Литературное кафе «Кушать подано!

Автор: Захарова Елена Владимировна

Организация: МБОУ «МБОУ №55»

Населенный пункт: РТ, г. Казань

Автор: Хантимирова Резида Адхамовна

Организация: МБОУ «МБОУ №55»

Населенный пункт: РТ, г. Казань

Автор: Абдрашитова Наиля Габдельбаровна

Организация: МБОУ «МБОУ №55»

Населенный пункт: РТ, г. Казань

Форма: Внеклассное мероприятие.

Участники: учащиеся 4, 6 8,9 классов

Аудитория: преподаватели, гости, учащиеся 4,6,8,9 классов

Место проведения: рекреация одного из школьных этажей с декорациями в стилистике 19 века.

Цель: прививать интерес к изучению русского языка и литературы как на уроках, так и во внеурочное время.

Задачи:

• образовательная: повышать познавательный интерес к предметам «Русский язык» и «Литература» через нетрадиционную подачу информации.
• развивающая: способствовать развитию познавательного интереса
• воспитательная: прививать любовь к русскому языку, литературе, киноискусству

Планируемые результаты освоения обучающимися программы внеурочной деятельности.

На занятиях внеурочной деятельности у учащихся будут сформированы

личностные универсальные учебные действия:

• учебно-познавательный интерес к материалу;
• способность к самооценке;
• чувства прекрасного и эстетического;
• эмпатия как понимание чувств других людей
• регулятивные универсальные учебные действия:
• принимать и сохранять учебную задачу;
• учитывать выделенные учителем ориентиры действия в новом материале в сотрудничестве с учителем;
• планировать свое действие в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации;
• оценивать правильность выполнения действия;
• вносить необходимые коррективы в действие после его завершения на основе оценки и учета характера сделанных ошибок;

познавательные универсальные учебные действия:

• осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы;
• строить речевые высказывания в устной форме;
• учиться основам смыслового чтения художественных и познавательных текстов, выделять существенную информацию из текстов разных видов
• коммуникативные универсальные учебные действия:
• допускать возможность существования у людей различных точек зрения, в том числе не совпадающих с его собственной, и ориентироваться на позицию партнера в общении и взаимодействии;
• формулировать собственное мнение и позицию;
• договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, в том числе в ситуации столкновения интересов;
• строить понятные для партнера высказывания, учитывающие, что партнер знает и видит, а что нет;
• задавать вопросы;
• адекватно использовать речевые средства для решения различных коммуникативных

Оборудование:

презентация «Литературное кафе», меню в стилистике 19 века, таблички с названиями групп (столы Крылова, Гоголя, Чехова, Пушкина), 1 компьютер, экран

Организация мероприятия:

В мероприятии участвуют четыре группы, деление на группы производится заранее, в каждой группе есть ученики как младших, так и средних классов. Помимо слов, полученных для заучивания заранее, учащиеся постарше придумываю реплики диалога с младшими ребятами, имеющими меньшую информацию об авторе, которого они представляют.

 

Сценарий мероприятия.

Учащиеся сидят в группах по 5-6 человек за столами с соответствующими табличками. Ведущие сидят в зрительном зале на скамейках вместе с гостями мероприятия: преподавателями, учащимися, администрацией, затем встают и работают с залом, позже-с группами учащихся. Ведущие мальчик и девочка одеты в костюмы 19 века, участники мероприятия одеты в школьную форму.

Первый ведущий. Что заказала в ресторане героиня Сомерсета Моэма Джулия Лэмберт после своего триумфа в конце романа «Театр»? Какое питьё было необходимо супругам Лариным как воздух? Каково было любимое блюдо Н. В. Гоголя? Что солила на зиму мать Татьяны и Ольги Лариных из пушкинского «Евгения Онегина»? Не все знаете? Вот и я, к сожалению, знаю далеко не все!

