, повтор 2-3 р.)

Вед. Чай на Руси всегда почитали. Когда приходили гости, говорили хозяевам: «Чай да сахар», что это означало? (здравствуйте)

- Что отвечали хозяева? (давайте чайком побалуемся). И обязательно угощали чаем. Пили чай долго, сразу по несколько чашек. Гостю наливали полную чашку, чтобы он подольше погостил.

- А вот как это было, давайте посмотрим мини-сценку (несколько человек занимает место за столом и чаевничают. К столу подходит Ваня)

Ваня: Чай да сахар.

Дети: давай чайком побалуемся

Ваня: А что в нем полезного

Реб: Глупый ты Ваня, если бы от чая пользы не было, разве бы его пили люди столько лет. Садись с нами. Мы тебе за чаем все про него расскажем. Ваня садиться за стол

Дети, сидящие за стол по очереди:

1.Я хочу открыть секрет и полезный дать совет

Если хворь с кем приключится, чаем можете лечиться.

2. Чай очень полезный, помогает от болезней

Чай в жару нас освежает и в морозы согревает.

3.И сонливость переборет, и с усталостью поспорит

Сокрушит любой недуг. Чай здоровью лучший друг.

- Ребята, а вы знаете пословицы и поговорки о чае и чаепитии?

Чай пьешь – здоровье бережешь

Чай пить – приятно жить

Выпьешь чайку – забудешь тоску

Чай пьешь – до ста лет проживешь

Чай пить – не дрова рубить.

Мы за чаем не скучаем – по 7 чашек выпиваем.

Пей чай – удовольствие получай.

Самовар кипит – уходить не велит.

 

Девочка: Шипит наш русский самовар. Милости прошу к столу на чай. (приглашает всех к столу)

Чаепитие с гостями

- Когда праздник подходил к концу, радушные хозяева угощали дорогих гостей сладкими пряниками.

- Как назывался такой пряник? Пряник – розганяй. И гости, получив такой подарок, понимали, что пора домой. Примите, и вы, гости дорогие от нашей хозяйки угощение Пряник-розганяй (роздает всем тульские пряники с подноса)

 

 

 

 

 

Опубликовано: 17.06.2024