Конференция врачей-диетологов: разработка урока английского языка по теме «Healthy eating»
Автор: Дводненко Елена Витальевна
Организация: МБОУ «Лицей № 10»
Населенный пункт: город Белгород
Автор: Рябчикова Виктория Владимировна
Организация: МБОУ «Лицей № 10»
Населенный пункт: город Белгород
Автор: Табатадзе Анна Георгиевна
Организация: МБОУ «Лицей № 10»
Населенный пункт: город Белгород
В ходе проведения урока осуществляется языковая работа по контролю и развитию базовых речевых умений и навыков чтения (через визуальные средства); аудирования; монологической и диалогической речи в рамках изучаемого материала, письма.
На предлагаемом уроке используется большой наглядный материал, изготовленный учителем: карточки-визитки с названиями стран и город участников «конференции», карточки с разговорными клише для презентации диеты, карточки с глаголами в повелительном наклонении для составления рецептов, карточки с текстами «Угадай продукт», что позволяет вовлечь в работу всех участников образовательного процесса. Такие формы работы на уроке как «мозговой штурм» и групповая работа, а также «преображение» учащихся в медицинских работников за счет использования медицинских халатов в качестве костюмов обеспечивает дополнительный стимул для ребят и повышает их мотивацию, а также выполняет дополнительную профессионально ориентирующую задачу и делает урок более запоминающимся.
Учащиеся также выполняют предварительную работу по подготовке к уроку, а именно, подготовка визитных карточек, ознакомление с глаголами для составления рецептов, повторение характеристик продуктов, работа со словарём.
Материал данной разработки можно использовать и на уроке английского языка по любому УМК при изучении темы «Питание», и на внеурочных занятиях по английскому языку.
Открытое практическое занятие в 8 КЛАССЕ
Тема: «Принципы рационального питания»
Название занятия: «Конференция врачей-диетологов»
Тип занятия: обобщающий
Цели и задачи:
- Практическая – создать условия для совершенствования всех видов речевой деятельности, для формирования критического мышления у студентов.
- Воспитательная – формировать умения участвовать в кооперативной деятельности, культуру слушателя, развивать навыки делового общения.
- Образовательная – формировать знания о здоровом питании, умения применять знания в альтернативных ситуациях, совершенствовать навыки работы со словарём, закрепить грамматические навыки по теме «Imperative Mood», «Grammar Tenses».
- Развивающая – совершенствовать умения анализа и самоанализа, умения классифицировать и обобщать.
Междисциплинарные связи: биология, физическая культура.
Изучаемый языковой материал, обеспечивающий коммуникацию:
- Английский язык: программа: 5-9 классы / М.В.Вербицкая. – М.: Вентана-Граф, 2013. – (Forward).
- УМК по английскому языку «Forward» для 8 класса под редакцией М.В.Вербицкой. – М.: Вентана-Граф: Pearson Education Limited, 2018. – (Российский учебник: Forward).
- Иностранный язык в профессиональной сфере : Look Inside Food : учебное пособие / Е. В. Дводненко, Н. И. Петряева, А. С. Кожевникова. – Белгород : Издательство БУКЭП, 2017. – 213 с.
Оборудование:
- карточки-визитки с названиями стран и город участников «конференции»;
- карточки с разговорными клише для презентации диеты;
- карточки с глаголами в повелительном наклонении для составления рецептов;
- карточки с текстами «Угадай продукт»;
- карточки для составления характеристики продукта;
- англо-русский и русско-английский словарь;
- белые халаты.
Структура урока:
|
1. |
Организационный момент. Приветствие. Вступительное слово преподавателя.
|
The Teacher |
“The conference of dietitians” Good morning, dear students! Today we are going to summarize our knowledge, concerning dieting and principles of rational nutrition. You have learned enough to be the experts in this field, so I’m very glad to begin our conference of dietitians. Let me introduce you the Head Dietitian of our conference, Mr. … |
||
|
2. |
Основная часть занятия.