Второй ведущий. Тот, кто много и внимательно читает, наверняка обращает внимание на то, что редко встречаются такие литературные произведения, герои которых ничего не пьют и не едят. И это естественно, потому что в книгах должна описываться истинная жизнь, которая – увы! – не бывает без еды и питья. Так что нет ничего удивительного в том, что и классики русской и зарубежной литературы уделяли немалое внимание описанию различных кушаний.

Первый ведущий. Приглашаем вас, дорогие гости, в литературное кафе, где царят прекрасные запахи изысканных и самых простых блюд.

Второй ведущий. Но что более важно, царит атмосфера русской КУЛЬТУРЫ 19 века.

Мазурка. Исполняют ученики 9 класса.

Стол Крылова.

- А знали ли вы, друзья мои, что Иван Андреевич Крылов среди своих современников слыл не только выдающимся баснописцем, но и был известен в петербургских гостиных как гурман, знаток и ценитель хорошего стола? Нет?

- Нет.

- Так я вас сейчас расскажу. Подобно тому, как в меню Фонвизина, например, присутствовали подовые пироги, вышедшие из употребления в ХХ веке и даже не оставившие после себя памяти в поваренных книгах, изданных после 1907 года, так и в меню Крылова имеется одно блюдо, еще более экзотическое и также «вымершее». В отличие от подовых пирогов, оно даже не упоминается в литературе, а рецепт его можно найти лишь в пособиях, изданных до 1775 года. Блюдо это – «петушьи гребешки».

- А я слышал про другое мясное блюдо – это «бараний бок с кашей». Кстати, это блюдо встречается не только у Крылова, но и у Гоголя в его поэме «Мертвые души». Вы хоть представляете, сколько калорий содержится в этом блюде!

- Нет.

- А вот послушайте! Одна порция содержит 618 килокалорий!!! С ума можно сойти! А с учетом того, что съедали они не по одной порции!!!

- Распространенное, значит, было это кушанье, такого уже не встретишь, мало у кого сейчас есть свои бараны.

- Да, господа, новое время – новые блюда!

- Много сегодня нового я узнал от вас, ребята. Теперь мне понятно, почему басни Крылова такие запоминающиеся, ведь автор с удовольствием описывал все детали не только человеческих характеров, но и кулинарных блюд!

- А все хорошо помнят басню Крылова «Демьянова уха»? Не очень? Мы вам сейчас напомним!

Басня Демьянова уха. Инсценировка учеников 6 класса.

«Соседушка, мой свет!
Пожалуйста, покушай». -
«Соседушка, я сыт по горло». - «Нужды нет,
Еще тарелочку; послушай:
Ушица, ей-же-ей, на славу сварена! »-
«Я три тарелки съел». - «И полно, что за счеты:
Лишь стало бы охоты, -
А то во здравье: ешь до дна!
Что за уха! Да как жирна;
Как будто янтарем подернулась она.
Потешь же, миленький дружочек!
Вот лещик, потроха, вот стерляди кусочек!
Еще хоть ложечку! Да кланяйся, жена!»
Так потчевал сосед Демьян соседа Фоку
И не давал ему ни отдыху, ни сроку;
А с Фоки уж давно катился градом пот.
Однако же еще тарелку он берет,
Сбирается с последней силой
И - очищает всю.
«Вот друга я люблю! -
Вскричал Демьян. - Зато уж чванных не терплю.
Ну, скушай же еще тарелочку, мой милый! »
Тут бедный Фока мой,
Как ни любил уху, но от беды такой,
Схватя в охапку
Кушак и шапку,
Скорей без памяти домой -
И с той поры к Демьяну ни ногой.

Стол Гоголя.

- Прекрасно! Прекрасно! Крылов, конечно, очень талантлив, но не сравним с гениальным Николаем Васильевичем Гоголем!

- Да, что ни говори, а именно Гоголь - общеизвестный мастер худо­жественных описаний. Он видит вещи как бы под микроскопом, они часто меняют свой привычный облик, часто наделяются са­мостоятельной жизнью.

- Неслучайно, что ярко и красочно вырисованы у писателя сцены застолий. Н. В. Гоголь привык относиться к еде с ува­жением, но всё же резко отделял сытость от чревоугодия.

