Внеклассное мероприятие по английскому языку для обучающихся 5-6-х классов на тему: «Организация праздника в ресторане быстрого питания с использованием современной педагогической технологии кейс-стади»
Автор: Морозова Ирина Евгеньевна
Организация: МБОУ СОШ № 27
Населенный пункт: Московская область, г. Химки
Цели:
- Вовлечение обучающихся в современный мир экономики и финансов, в сферу развлечений посредством ситуационного анализа через расширение их кругозора, раскрытие деловых и экономических способностей, предопределение будущей профессии (профориентация), примеряя на себя образ организатора праздника, повышение мотивации к изучению английского языка в формате делового проблемного обсуждения.
- Активизация интеллектуальной деятельности через использование формы кейс-стади, формирование внимательного отношения к дисциплинам.
- Формирование умений обдумывать и применять теоретические знания на практике и принимать верные стратегические решения, развитие мышления, памяти, эрудиции.
- Развитие познавательного интереса, воспитание культуры общения, а также воспитание у обучающихся самостоятельности как черты личности, без которой невозможна деятельность современного специалиста.
Задачи:
Образовательные:
- Комплексное исследование конкретной ситуации и оценка эффективности принятых решений;
- Освоение и обобщение общих компетенций по экономике, финансовой специальности и организации праздников;
- Формирование умений работы по экономике, финансовой специальности и в сфере развлечений;
- Активизация образовательного творчества и интеллектуального потенциала молодого поколения.
- Повышение эффективности обучения английскому языку
Развивающие:
- Развивать умение применять знания на практике.
- Формировать умение самостоятельной работы обучающихся.
- Развивать умение анализировать, сравнивать, обобщать, выделять главное.
-Развивать критическое мышление, общую культуру обучающихся, повышать коммуникативную компетенцию за счёт участия в дискуссиях.
Воспитательные:
- Воспитание понимания сущности и социальной значимости своей будущей профессии, проявления к ней устойчивого интереса.
- Воспитание умения организации собственной деятельности, исходя из целей и способов её достижения.
- Воспитание аккуратности и внимательного отношения к финансово-экономической деятельности в сфере развлечений.
Планируемые результаты:
Личностные:
- осознание себя полноправным и полезным членом общества: понимание экономических вопросов, умение выявлять и решать финансовые проблемы;
- овладение навыками адаптации в мире финансовых отношений: сопоставление доходов и расходов, планирование бюджета;
- развитие самостоятельности и личной ответственности за свои поступки;
Метапредметные:
- освоение способов решения проблем творческого и поискового характера; овладение логическими действиями сравнения, анализа, синтеза, обобщения, классификации, установления аналогий и причинно-следственных связей, построения рассуждений, отнесения к известным понятиям,
- понимание цели своих действий; оценка правильности выполнения действий; самооценка;
Предметные:
- понимание основных принципов экономической жизни общества:
- представление о роли денег в обществе, о причинах и последствиях изменения доходов и расходов
- формирование социальной ответственности: оценка возможностей и потребностей в материальных благах.
Кейс: «Организация праздника в ресторане быстрого питания»
НАЗВАНИЕ КЕЙСА |
«Организация праздника в ресторане быстрого питания» |
|
ПРЕДМЕТ |
Английский язык, экономика |
|
СРОК ВЫПОЛНЕНИЯ |
Краткосрочный, в формате 1 урока |
|
ВИД КЕЙСА |
Деловой |
|
ТИП КЕЙСА |
Иллюстративный, поскольку обучающиеся должны опираться еще и на собственные знания) |
|
ВОЗРАСТНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АУДИТОРИИ |
5-6-е классы |
|
УРОВНИ ЯЗЫКОВОЙ ПОДГОТОВКИ |
А1-А2 |
|
ЦЕЛЬ 1).образовательная
2). развивающая 3).воспитательная |
1). Отработка умений употреблять в речи слова и выражения, обозначающие продукты питания, а также названия денежных знаков, использующихся в странах изучаемого языка 2). Выработка умения самостоятельно определять и рассчитывать, что и в каком количестве понадобится 3). Воспитание ответственности за организацию необходимого компонента праздника и организацию работы самого ресторана быстрого питания |
|
ЗАДАЧИ:
|
1). Формирование УУД : а). личностных – самоопределение, смыслообразование, нравственно-этическое оценивание своей деятельности б). регулятивных - планирование, прогнозирование, контроль, коррекция, оценка; в). познавательных – логические действия, действия поиска и постановки проблем; г). коммуникативных - планирование сотрудничества, постановка вопросов, разрешение конфликтов, умение выражать свою позицию в соответствии с нормами иностранного языка. 2). Развитие умений спонтанной аргументированной устной речи, монологической и диалогической; 3).Развитие умения письма, т.е. оформить результаты своей работы в форме сводной таблицы. |
|
Способ представления материала |
- распечатанные тексты; - фото (кафе, меню кафе с указанием цен); - текст; - таблица соотношения цен в меню с предпочтениями гостей
|
|
СОПРОВОДИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
|
Совокупность различных документов: 1. фото меню различных блюд (на русском и английском языках) 2. фото прилавков ресторана быстрого питания 3. список гостей (количество гостей меняется от группы к группе) 4. список блюд, которые любят гости 5. список блюд, которые обычно готовят на праздники в семьях 6. карточка, на которой написана заданная сумма имеющихся денег и указаны условия организации праздника 7. фотографии готовых блюд – из Интернета 8. распечатанные цветные купюры в российских рублях |