а) конференция диетологов. |
The Head Dietitian |
Good morning, dear colleagues! We have met today in order to discuss some kinds of diets to choose the best one. You know that person’s diet is what he eats and drinks. Growth and health are greatly affected by it. There are lots of diets nowadays. But not each of them is useful for human well-being. So, we should discuss the pluses and minuses of the diets being presented. Let’s have our conference open! |
||
|
|
|
The Head Expert |
I’m glad to meet you at our conference, dear colleagues! I’m the Head of the Expert Commission, Miss … Let me introduce you the groups of honored dietitians who has come from New York, The United States of America, London, the United Kingdom of Great Britain, Moscow, Russia (представление студентов). I hope to good cooperation! Let’s begin our work! |
||
|
|
|
The Teacher |
Dear Friends! I’m handing you cards with the colloquial expressions you should use in your presentations. They are … (преподаватель выдаёт студентам карточки с разговорными выражениями, которые необходимо употребить в презентациях диет, и переводит их на русский язык).
|
||
|
|
|
Карточки с разговорными клише. |
We think that… We suppose that … We’d like to make a point here … From the very start we must draw your attention to the fact that … We might as well add that… We are inclined to think that… We propose… The point is… It’s necessary to note that… Everyone knows that… We states that… Judging by this… We criticize… We must stress once again that… There is another point of this…
We can’t agree that… True, that… |
Мы думаем, что… Мы предполагаем, что… Мы бы хотели обратить внимание… С самого начала мы бы хотели обратить внимание на то, что… Мы бы хотели добавить здесь… Мы склонны думать, что… Мы предлагаем… Суть в том, что… Необходимо заметить, что… Каждый знает, что… Мы утверждаем, что… Судя по этому… Мы подвергаем критике… Мы опять должны отметить, что… Существует также другая точка зрения… Мы не можем согласиться с тем, что… Правда, что… |
|
|
|
|
Выступления студентов. |
|||
|
|
|
“Russian dietitians” |
Good morning, dear colleagues! We are the group of dietitians from Moscow, Russia. We have elaborated a diet, which is very useful for weight control. The point of this diet is that it is a variety of a soup diet. It allows eating every kind of cabbage soup. To control the nutrition balance we propose to add there some kind of lettuces, mushrooms, tomato juice, beef and potato. We also recommend to drink as much water as you can and to eat this soup as often as you want. It is necessary to note that this kind of a diet permits to lose about 3 kg per week. |
||
|
|
|
Expert |
Judging by your presentation we can conclude that this diet is not balanced. It has dangerously little content of carbohydrates, so one can lose muscle tone but not weight. We criticize this diet because of the possible metabolism violation. That’s why we recommend to use this diet as a fasting day. |
||
|
|
|
“American dietitians” |
Good morning, dear colleagues! We are the group of dietitians from New York, the USA. We are happy to present a Hollywood diet which is used by most of the Hollywood stars to get good body shape and to stay thin and gracious. It includes 2 oranges, a cup of tea or coffee without sugar, 1 egg, 80 grams of roasted beef or fish, 100 grams of cottage cheese and fruit salad from pine-apples and grapefruits. You can lose 5 kg of weight per week. |
||
|
|
|
Expert |
We should draw your attention to the fact that you can put on weight again after keeping on the diet. We would prescribe this kind of a diet twice a year otherwise one can have metabolism violence and blood clotting problems. |
||
|
|
|
“English dietitians” |
Good morning, dear colleagues! We are the group of dietitians from London, the UK. We propose the diet which many people from China, India, Europe keep on. We mean meals without meat. We might as well add here that if you include diary products, eggs, and fish in your ration, you will have all the necessary minerals and vitamins your body requires. We must stress that our diet helps to lower blood pressure, to treat atherosclerosis, to reduce cholesterol. |
||
|
|
|
Expert |
We are inclined to think that this kind of diet is not suitable for children, teenagers and pregnant women. Their bodies need vitamins, animal proteins, amino-acids. For example, a certain type of anemia is common among vegetarians. |
||
|
|
|
Head Dietitian |
We have discussed all the diets presented, and we can say in conclusion that every diet must be balanced and reasonable. A normal healthy diet for one day is a salad, fruit, a pint of milk, fish or meat, some cheese or egg, and some bread. A glass of water is the first thing in the morning and the last at night. So let’s be reasonable and thank you very much for your participation! |