- Например, недавно прочитанные нами «Мертвые души»...С пер­вых страниц поэмы Н. В. Гоголь отводит не­малое место «образам еды». А это в свою очередь является свое­образной характеристикой и места действия, и самих героев.

- Да, прибытие Чичикова в губернский город начинается с посеще­ния трактира, где ему подают на обед «щи со слоёным пирожком, нарочно сберегаемым для проезжающих в течение нескольких недель, мозги с горошком, сосиски с капустой, пулярку жаре­ную, огурец солёный и вечно слоёный сладкий пирожок».

- Стыдно признаться, но я поэму еще не прочитал.

- И я не читала. Эта книга про зомби?

- Конечно, нет, Агата. И я думаю, будет не лишним вспомнить произведения Гоголя, его героев и, конечно, их кулинарные пристрастия. Внимание на экран!

Фрагменты из фильмов, показывающих гастрономические пристрастия героев художественных произведений.

Стол Чехова.

- Что ж, у меня от аппетитных вареников, ребят, просто слюнки потекли. А вот смотреть, как, извините за выражение, Чичиков обжирается, было совсем неприятно.

- Гоголь, бесспорно, велик, но вот Чехов!!! И писатель, и врач, и просто удивительно тонкий и интеллигентный человек! Вы только послушайте воспоминания современников! В час дня у Чехова обедали внизу, в прохладной и светлой столовой, и почти всегда за столом бывал кто-нибудь приглашенный. Трудно было не поддаться обаянию этой простой, милой, ласковой семьи. Тут чувствовалась постоянная нежная заботливость и любовь, удивительная деликатность, чуткость и внимание.

- А вот еще! Всегда замечалась истинно чеховская боязнь всего надутого, приподнятого, неискреннего и пошлого. Было в этой семье очень легко, тепло и уютно, и я совершенно понимаю одного писателя, который говорил, что он влюблен разом во всех Чеховых.
Антон Павлович ел чрезвычайно мало и не любил сидеть за столом, а все, бывало, ходил от окна к двери и обратно. Часто после обеда, оставшись в столовой с кем-нибудь один на один, матушка Чехова говорила тихонько, с беспокойной тоской в голосе:
- А Антоша опять ничего не ел за обедом.

- Да, прекрасный был писатель. Читаем в рассказе «Толстый и тонкий». На вокзале Николаевской железной дороги встретились два приятеля: один толстый, другой тонкий. Толстый только что пообедал на вокзале, и губы его, подернутые маслом, лоснились, как спелые вишни. Пахло от него хересом и флердоранжем. Тонкий же только что вышел из вагона и был навьючен чемоданами, узлами и картонками. Пахло от него ветчиной и кофейной гущей.

- За нашим столом совсем малыши, которые, может, и вовсе не знают Чехова. Жанна, ты читала рассказ «Толстый и тонкий»?

- Нет, но мне мама рассказывала эту смешную историю на ночь. Там еще Толстого стошнило, наверное, он что-то съел?

- Нет, мелкая, стошнило его по другой причине. А съедено героями было немало. Данис, знаешь ты, например, что такое херес?

- Нет.

- Ну и правильно, ведь ты еще маленький, а херес - это сорт крепкого виноградного вина. Интересно, ребята?

- Да, очень.

- Тогда расскажем и про другие слова.

- Флердоранж, например, цветы померанцевого (апельсинового) дерева. Во многих культурах «цветы апельсинового дерева – древний символ изобилия».

- Ветчина, конечно, все знают, это закопченное, переработанное мясо, а гуща – это осадок, остаток кофейного напитка.

- Да, питаться, конечно, надо правильно!

Стол Пушкина.

- Ну, ребят, вы и загнули! От Чехова к здоровому питанию...

- А что, по-моему, все логично... Это я тебе от лица доктора Чехова отвечаю!

- И я считаю, что ребята-молодцы, только ведь наш стол, как ни крути, самый важный, ведь мы поговорим не просто про поэта, а про солнце!..