|
ОПИСАНИЕ СИТУАЦИИ
|
Вы получили задание организовать праздник в ресторане быстрого питания и саму работу этого ресторана быстрого питания. Нужно организовать два праздника: день рождения для детей (задача для первой команды) и бизнес-ланч для взрослых (задача для второй команды). Обычно организация мероприятий такого рода требует много времени и сил, и обычно все, что для этого нужно, придумывают и рассчитывают взрослые, они же распределяют, кто что будет делать. Но взрослых рядом нет, они уж очень заняты срочными делами. Поэтому они просит тебя и твоих друзей помочь им организовать вечеринку и создать атмосферу праздника. Ваша задача заказать столик в ресторане быстрого питания, организовать питание, т.е. определиться с меню с учётом всех предпочтений гостей и накрыть на стол. Кроме того, уложиться в отведенную (заданную) сумму денег; нужно также обсудить, что считается дёшево, а что дорого (расчеты ведутся в российских рублях). А также наладить работу самого ресторна быстрого питания, примерив на себя роль обслуживающего персонала. |
|
ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ |
Отсутствие опыта у обучающихся, неумение правильно распланировать бюджет, незнание некоторых незнакомых слов |
|
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ
|
1). Какое меню ты составишь для праздничного обеда? Не забудь учесть предпочтения своего друга, а также медицинские противопоказания (аллергия, изжога). 2). Определи, какие блюда ты закажешь с учетом количества приглашенных гостей. Составь общий список требуемых блюд. 3). Обсуди с другом, что дорого, что дёшево. Возможно, есть несколько вариантов наборов необходимых блюд, либо замены одних блюд другими. 4). Рассчитай, сколько и каких блюд вам понадобится. 5). Рассчитай необходимую сумму денег. Сравни ее с имеющейся. Если надо, то скорректируй список покупаемых блюд. |
|
ЭТАПЫ РАБОТЫ |
|
|
НАЗВАНИЕ ЭТАПА |
РЕШАЕМЫЕ ЗАДАЧИ |
СПОСОБЫ |
1.Вводный |
Введение в тему и определение актуальности, выявление ситуации для анализа, знакомство с действующими лицами, определение круга проблем |
Беседа, чтение текста, знакомство с иллюстрациями |
2.Основной
а) Ознакомление:
б) Углубление в проблему: |
Получение основной информации, определение возможных причин сложившейся ситуации, предварительная оценка возможных вариантов решения проблемы, выявление недостающей информации. Получение дополнительной информации, оценка информации, определение основных и косвенных причин возникновения ситуации, выработка стратегии выхода из сложившейся ситуации. |
Чтение, просмотр информации, мозговая атака, мини-дискуссия, рассуждения, анализ.
Чтение, просмотр, анализ и синтез новых сведений, мозговой штурм, дискуссия, деловые игры. |
3.Заключительный |
Подведение итогов работы, оформление результатов (в виде таблицы). |
Финальное обсуждение, составление итоговой таблицы. |
Возможное заключение по ситуации
|
Так как у каждой группы обучающихся задания немного отличаются (им предложено организовать праздник для разных возрастных категорий, разное количество гостей на празднике), то и решение проблемы у каждой группы будет разным. Задание будет считаться выполненным, если группа представит отчёт в виде сводной таблицы: «На нашем праздничном обеде мы собираемся подать к столу следующие блюда: … Гостей будет … человек, плюс мы с другом, поэтому мы решили заказать … (такое-то количество) … (такого-то блюда). Для этого нам потребуется … (например, … упаковок …, … пакетов …, … штук …). Нам также потребуется … пакетов чёрного и зелёного чая, сока … банок пепси, … бутылок минеральной воды, … бутылок газированной воды …, … стаканов кофе» |
|
Вероятные трудности и пути их преодоления |
Отсутствие практического опыта для осознания круга проблем – необходимо сообщить недостающие сведения, предложить предугадать возможные проблемы; Неактуальная ситуация, т.е. если за основу берётся незнакомая ситуация в силу недостаточного жизненного опыта – необходимо приблизить ситуацию к реалиям, знакомым обучающимся; Недостаточный уровень языковой подготовки (обучающимся приходится использовать незнакомые грамматические конструкции) – такой момент нужно устранять при подготовке работы, т.е. составить список слов и выражений, необходимых для обсуждения в ходе работы над кейсом; Неумение работать в команде – необходимо составить памятки, наводящие, проблемные, корректирующие вопросы, адекватное распределение состава групп по схожести уровня языковой подготовки; Невыполнимое задание, т.е. недостаточная информация, некорректно сформулированные задания, поэтому учителю самому нужно чётко представлять, что именно необходимо делать, чтобы решить задачи, поставленные в задании. |
Вывод: Использование метода ситуационного анализа при обучении английскому языку позволяет решить основную задачу – развитие коммуникативной компетенции, так как подразумевает непосредственное устное общение на иностранном языке и решение проблем средствами иностранного языка.
Список литературы:
- Источники: Васильева Е. А. Педагогические технологии: учеб.-метод. пособие / Е.А.Васильева. – СПб.: СПГУТД, 2012. 103 с.
- Методические материалы по курсу «Метод кейс-стади» Составитель О. Н. Калачикова [Электронный ресурс] - URL: http://rudocs.exdat.com/docs/index-203616.html