||
|
|
б) Конкурсные задания (групповая работа). |
Teacher |
Dear students! You have done a great work in elaborating your diets. And I think you can give us a good piece of advice how to make healthy meal. So, will you be so kind to invent the recipes of your own. Use the following phrases when beginning your sentences. (Преподаватель предлагает студентам составить рецепт диетического блюда, используя повелительное наклонение, и придумать название блюда. Преподаватель выдает карточки с глаголами и словари). You have 15 minutes to be ready. Use the dictionaries. Please, found the name to your meal. |
||
|
|
|
Карточки для составления рецептов |
Pour… Mix… Cut… Clean… Peel… Shell… Scale… Boil… Roast… Add.. Cool… Stew… Bake… Sprinkle… |
Налейте… Смешайте… Нарежьте… Очистите…(вымойте…) Очистите (фрукт)… Очистите (рыбу)… Очистите (орехи)… Вскипятите (сварите) … Поджарьте… Добавьте… Охладите… Потушите… Запекайте… Посыпьте… |
|
|
|
|
|
Студенты составляют рецепты и представляют их. |
||
|
|
|
Teacher |
Dear students! You were very successful in making the receipts. Now we are coming to the last stage of our competition. Now I’ll give you the description of a foodstuff with its name missed in the text. You’ll have to translate the description in order to guess what product is being spoken about. Make its presentation to the rest of the students and fill the blanks in the card: its name, vitamins and minerals, which this foodstuff contains, and its functions in the human’s body. (преподаватель выдает студентам словари, карточки для заполнения и тексты с пропущенными словами – названием продукта). You have 20 minutes to be ready.
|
||
|
|
|
Text 1 |
There are two categories of dry … : storage … and sweet …. Storage … are low in water and high in sulfur, so they store well and are available year-round. Sweet … are usually available just from April to August. Storage … are more pungent and flavorful than sweet …, and they're best if cooked before eating. Sweet … are usually served raw or lightly cooked. … should be firm and heavy for their size. Avoid … that have sprouted or that have an odor, or that have green or moldy blemishes. If you're prone to crying while cutting …, try chilling them first, then peeling them under running water. Always cook … over low or medium heat, since they become bitter at high temperatures.(ONION)
|
||
|
|
|
Text 2 |
Crisp, juicy … are great in lunchboxes, but they can also be made into pies and tarts, pressed into cider, or baked with sugar and spices. Select …that are firm, deeply colored, and of average size. Reject those that have soft spots or broken skins. They're available throughout the year, but they're usually better and cheaper in the fall. Softer … are best for applesauce, while firmer … are best for baking and making pies. You can increase the sweetness or acidity of the product by adding sugar or a few drops of lemon juice to the recipe. (APPLE)
|
||
|
|
|
Text 3 |
|
||
|
|
|
Text 4 |
… is made from tropical cacao beans, which are transformed by machines and an inveterate spelling error into a bitter, brown paste of cocoa butter and cocoa solids. When this unsweetened … is combined with sugar, vanilla, and other ingredients, the result, of course, is heavenly. If you plan to melt …, it's best to buy it in bars. Chips contain less cocoa butter so that they can better hold their shape in cookies, but this makes them harder to melt and less tasty. It's easiest to melt … in a microwave oven. Just break the … into small pieces, heat it for 30 seconds at 50% power, stir, then repeat a few times. Take it out of the microwave when the … is almost completely melted, then continue stirring until the melting is complete. If you don't have a microwave, use a double boiler. (CHOCOLATE)
|
||
|
|
|
|
(студенты читают и переводят текст, отгадывают продукт, о котором идет речь, затем заполняют карточку продукта и представляют продукт группе, предлагая по возможности угадать продукт). |
||
|
|
|
Карточка для характеристики продукта |
|
||
|
3. |
Заключительный этап.
|
Teacher |
Thank you, dear students for your hard work and active participation. You all deserve the best marks. Hope you have learned much and improved your knowledge in the sphere of food constituents. |
||
Опубликовано: 02.11.2020
Сертификат о публикации
Диплом участника конкурса
Лицензия Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзор)
Регистрация в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Регистрация Российской книжной палаты, международный стандартный серийный номер ISSN: 2713-282X