- Да, и по воспоминаниям приятельницы «солнца русской поэзии» фрейлины императорского двора Александры Россет-Смирновой, Александр Сергеевич Пушкин любил вкусно покушать. В числе его любимых блюд были печеный картофель, моченые яблоки, оладьи крупитчатые «розовые», которые пекли с добавлением свеклы, «двойные» щи, зеленый суп из листьев шпината, щавеля или молодой крапивы с крутыми яйцами, рубленые котлеты со шпинатом, ботвинья - холодная похлебка из кваса с вареными овощами, огурцами, свеклой, луком и осетриной.

- На десерт он предпочитал варенье с белым крыжовником. А морошку ел горстями. Кстати, эту ягоду поэт попросил даже перед смертью.

- А я и не знал... А вот когда читал «Онегина», заинтересовался страницами, связанными с гастрономическими и вкусовыми пристрастиями главных героев. Для чего же автору понадобилось так много внимания уделить застолью, различным блюдам, напиткам? Как вы думаете?

- Не знаю, но я обратил внимание на то, как А. С.Пушкин очень точно изображает кулинарные пристрастия своего главного героя. «Холостой обед» Онегина проходит в дорогом французском ресторане. Пушкин разворачивает целый гастрономический натюрморт, большинство блюд в котором даже в написании – нерусские: знакомые русскому читателю по ресторанным меню, они и в написании воспринимаются прежде всего в латинской транскрипции: roast-beef (ростбиф), beef-steaks (бифштекс).

Тигран, ты знаешь, что такое бифштекс?

- Да, я слышал это слово, но еще никогда не пробовал.

- Не беда, еще попробуешь. И я еще не раз закажу себе в шикарном ресторане восхитительный ростбиф.

- Да, если двойку по математике исправишь.

- Ха,ха,ха…

- Ребята, а я запомнила обед в доме Лариных. Здесь, наоборот, все близко русскому человеку, всё понятно и узнаваемо: квас, блины, жаркое. Хочется воскликнуть: «Здесь русский дух! Здесь Русью пахнет». Мы участвуем в долгом вечернем радушном чаепитии, мы представляем задушевные беседы за сытным, даже тяжёлым обедом. Поэт не без легкой иронии представляет кушанья и напитки простой деревенской помещичьей русской кухни (пирог жирный, пересоленный, варенье в блюдечках с одной ложечкой на всех, брусничная вода, которая может «наделать вреда»).

- Что ж, получается, что именно с помощью кухни поэт подчеркивает всю несовместимость Онегина с провинциальной средой, бытом Лариных, готовит читателя к событиям с горькими последствиями. Именно благодаря описанию обедов Онегина и Лариных, мы понимаем, какая пропасть разделяет этих героев и они не могут быть вместе...

- Да-да, это я помню: А я другому отдана, и буду век ему верна... Прям как сейчас, ведешь девчонку в Макдональдс, а она: «Я блинную предпочитаю»...

- Ха-ха-ха…

 

Первый ведущий. Простите, что прерываю вашу интересную беседу, но, мне кажется, наш десерт уже готов. Предлагаю под бурные аплодисменты встретить участников нашего кулинарного шоу.

Под музыку выходят участницы и рассказывают о десертах, приготовленных за время мероприятия и посвященных Крылову, Гоголю, Чехову и Пушкину. Затем несут десерты к столу того писателя, кому посвящено блюдо.

Второй ведущий. Да, повар – это, прежде всего, творец, художник. Взглянуть на многие привычные вещи по-другому, почувствовать, какой огромный многовековой опыт человечества лежит в основе создания обычного, казалось бы, блюда.

Первый ведущий. А мы прощаемся и надеемся, что наше литературное кафе поможет бережнее относиться к пище, данной нам природой, и главное, научит нас более внимательно читать текст художественных произведений и, конечно, следить за калориями!

Все вместе: Как говорится, господа: «Кушать подано!»

Бурные аплодисменты!

 

1. file0.doc (78,0 КБ)

Опубликовано: 12.10.2019